Cabernet Sauvignon

Einer der ersten reinen Cabernet Sauvignons, die in Sizilien hergestellt wurden. Für seine Persönlichkeit und Originalität wurde er im Laufe der Jahre mehrfach ausgezeichnet. Drückt das Territorium aus, aus dem es kommt: Corleone. Er hat eine violett-rote Farbe und ein komplexes und anhaltendes Aroma, das an schwarze Johannisbeeren und Gewürze erinnert.

Das Hard & Rock-Paar braucht keine Vorstellung. Sie haben schon immer zueinander gehört. Rubinroter Wein mit violetten Reflexen. Die Nase ist würzig mit Aromen von roten Früchten.

Eine dichte, dichte Frucht von großem olfaktorischem Ausdruck. Anis, Vanille und Brombeere umhüllt von einer Klappe aus Wildkräutern.

Ein reiner Cabernet Sauvignon, hergestellt aus einem einzigen Weinberg von wenigen Hektar, mit aristokratischem Charakter und großem Alterungspotential.

Als Grundlage einiger der berühmtesten Rotweine der Welt hat diese Sorte in Sizilien das ideale Umfeld für die Herstellung von Weinen von großer Tiefe gefunden, die sich aber gleichzeitig durch die Sanftheit der Tannine und die aromatische Komplexität auszeichnen. WEINBEREITUNG: Lese der Trauben bei perfekter polyphenolischer Reifung, Abbeeren und alkoholische Gärung mit den Schalen für 12 Tage bei 26–27 °C, anschließende malolaktische Gärung mit ausgewählten Bakterien, Reifung für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Röstung. REBSORTE(N): 100 % Cabernet Sauvignon. Es handelt sich um eine späte Sorte, die etwa Ende September reift.

Diese internationale Rebsorte, die für wichtige Rotweine verwendet wird, wird seit über einem Jahrhundert im Trentino angebaut und verleiht einem Wein mit großem Körper und Persönlichkeit das Leben. Hergestellt nur aus Trauben aus den eigenen Weinbergen im Arco-Gebiet nördlich des Gardasees. Traditionelle „rote“ Weinbereitung mit Mazeration auf den Schalen für 8–10 Tage, Gärung bei kontrollierter Temperatur (26–28°C) und Reifung in edlem Eichenholz für 6–10 Monate.

Dieser Cabernet Sauvignon ist in die ikonische und unverwechselbare Missoni-Textur gekleidet. Gewonnen aus Reben, die 100 Meter über dem Meeresspiegel liegen, offenbart er Aromen von mediterraner Macchia mit ihren Blumen und Gemüsesträuchern. Gewürze und rötliche Noten schließen ein komplexes Geruchserlebnis ab. Kräftiger Schluck und unterstützt von einer präzisen und angenehmen Frische.

Der Cabernet Sauvignon von Tenuta Morganti hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist ein Eintauchen in Fruchtmarmelade: Kirsche, Brombeere und Johannisbeere in Primis, erfrischt durch zart kräuterige Noten von Tomatenblättern und Pfeffer und immer noch durch einen Hauch von grünem Pfeffer. Im Mund ist er jugendlich und angenehm, mit gut präsenten, aber integrierten Tanninen und großer Übereinstimmung mit dem Geruchsprofil. Perfekter Wein zu Schwarzkohl und Wurstcroutons.

