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3159
Brand:
Allegrini
Allegrini hat dank des in Jahren des Experimentierens und der Forschung gewonnenen Wissens einen Amarone -Stil perfektioniert, der in der Lage ist, die Integrität der Frucht zu bewahren und zu verbessern, dank einer Mischung aus Tradition und Innovation, die ihre Wurzeln im Jahr 1854 hat. Amarone ist die Frucht der ganzen Weisheit der Familie Allegrini , ein wahrer Klassiker der Konfession, ein Rotwein, der Tradition, Territorium und bäuerliche Weisheit zusammenfasst. Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta werden mindestens bis Dezember verwelkt und täglich auf ihre Gesundheit überprüft: Das Ergebnis ist Geschichte, Leidenschaft und kontinuierliches Wachstum.
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3154
Brand:
Allegrini
12,90 €
Der Valpolicella Superiore von Allegrini ist ein reichhaltiger und territorialer Rotwein, der nur in Stahl vinifiziert und gereift wird. Beim Probieren offenbart er eine gute aromatische Konzentration mit Aromen von Kirschen, Gewürzen, Pfeffer und aromatischen Kräutern. Der Schluck ist frisch, saftig, angenehm und einnehmend
12,90 €
SKU:
3150
Brand:
Allegrini
Amarone della Valpolicella Corte Giara stellt eine eklektische und moderne Interpretation der Veroneser Weinbautradition dar, die aus einem 1989 von der Familie Allegrini entwickelten Projekt hervorgeht, das auf die Notwendigkeit reagiert, die klassische Produktion an den täglichen Verbrauch anzupassen. Dieser Amarone spiegelt getreu die Tradition wider, die ihn zu einem großen Rotwein von internationalem Ruhm macht, drückt aber gleichzeitig einen modernen Stil aus, der mit der Entwicklung des zeitgenössischen Geschmacks Schritt hält. Neben der Wiederholung der traditionellen Verfahren, die für seine Weinbereitung erforderlich sind, finden wir eine spezifische Reifung von 15 Monaten , die ihm eine besondere Intensität und Ausgewogenheit verleiht und ihn auch für weniger trainierte Gaumen angenehm macht.
SKU:
3146
Brand:
Allegrini
10,89 €
9,81 €
Valpolicella di Corte Giara - Allegrini ist ein venezianischer Rotwein aus Corvina- und Rondinella-Trauben, der für kurze Zeit in Stahltanks gereift wird, um einen intensiven und angenehm fruchtigen Duft zu bewahren. Es duftet nach Kirschen und schwarzem Pfeffer mit Details von Heilkräutern und wird in einem Schluck ausgewogen zwischen Weichheit und Frische freigesetzt.
10,89 €
9,81 €
SKU:
2883
Brand:
Allegrini
Schöne natürliche Holzkiste mit 3 Flaschen: Valpolicella DOC 2019 - 750 ml Valpolicella Ripasso La Groletta DOC 2018 - 750 ml Amarone della Valpolicella La Groletta DOCG 2017 - 750 ml
SKU:
2881
Brand:
Allegrini
Tradition und Innovation finden eine hervorragende Synthese im Magnum Amarone Classico von Corte Giara, dem Rotwein mit tausendjähriger Geschichte, Ausdruck eines Territoriums, das seit jeher für die Herstellung großer Weine geeignet ist: Valpolicella. Hier beginnt die Geschichte der Familie Allegrini , die sich seit 400 Jahren mit unveränderter Leidenschaft dem Weinbau widmet.
