Historische Reserven

Der Brunello di Montalcino von Siro Pacenti wird in Weinbergen in der Gemeinde Montalcino geboren, deren Grenzen die Produktion des DOCG-Brunello begrenzen. Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und anschließend reift der Wein für 24 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von roten Beeren, angereichert mit angenehmen Gewürznoten. Am Gaumen ist er voll und angenehm vollmundig, mit samtigen Tanninen. Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.

San Leonardo ist ein berühmter Rotwein, der aus einer Bordeaux-Cuvée gewonnen wird und für seine große Eleganz und Komplexität berühmt geworden ist. Zarte Gewürznoten durch die Reifung im Barrique verstärken ein aromatisches Set, das mit pflanzlichen und fruchtigen, balsamischen und blumigen Noten gespielt wird. Am Gaumen ist er voll, warm, einhüllend und sehr lang, unterstützt von einer harmonischen und jugendlichen Frische

Forteto della Luja Loazzolo ist ein duftender und einhüllender Wein mit einer tiefgelben Farbe mit Aprikosen- und Goldreflexen. Das Geruchsprofil zeigt eine reiche, reife Frucht mit einer Dominanz von Aprikosennoten. Die „Muskat“-Wurzel der Frucht ist offensichtlich, die ein balsamisches Holz mit würzigen und gerösteten Noten bereichert. Reich und cremig am Gaumen, zu dem er sich in all seiner facettenreichen Süße und seinem Alkohol entfaltet, mit interessanten Rückschlägen von Frucht, Schokolade und Honig. Ein sehr angenehmer Wein, der lang ausklingt, mit einem Echo von Vanille und weißer Schokolade. Von Natur aus langlebig, behält es viele Jahre lang ein beneidenswertes geschmackliches Gleichgewicht bei. Ausgezeichneter Meditationswein, passt gut zu gereiftem Käse und Desserts.

Es hat eine granatrote Farbe mit ziegelroten Reflexen. In der Nase gibt es Noten von würziger Brombeermarmelade, diese Aromen kommen und gehen, ohne anzuhalten, um den Wein manchmal schwer fassbar, aber elegant erscheinen zu lassen. Am Gaumen mit weichen und einhüllenden Tanninen mit einem Hauch von reinem Lakritz langes und anhaltendes Finale.

Aus der Mazeration in Kontakt mit den Schalen der Trauben von Montepulciano d'Abruzzo und aus der langen Reifungszeit entstehen die Riserve, langlebige und komplexe Rotweine. Ab der Ernte 1990 ist eine große Auswahl an Reserva erhältlich, die eine wunderbare Begleitung zu Lamm, Zicklein, Pecorino-Käse, Wild und allen traditionellen Gerichten der Abruzzen des Hinterlandes sind.