Weine Kampaniens

100 % Aglianico aus Stahl, zwei Jahre lang in neuen französischen Eichenfässern gereift und anschließend im Glas gereift. Gewidmet dem verstorbenen und großen Triester Wissenschaftler Gillo Dorfles, Freund von Peppino Pagano.

100 % Aglianico. Reifung des Weins zu 40 % in Barriques aus französischer Eiche im zweiten Durchgang, zu 40 % in 25-hl-Fässern und zum Rest in Stahltanks.

100 % Aglianico. Reifung des Weins zu 40 % in Barriques aus französischer Eiche im zweiten Durchgang, zu 40 % in 25-hl-Fässern und zum Rest in Stahltanks.

100 % Aglianico, in Stahl gereift.

100 % Aglianico, in Stahl gereift.

100 % Aglianico, in Stahl gereift.

100 % Aglianico, in Stahl gereift.

Reine Falanghina aus Stahl gearbeitet.

Der Rotwein Capranera Aglianico Campania IGP. 100 % Aglianico, acht Monate lang in Stahltanks verarbeitet.

Der Capranera Falanghina Campania IGP Weißwein. Nur Falanghina reifte sechs Monate lang in Stahltanks.

Bedeutender Rotwein, dessen Reben auf vulkanischem Boden auf den Hügeln von Taurasi wachsen. Der Name unseres Weins leitet sich von dem Ort ab, an dem einst Pferde in freier Wildbahn grasten und wo noch immer die Überreste der alten Einsiedelei von S. Quirico zu finden sind. Ein Wein, der so kostbar ist, dass er ihn mit einem Kunstwerk des zeitgenössischen Malers Moreno Bondi verschönert.

Spumante Brut Varnish hat eine kristalline Farbe, gelb mit grünlichen Reflexen, mit einer leichten, feinen und schnellen Perlage. Es hat ein angenehmes, fruchtiges, blumiges, intensives und würziges Aroma. Am Gaumen eine Entwicklung von CO2, lebendige Säure, gute Säure-Zucker-Balance.

Rue De' Passi ist ein Campania Rosso Amabile IGT, die Frucht eines Aglianico-Weinbergs, der sich in unmittelbarer Nähe des Kellers im Herzen von Paternopoli befindet. Die Ernte dieses Weinbergs erfolgt spät, wodurch die Trauben einen höheren Restzucker aufweisen. Der Name „Rue de Passi“ erinnert an den Weg, der in wenigen Schritten vom Keller zum Weinberg führt.

Wein, der aus der Weinbereitung von Aglianico-Trauben aus zweihundertjährigen Weinbergen hergestellt wird, die den Reblaus-Parasiten überlebt haben, der in den 1950er Jahren die Weinberge in Europa fast vollständig zerstörte. Die Langlebigkeit dieser Weinberge inspirierte zum Namen dieses Weins, der in begrenzten Mengen erhältlich ist.

Der Name „Suadens“ wurde sorgfältig ausgewählt, um den überzeugenden Charakter dieses Weins darzustellen, der ein molekulares Projekt darstellt, das darauf abzielt, nicht nur die einheimischen Reben von Irpinia, sondern auch die typischen lokalen Früchte, die ausschließlich in dieser Gegend angebaut werden, hervorzuheben.

Kostbarer Rotwein, dessen Weinberge auf vulkanischen Böden an der Corne di Turasi wachsen. Der Name dieses Weines ist auf die Langlebigkeit der 200 Jahre alten Weinberge zurückzuführen, aus denen er hergestellt wird. Bicento bedeutet wörtlich „zweimal hundert“.

Suadens Rosso – Campania Rosso IG T. Der Name „Suadens“ wurde sorgfältig ausgewählt, um den überzeugenden Charakter dieses Weins darzustellen, der ein molekulares Projekt darstellt, das darauf abzielt, die einheimischen Reben Irpiniens, aber auch die typischen lokalen Früchte, die ausschließlich hier angebaut werden, hervorzuheben Bereich. Suadens Rosso ist eine Auswahl der besten Aglianico-Trauben aus der Region Irpinia.

Bedeutender Rotwein, dessen Reben auf vulkanischem Boden auf den Hügeln von Taurasi wachsen. Der Name unseres Weins leitet sich von dem Ort ab, an dem einst Pferde in freier Wildbahn grasten und wo noch immer die Überreste der alten Einsiedelei von S. Quirico zu finden sind. Eremo Gold ist die Auswahl der besten Eremo Barriques. Anlässlich der letzten Abfüllung vor der Weihnachtszeit wird jedes Barrique von Eremo persönlich vom Önologen Ercolino verkostet, der persönlich die besten Aromen und Verfeinerungen auswählt.

Eremo San Quirico ‐ Aglianico Campi Taurasini DOC Bedeutender Rotwein, dessen Reben auf vulkanischem Boden auf den Hügeln von Taurasi angebaut werden. Der Name unseres Weins leitet sich von dem Ort ab, an dem einst Pferde in freier Wildbahn grasten und wo noch immer die Überreste der alten Einsiedelei von S. Quirico zu finden sind. Ein Wein, der so kostbar ist, dass er ihn mit einem Kunstwerk des zeitgenössischen Malers Moreno Bondi verschönert.

Wählen Sie Anniversary für Ihre besonderen Anlässe: einen Wein für unvergessliche Dates, ein wahrer Genuss für den Gaumen in einer einzigartigen und unverwechselbaren Verpackung

Eremo Nero, entstanden aus der Weinbereitung von Aglianico-Trauben, die auf vulkanischen Böden in der Landschaft von Paternopoli angebaut werden. Die Zusammensetzung dieser sandigen Böden mit sehr feiner und besonders durchlässiger Asche ist die ideale Voraussetzung für die Gewinnung hochwertiger Trauben und stiller Rotweine, die reich an Anthocyanen und Tanninen sind.