72,10 €
SKU:
2878
Brand:
Allegrini
38,50 €
34,65 €
Valpolicella Ripasso „La Groletta“ ist ein weicher und runder Rotwein, der auf dem Weingut Corte Giara der Familie Allegrini hergestellt wird und etwa ein Jahr in slawonischen Eichenfässern reift. Umhüllende Aromen von schwarzen Kirschen, roten Früchten und süßen Gewürzen folgen einander in einem Geschmack mit Körper, Fülle und Ausgewogenheit
SKU:
2869
Brand:
Allegrini
Schöne Naturholzkiste bestehend aus 3 Alegrini-Weinen
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- Valpolicella Superiore DOC 2018 _x0001_
- Palazzo della Torre Veronese IGT 2017 _x0001_
- La Grola Veronese IGT 2017
71,30 €
SKU:
2866
Brand:
Allegrini
Schöne natürliche Holzkiste bestehend aus 3 Allegrini -Flaschen:
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- Valpolicella Classico DOC 2019 _x0001_
- Valpolicella Superiore DOC 2018 _x0001_
- Palazzo della Torre Veronese IGT 2017
58,40 €
SKU:
2864
Brand:
Allegrini
Schöne lackierte Holzkiste bestehend aus zwei Flaschen
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- Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 La Grola Veronese IGT 2017
SKU:
2830
Brand:
Masi
Eleganter, origineller Wein mit guter Struktur und Komplexität. Es ist der Archetyp von Valpolicella, der von Hemingway beschrieben wurde, „ so herzlich wie das Haus eines Bruders, mit dem man gut auskommt “. Der Stil des edlen Casato wird durch die Verwendung des exklusiven Molinara-Klons Serego Alighieri und durch die Veredelung in Kirschholzfässern unterstrichen.
21,20 €
SKU:
2803
Brand:
Zenato
Holzkiste " Nomination " mit 3 Flaschen Wein:
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- Valpolicella DOC Classico Superiore 2018 _x0001_
- Cormì Corvina Merlot Venetien IGT 2015 _x0001_
- Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2017
Valpolicella-Appellation: Eine Reise ins Herz der italienischen Weine
Die Appellation Valpolicella ist ein wahres Juwel der italienischen Weinwelt. Gelegen in der Region Venetien im Nordosten Italiens, ist Valpolicella berühmt für seine hochwertigen Weine und seine lange Weinbautradition. In diesem Artikel beleuchten wir die Geschichte, die Rebsorten, die Produktionsprozesse und die charakteristischen Merkmale, die die Appellation Valpolicella international so bekannt machen.
Einführung in die Valpolicella-Herkunftsbezeichnung
Die Appellation Valpolicella ist ein Weinbaugebiet in der Region Venetien, das für seine hochwertigen Weine bekannt ist. Sie umfasst mehrere Zonen, darunter Valpolicella Classica, Valpantena, Valpolicella Est, Valpolicella Valdadige und das Recioto della Valpolicella . Jede Zone trägt mit ihren einzigartigen Eigenschaften zur Herstellung der Valpolicella-Weine bei.
Geschichte und Gebiet von Valpolicella
Die Geschichte des Weinbaus im Valpolicella reicht bis in die Römerzeit zurück, doch erst im Laufe der Jahrhunderte erlangte die Region einen Ruf für exzellente Weine. Das Valpolicella zeichnet sich durch sanfte Hügel, ein mediterranes Klima und Böden aus, die reich an kalkhaltigem Mergel, Kies und Lehm sind. Diese geographischen und klimatischen Bedingungen bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau einheimischer Rebsorten.
Die wichtigsten Rebsorten von Valpolicella
Die Appellation Valpolicella zeichnet sich durch die Verwendung einheimischer Rebsorten aus, die den Weinen einen einzigartigen Charakter verleihen. Die wichtigsten Rebsorten der Region sind Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara. Corvina Veronese ist die dominierende Rebsorte und bekannt für ihren Beitrag zur Struktur, Farbe und den komplexen Aromen der Valpolicella- Weine.
Valpolicella-Weinherstellungsprozess
Die Herstellung von Valpolicella -Weinen folgt einem strengen Prozess, der mit der Weinlese, üblicherweise zwischen September und Oktober, beginnt. Nach der Lese werden die Trauben sortiert und in Kisten gelagert, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Anschließend werden sie schonend gepresst, um den Most zu gewinnen, der bei kontrollierter Temperatur vergoren wird.
Ein charakteristisches Merkmal der Valpolicella -Weinherstellung ist die Appassimento (Trocknung). Ein Teil der Trauben, insbesondere für die Produktion von Amarone della Valpolicella und Recioto della Valpolicella , wird mehrere Monate lang in belüfteten Räumen getrocknet. Während dieses Trocknungsprozesses verlieren die Trauben einen Teil ihres Wassers, wodurch sich Zucker und Aromen konzentrieren.
