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SKU: 19803
Brand: Antonio Caggiano
Caratteristiche Organolettiche Colore rosso rubino intenso. Odore fruttato, complesso, con note di liquirizia e vaniglia su un fondo elegante di piccoli frutti di bosco.
SKU: 18274
Brand: Sella delle Spine
Il Taurasi DOCG “Vigna Piano D’Angelo” è un vino dal colore rosso rubino intenso e dal profumo ampio e fruttato, che richiama i sentori di prugne e ciliegie e le fragranze del sottobosco collinare che caratterizzano i territori taurasini.
SKU: 18273
Brand: Sella delle Spine
Il Taurasi DOCG “Vigna Piano D’Angelo” è un vino dal colore rosso rubino intenso e dal profumo ampio e fruttato, che richiama i sentori di prugne e ciliegie e le fragranze del sottobosco collinare che caratterizzano i territori taurasini.
SKU: 18272
Brand: Sella delle Spine
Il Taurasi DOCG “Vigna Piano D’Angelo” è un vino dal colore rosso rubino intenso e dal profumo ampio e fruttato, che richiama i sentori di prugne e ciliegie e le fragranze del sottobosco collinare che caratterizzano i territori taurasini.
SKU: 18271
Brand: Sella delle Spine
Il Taurasi DOCG “Vigna Piano D’Angelo” è un vino dal colore rosso rubino intenso e dal profumo ampio e fruttato, che richiama i sentori di prugne e ciliegie e le fragranze del sottobosco collinare che caratterizzano i territori taurasini.
SKU: 18208
Brand: Donnachiara
Raccolta manuale di grappoli, dopo spremitura il mosto è subito avviato alla fermentazione alcolica in fermentini di acciaio termocondizionati.La macerazione post fermentazione sulle bucce per questo importante vino è di 15 gg. Fermentazione malolattica interamente svolta in barriques.
SKU: 18207
Brand: Donnachiara
Taurasi DOCG Riserva per UmbertoImbottigliato da un’unica Barrique scelta dal nostro Enologo con dedica:“Ad Umberto, uomo di classe e imprenditore illuminato. Per me un amico caro”.Riccardo Cotarella.
SKU: 18204
Brand: Donnachiara
Vino ottenuto esclusivamente nelle migliori annate da vigne sottoposte a diradamento estivo mirato al contenimento della produzione.Raccolta manuale con accurata selezione dei grappoli che vengono pigiati in modo soffice.Previsto un lungo periodo di macerazione sulle bocce di 20 gg. Fermentazione malolattica interamente svolta in barriques.
SKU: 18203
Brand: Donnachiara
Raccolta manuale di grappoli, dopo spremitura il mosto è subito avviato alla fermentazione alcolica in fermentini di acciaio termocondizionati.La macerazione post fermentazione sulle bucce per questo importante vino è di 15 gg. Fermentazione malolattica interamente svolta in barriques.
SKU: 17615
Brand: Fiorentino
Il Taurasi Riserva dell'Azienda agricola Fiorentino nasce nel vigneto Calore, a un'altitudine media di 400 m. s.l.m. Le uve, vendemmiate a mano tra fine ottobre e inizio novembre, seguono una classica vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Il vino ottenuto affina per 18 mesi in botte grande da 10 hl e successivamente in acciaio e bottiglia.
SKU: 17614
Brand: Fiorentino
Il Taurasi dell'Azienda agricola Fiorentino nasce nel vigneto Calore, a un'altitudine media di 400 m. s.l.m. Le uve, vendemmiate a mano tra fine ottobre e inizio novembre, seguono una classica vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Il vino ottenuto affina per 12 mesi in botte grande da 25 hl e successivamente in acciaio e bottiglia.
SKU: 15731
Brand: Rocca del Principe
Aglianico ist die Rebe, die zusammen mit Fiano die bäuerliche Kultur der Region Kampanien repräsentiert. Der Boden, auf dem diese Rebe wächst, besteht aus lehmigem und kalkhaltigem Mergel mit Süd-/Ostausrichtung. Das Unternehmen beginnt Anfang November mit der Weinlese und nach dem Pressen gärt der Most etwa 25 Tage lang in Kontakt mit den Schalen. Es folgt die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung in Barriques für 12 Monate und 12 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche. Die Verfeinerung in der Flasche erfolgt für weitere 18 Monate. Im Glas hat dieser Wein eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase wird von seinem großen Bouquet aus Schwarzkirsche, Pflaume, Gewürzen, Tabak und Balsamico-Noten berauscht. Am Gaumen ist er entschieden, warm, reichhaltig und zu Recht tanninhaltig. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem Aroma, das an reife Früchte erinnert. Auf dem Tisch passt er hervorragend zu ersten Gängen mit Fleischsauce, gebratenem rotem Fleisch und gereiftem Käse. Ein hochwertiger Rotwein, den man in guter Gesellschaft genießen und genießen kann.
