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Es waren die Griechen, die die ursprüngliche Fiano-Rebe, die Vitis Apicia, nach Italien brachten: Die ersten Reben wurden in Lapio gepflanzt, einem Ort, der seinen Namen von der Traube erhielt, der Stadt, in der Fiano noch immer hergestellt wird. Dieser bereits im Mittelalter sehr geschätzte Wein hat einen tausendjährigen Ursprung. Auch Karl von Anjou liebte guten Wein, so dass er 16.000 Fiano-Reben in seinem königlichen Weinberg pflanzte.