Lambrusco-Salamino von Santa Croce

Bezeichnung Lambrusco Salamino di Santa Croce

Die Bezeichnung Lambrusco Salamino di Santa Croce kennzeichnet einen roten Schaumwein aus der Provinz Modena in der italienischen Region Emilia-Romagna. Dieser Wein, der zur Lambrusco-Familie gehört, blickt auf eine tausendjährige Tradition zurück und genießt aufgrund seiner herausragenden Qualität national wie international hohes Ansehen. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Eigenschaften, die Herkunft, die Herstellungsmethode und die passenden Speisen zum Lambrusco Salamino di Santa Croce .

Ursprünge des Lambrusco Salamino di Santa Croce

Die Ursprünge des Lambrusco Salamino di Santa Croce reichen bis in die Römerzeit zurück, als Lambrusco-Trauben bereits in der Region angebaut wurden. Seinen idealen Standort fand dieser Wein jedoch erst im Gebiet von Santa Croce in der Provinz Modena. Die einzigartigen Böden und das milde Klima der Region tragen zur Produktion hochwertiger Trauben bei, aus denen ein Lambrusco mit unverwechselbarem Charakter gekeltert wird.

Eigenschaften des Weins Lambrusco Salamino di Santa Croce

Der Lambrusco Salamino di Santa Croce besticht durch seine intensive rubinrote Farbe und seinen lebhaften Schaum. In der Nase entfalten sich intensive Noten von roten Früchten wie Kirschen und Brombeeren, begleitet von floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und lebendig mit einer angenehmen Säure, die durch einen leichten Alkoholgehalt ausbalanciert wird. Sein feiner und anhaltender Schaum verleiht dem Lambrusco Salamino di Santa Croce eine angenehme Perlage.

Produktionsmethode

Lambrusco Salamino di Santa Croce wird nach traditionellen, jahrhundertealten Methoden hergestellt. Die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und anschließend gepresst, um den Most zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wodurch der Wein seine Aromen und seinen Charakter bestmöglich bewahrt. Die zweite Gärung, die dem Wein seine charakteristische Perlage verleiht, findet in der Flasche statt.

Speisenpaarungen

Lambrusco Salamino di Santa Croce eignet sich dank seiner Frische, Lebendigkeit und Vielseitigkeit hervorragend für zahlreiche Speisenkombinationen. Er passt ideal zu typischen Gerichten der Emilia-Romagna wie Tortellini, Wurstwaren und gereiftem Käse. Auch zu Fleischgerichten wie Cotechino und gegrilltem Fleisch harmoniert er perfekt. Seine lebhafte Perlage macht ihn zu einem exzellenten Begleiter für Aperitifs und gesellige Zusammenkünfte.

Interessante Fakten über Lambrusco Salamino di Santa Croce

• Lambrusco Salamino di Santa Croce verdankt seinen Namen der Form seiner Trauben, die an Salami erinnern.
• Dieser Wein wurde 1970 mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung (DOC) und 2011 mit der kontrollierten und garantierten Ursprungsbezeichnung (DOCG) ausgezeichnet.
• Das Anbaugebiet Lambrusco Salamino di Santa Croce zeichnet sich durch eine starke Weinbautradition und bezaubernde Landschaften aus, was das Verkostungserlebnis noch eindrucksvoller macht.

Produktion und Bezeichnung

Die Herstellung von Lambrusco Salamino di Santa Croce wird vom Consorzio Tutela Vini Modenesi reguliert, das Herkunft und Qualität des Weins garantiert. Lambrusco Salamino di Santa Croce ist als Wein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG) anerkannt, was seine Verbundenheit mit der Region und die Achtung der Produktionstraditionen belegt.

Lambrusco Salamino di Santa Croce auf dem italienischen Markt

Lambrusco Salamino di Santa Croce genießt hohes Ansehen auf dem italienischen Weinmarkt. Seine Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf die Provinz Modena, wo zahlreiche Weingüter eine große Auswahl an hochwertigem Lambrusco Salamino di Santa Croce anbieten. Dank seiner charakteristischen Eigenschaften ist dieser Wein die ideale Wahl für alle, die einen authentischen, hochwertigen Lambrusco suchen.

Lambrusco Salamino di Santa Croce ist ein prickelnder Rotwein mit einzigartigem Charakter. Mit seiner intensiven Farbe, dem lebhaften Schaum und den fruchtigen Noten bietet dieser Lambrusco ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ob pur genossen oder zu traditionellen Gerichten aus der Emilia-Romagna – Lambrusco Salamino di Santa Croce besticht durch seine Frische, Lebendigkeit und Vielseitigkeit.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist die empfohlene Serviertemperatur für Lambrusco Salamino di Santa Croce?

Lambrusco Salamino di Santa Croce wird am besten gekühlt bei einer Temperatur zwischen 12 °C und 14 °C serviert. So lassen sich seine aromatischen Eigenschaften und die angenehme Perlage optimal genießen.

Welche Speisenempfehlungen gibt es für den Lambrusco Salamino di Santa Croce?

Lambrusco Salamino di Santa Croce harmoniert hervorragend mit traditionellen Gerichten der Emilia-Romagna wie Tortellini, Wurstwaren und gereiftem Käse. Er passt auch hervorragend zu Fleischgerichten wie Cotechino und gegrilltem Fleisch. Dank seiner spritzigen Frische eignet er sich zudem als Aperitif.

Wo kann ich Lambrusco Salamino di Santa Croce kaufen?

Lambrusco Salamino di Santa Croce ist in spezialisierten Weinhandlungen, ausgewählten Weinläden und auch online erhältlich. Es empfiehlt sich, nach Qualitätsproduzenten Ausschau zu halten, die Lambrusco Salamino di Santa Croce mit der DOCG-Bezeichnung anbieten, um dessen Authentizität und Qualität zu gewährleisten.