Der Veneto IGT „Fratta“ vom Weingut Maculan wurde in einem Gebiet geboren, das sich hervorragend für den Weinanbau eignet: Es ist die Gemeinde Breganze in der Provinz Vicenza, die sich durch fruchtbare Böden und ein mildes Hügelklima auszeichnet. Dank ähnlicher Bedingungen erreichen die Trauben den richtigen Reifegrad und werden als Rohstoff für erlesene und raffinierte Weine verwendet. Der betreffende Rotwein ist ausgewogen, aber gleichzeitig komplex, reich an Tanninen und mit einem langen und anhaltenden Abgang. Wir sprechen von einem Wein, der sein Terroir optimal repräsentiert und den Willen des Unternehmens zeigt, mit modernen Techniken hervorragende Ergebnisse zu erzielen. Für den Veneto IGT „Fratta“ werden Cabernet Sauvignon- und Merlot-Reben verwendet, beide französischen Ursprungs, aber auf der ganzen Welt und insbesondere in dieser Region Venetiens weit verbreitet. Die Arbeitsweise des Maculan Kellers umfasst die manuelle Ernte in Kisten und die Gärung in Stahl unter Kontakt mit einheimischen Hefen. Abgerundet wird der Prozess durch eine einjährige Verfeinerung in Eichenholzfässern, wodurch die Aromen des Veneto IGT „Fratta“ noch weiter miteinander harmonisiert werden. Im Glas: sehr sattes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase ist der Duft sehr intensiv nach roten Beeren, Heidelbeeren und Himbeeren mit besonderen Gewürznoten. Im Mund ist der Wein ausgewogen, reich an süßen Tanninen, die dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und Eleganz verleihen.

Der Veneto IGT „Fratta“ vom Weingut Maculan wurde in einem Gebiet geboren, das sich hervorragend für den Weinanbau eignet: Es ist die Gemeinde Breganze in der Provinz Vicenza, die sich durch fruchtbare Böden und ein mildes Hügelklima auszeichnet. Dank ähnlicher Bedingungen erreichen die Trauben den richtigen Reifegrad und werden als Rohstoff für erlesene und raffinierte Weine verwendet. Der betreffende Rotwein ist ausgewogen, aber gleichzeitig komplex, reich an Tanninen und mit einem langen und anhaltenden Abgang. Wir sprechen von einem Wein, der sein Terroir optimal repräsentiert und den Willen des Unternehmens zeigt, mit modernen Techniken hervorragende Ergebnisse zu erzielen. Für den Veneto IGT „Fratta“ werden Cabernet Sauvignon- und Merlot-Reben verwendet, beide französischen Ursprungs, aber auf der ganzen Welt und insbesondere in dieser Region Venetiens weit verbreitet. Die Arbeitsweise des Maculan Kellers umfasst die manuelle Ernte in Kisten und die Gärung in Stahl unter Kontakt mit einheimischen Hefen. Abgerundet wird der Prozess durch eine einjährige Verfeinerung in Eichenholzfässern, wodurch die Aromen des Veneto IGT „Fratta“ noch weiter miteinander harmonisiert werden. Im Glas: sehr sattes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase ist der Duft sehr intensiv nach roten Beeren, Heidelbeeren und Himbeeren mit besonderen Gewürznoten. Im Mund ist der Wein ausgewogen, reich an süßen Tanninen, die dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und Eleganz verleihen.

Konkrete und fleischliche Leidenschaft, süß und bitter von denen, die echte Emotionen erleben. Feuerroter Cabernet Sauvignon, das Ergebnis einer authentischen Liebe, die es wiederzuentdecken gilt… und die man Tag für Tag genießt.

Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch und Wildspießen, lang gereiftem Käse.

Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch und Wildspießen, lang gereiftem Käse.

Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch und Wildspießen, lang gereiftem Käse.

Ausgezeichnet in Kombination mit gebratenem, geschmortem und gegrilltem Mischfleisch.

Der Cabernet Sauvignon von Tenuta Morganti wurde in Torano Nuovo in der Provinz Teramo geboren, aus Weinbergen auf einer Höhe von 240 Metern, eingebettet in die herrlichen Hügel der Abruzzen, einen Schritt vom Meer und zwei Schritte von den Bergen entfernt. Gaia und Sveva, die lebhafte dritte Generation der Familie Morganti, die das Unternehmen leitet, haben sich dafür entschieden, ihre Flaschen mit den farbenfrohen Designs des bekannten Cartoonisten Nando Perilli zu schmücken. Die Cabernet-Trauben gären in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur etwa 20 Tage lang, dann werden sie kurz verfeinert, wiederum in Stahltanks, und weitere zwei Monate in Glas. Jährlich werden 1300 Flaschen dieses Weines produziert.