SKU: 14491
Brand: Cantina dei Monaci
Die Nase ist aromatisch, geröstet und bietet Gaumenfreuden. Es offenbart Noten von Karamellisierung, Vanilleschote, kleine Noten von breiigen/saftigen kleinen schwarzen Früchten, verbunden mit einem Hauch Kampfer, Muskatnuss, dezente Anklänge von Haselnuss und schwarzem Tee. Am Gaumen ist er fruchtig und bietet Saftigkeit, Mineralität, einen schönen Säurerahmen, Feinschmecker, eine schöne Spannung sowie eine gewisse aromatische Reinheit. Am Gaumen drückt dieser Wein Noten von kleinen leuchtend schwarzen Beerenfrüchten, Brombeeren, kleinen Veilchennoten verbunden mit kleinen Anklängen von Cassis, Kampfer, Lilie sowie einem Hauch von Thymianblüten, Kakao, Tabak, einem subtilen Hauch von schwarzem Tee und Karamellisierung aus und Lakritze. Gute Länge.
SKU: 1515
Brand: Mastroberardino
Der Taurasi „Radici“ von Mastroberardino ist ein vollmundiger Rotwein, sehr repräsentativ für die Appellation. Die 18-monatige Reifung in Holz macht ihn üppig, elegant und komplex: Noten von Waldbeeren verbinden sich mit Aromen von Tabak, Gewürzen und schwarzem Pfeffer zu einem ausgewogenen und einhüllenden Ergebnis
ESAURITO
Taurasi-Bezeichnung
Die Taurasi-Bezeichnung repräsentiert den Höhepunkt der Weinexzellenz von Kampanien und produziert Rotweine von hoher Qualität, die sowohl national als auch international weit verbreitet und geschätzt sind.
Geschichte und Ursprünge
Die Wurzeln des Weinbaus in Taurasi reichen tief in die alte Geschichte der Region Kampanien zurück. Seit der Römerzeit ist diese Gegend für die Produktion qualitativ hochwertiger Weine bekannt. Im Laufe der Jahrhunderte wurde die Weinbautradition von Generation zu Generation weitergegeben und trug zur Schaffung außergewöhnlich komplexer und charaktervoller Weine bei.
Terroir und Umwelt
Das Terroir von Taurasi zeichnet sich durch mineralreiche Böden, ein mediterranes Klima und die Höhe der umliegenden Hügel aus. Diese einzigartigen klimatischen und geologischen Bedingungen verleihen den Weinen eine Tiefe und Komplexität, die sie einzigartig machen.
Hauptrebsorten
Die Hauptrebsorten, die bei der Herstellung von Weinen mit der Taurasi-Bezeichnung verwendet werden, sind hauptsächlich Aglianico, mit seiner Intensität und Robustheit, sowie in geringerem Maße Piedirosso und Barbera. Insbesondere Aglianico wird als "König" der roten Trauben Süditaliens betrachtet und verleiht den Taurasi-Weinen ihre Struktur, ihren Körper und ihre komplexen Aromen.
Herstellungsprozess
Der Herstellungsprozess der Weine mit der Taurasi-Bezeichnung ist geprägt von traditionellen Methoden und Liebe zum Detail. Von der Auswahl der Trauben über die Weinherstellung bis hin zur Reifung in Holzfässern wird jeder Schritt sorgfältig durchgeführt, um höchste Qualität und die authentische Expression des Terroirs zu gewährleisten.
Weinstile und -typen
Die in Taurasi hergestellten Weine sind hauptsächlich Rotweine, die durch komplexe Struktur, gut integrierte Tannine und ein langes Reifepotenzial gekennzeichnet sind. Sie zeigen Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und erdigen Noten, die sich im Laufe der Zeit in der Flasche weiterentwickeln.
Gastronomische Paarungen
Die Weine mit der Taurasi-Bezeichnung passen hervorragend zu Gerichten der kampanischen Küche und der italienischen Küche im Allgemeinen. Sie eignen sich perfekt zur Begleitung von Fleischgerichten, gereiften Käsesorten und geschmacksintensiven Gerichten wie Melanzane alla Parmigiana.
Beliebtheit und Empfang
Die Weine aus Taurasi erfreuen sich auf dem nationalen und internationalen Markt großer Beliebtheit und Anerkennung. Sie sind weitgehend bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität und haben zahlreiche Auszeichnungen von Kritikern und Branchenexperten erhalten.
Die Taurasi-Bezeichnung ist ein Symbol für die Weinexzellenz von Kampanien und ein Zeuge des Reichtums und der Vielfalt des önologischen Erbes der Region. Mit seiner tausendjährigen Geschichte und dem fortwährenden Streben nach Qualität bleibt Taurasi ein Muss für Weinliebhaber auf der ganzen Welt.
FAQs
Welche sind die am häufigsten verwendeten Traubensorten bei der Herstellung von Weinen mit der Taurasi-Bezeichnung? Die am häufigsten verwendeten Traubensorten sind hauptsächlich Aglianico, Piedirosso und Barbera.
Was sind die charakteristischen Merkmale des Taurasi-Terroirs und seine Auswirkungen auf die produzierten Weine? Das Terroir von Taurasi zeichnet sich durch mineralreiche Böden und ein mediterranes Klima aus, die den Weinen Struktur, Komplexität und distinctive Aromen verleihen.
Welche gastronomischen Paarungen werden für Weine mit der Taurasi-Bezeichnung empfohlen? Die Weine aus Taurasi passen gut zu Fleischgerichten, gereiften Käsesorten und geschmacksintensiven Gerichten der kampanischen Küche.