Valpolicella-Weinsorten
Die Herkunftsbezeichnung Valpolicella umfasst verschiedene Weinsorten, jede mit ihren eigenen, charakteristischen Merkmalen. Zu den bekanntesten gehören:
- Valpolicella Classico: ein junger und fruchtiger Rotwein, ideal für den täglichen Genuss.
- Valpolicella Superiore: ein strukturierterer und komplexerer Wein, der aus ausgewählten Trauben gewonnen und länger gereift wird.
- Amarone della Valpolicella : ein trockener, intensiver und vollmundiger Rotwein, der aus getrockneten Trauben gewonnen wird.
- Recioto della Valpolicella : ein süßer und vollmundiger Rotwein, der ebenfalls aus getrockneten Trauben hergestellt wird.
Organoleptische Eigenschaften von Valpolicella-Weinen
Valpolicella -Weine zeichnen sich durch eine große Vielfalt an Aromen und Geschmacksnoten aus. Valpolicella Classico-Weine bieten Noten von frischen Früchten wie Kirschen und Erdbeeren mit einer angenehmen Frische. Strukturiertere Weine wie der Amarone della Valpolicella bestechen durch komplexe Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen, Tabak und Schokolade. Der Recioto della Valpolicella hingegen zeichnet sich durch seine süßen Aromen von reifen Früchten, Rosinen und Honig aus.
Speisenempfehlungen zu Valpolicella-Weinen
Valpolicella -Weine eignen sich hervorragend für vielfältige kulinarische Kombinationen. Valpolicella Classico harmoniert besonders gut mit Pasta, Risotto, hellem Fleisch und frischem Käse. Amarone della Valpolicella und Recioto della Valpolicella passen wunderbar zu rotem Fleisch, Braten, gereiftem Käse und dunkler Schokolade. Die Komplexität und Struktur dieser Weine machen sie auch ideal für die Meditation.
Besuchen Sie Valpolicella und seine Weinkeller
Für Weinliebhaber ist ein Besuch des Valpolicella und seiner Weingüter ein unvergessliches Erlebnis. Zahlreiche Weingüter bieten geführte Verkostungen, Weinbergbesichtigungen und detaillierte Erläuterungen zum Weinherstellungsprozess an. Diese Touren ermöglichen es Ihnen, in die lokale Weinkultur einzutauchen, die Geheimnisse der einheimischen Rebsorten zu entdecken und die Weine direkt vom Erzeuger zu verkosten.
Die Appellation Valpolicella ist ein wahrer Schatz italienischer Weine. Ihre jahrtausendealte Geschichte, die einheimischen Rebsorten, die traditionellen Herstellungsverfahren und die sensorischen Eigenschaften der Weine haben zu ihrem weltweiten Ruhm beigetragen. Wenn Sie ein Liebhaber hochwertiger Weine sind, sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, die edlen Valpolicella -Weine zu verkosten.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Woher stammt die Bezeichnung Valpolicella?
Die Herkunftsbezeichnung Valpolicella hat ihren Ursprung in der italienischen Region Venetien. Ihre Geschichte reicht bis in die Römerzeit zurück.
Welche Rebsorten werden hauptsächlich für die Herstellung von Valpolicella-Weinen verwendet?
Die wichtigsten Rebsorten, die bei der Herstellung von Valpolicella- Weinen verwendet werden, sind Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella und Molinara.
Welche sind die bekanntesten Valpolicella-Weinsorten?
Die bekanntesten Arten von Valpolicella- Weinen sind Valpolicella Classico, Valpolicella Superiore, Amarone della Valpolicella und Recioto della Valpolicella .
Welche Speisen werden zu Valpolicella-Weinen empfohlen?
Valpolicella- Weine harmonieren hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Valpolicella Classico passt besonders gut zu Pasta, Risotto, hellem Fleisch und frischem Käse. Amarone della Valpolicella und Recioto della Valpolicella passen wunderbar zu rotem Fleisch, Braten, gereiftem Käse und dunkler Schokolade.
Kann man die Weingüter von Valpolicella besichtigen?
Ja, viele Weingüter in Valpolicella sind für die Öffentlichkeit zugänglich und bieten Führungen, Verkostungen und die Möglichkeit, ihre Weine direkt vor Ort zu kaufen.