Valentina war arrogant, besserwisserisch, anmaßend, wie ihre Schönheit, rein, lebendig, einzigartig. Wenn man sie mit einem Wort beschreiben wollte, gab es kein passenderes Adjektiv: eitel. Auf Schritt und Tritt gab es keinen Spiegel, in dem sie sich nicht gerne spiegelte, Schaufenster waren ihre Lieblingsspiegel, weil die ganze Stadt voll davon war; die Spiegel der Boutiquen und Schönheitssalons stellten eine alltägliche Praxis dar, in den Spiegel zu schauen; Sogar die reinen Porzellanuntertassen der Bistros waren für sie ein ausgezeichneter Spiegel, wenn sie, als sie ihre Tasse hob, um Tee zu trinken, ihr Spiegelbild bewunderte.

Im Jahr 1950 gab es in der Stadt Paterdoro ein junges Mädchen, bekannt für ihre langen roten Haare, das alle als trostlos bezeichneten, da ihr hübscher Freund, ein Oberst der italienischen Armee, in den Krieg gezogen war und nie zurückgekehrt war. Die Dorfbewohner versuchten, die junge Frau zu trösten, indem sie ihr Blumensträuße mit frischen Blumen schenkte, die gerade auf dem Feld gepflückt worden waren, und die ihr Körbe mit Walderdbeeren schenkte, nur um sie zum Lächeln zu bringen.

Von den Griechen entlang der tyrrhenischen Küste eingeführte alte Weinrebe, deren Name sich von der charakteristischen Form der Trauben ableitet, deren Trauben paarweise gruppiert sind, woraus sich der Name Aminea Gemina ableitet. Der für das griechische Anbaugebiet typische mineralreiche Boden eignet sich besonders gut für diese Rebsorte und verleiht dem Wein seine charakteristische Würze.

Vico Riviera Nr. 99 Falanghina Beneventano IGT Antike Rebe, deren Name sich aus der Tatsache abzuleiten scheint, dass die Rebe mit einem ausgedehnten Wuchs an Stützstangen gebunden war, die „Falanga“ genannt wurden, und daher Falanghina oder „von Stangen getragene Rebe“.

Rue dell'Inchiostro Campania Aglianico IGT Traube, die von den Griechen zur Zeit der Gründung ihrer Kolonien (VII-VI v. aC .) entlang der tyrrhenischen Küste eingeführt wurde; Dies könnte das Vorhandensein von Synonymen für Ellenico erklären, Ellanico änderte sich dann in Aglianico. Der Name leitet sich aus der Kombination von Rue, dem typischen Namen, der den Straßen von Paternopoli nach dem Übergang der französischen Herrschaft zugeschrieben wird, und „Ink“ ab, das das charakteristische tiefe Lila des Weins besser definiert.

Geheimnisse… aus 100 % Aglianico Nero-Trauben, aus vulkanischem Land in den Bezirken Valle del Ceraso und Fontana Marena, in der Landschaft von Paternopoli aus einer ungewöhnlichen Novemberernte. Mazeriert und fermentiert mit seinen eigenen Hefen, dann anderthalb Jahre lang in abgelagertem Eichenholz und wartet sechs Monate in der Flasche ... es ist ein großzügiger Wein in seinen authentischsten organoleptischen Werten.

Von den Griechen entlang der tyrrhenischen Küste eingeführte alte Weinrebe, deren Name sich von der charakteristischen Form der Trauben ableitet, deren Trauben paarweise gruppiert sind, woraus sich der Name Aminea Gemina ableitet. Der für das griechische Anbaugebiet typische mineralreiche Boden eignet sich besonders gut für diese Rebsorte und verleiht dem Wein seine charakteristische Würze.

Alte Rebe, von der wir die ersten Spuren bei Plinius dem Älteren finden; Die Apian-Trauben, von denen sich der Name des heutigen Fiano ableitet, zeichneten sich durch eine intensive Süße aus und waren daher bei Bienen besonders beliebt.

Vico Riviera Nr. 99 Falanghina Beneventano IGT Antike Rebe, deren Name sich aus der Tatsache abzuleiten scheint, dass die Rebe mit einem ausgedehnten Wuchs an Stützstangen gebunden war, die „Falanga“ genannt wurden, und daher Falanghina oder „von Stangen getragene Rebe“.

Sie wird so genannt, weil es so viele „seltene“ Stufen gibt, die das historische Zentrum von Paternopoli mit dem Teil verbinden, der nach dem Erdbeben von 1980 vollständig wieder aufgebaut wurde

Der Name „Velluto Rosso“ wurde unter Berücksichtigung der organoleptischen Eigenschaften des Weins gewählt: weich am Gaumen und so, dass er an Samt erinnert, ein Stoff, der bei Berührung ein Gefühl von unwiderstehlicher Weichheit hervorruft. Die rote Farbe des Etiketts erinnert an eine Weintraube und der Damast harmoniert perfekt mit dem Nativ-Stil.

Rue 333, Taurasi DOCG Wein aus Aglianico-Trauben, dessen zweijährige Reifung in Barriques ihm den spezifischen Namen Aglianico Taurasi DOCG verleiht, auch zu Ehren des Landes, in dem diese Rebsorte weit verbreitet angebaut wird.

Eremo San Quirico ‐ Aglianico Campi Taurasini DOC Bedeutender Rotwein, dessen Reben auf vulkanischem Boden auf den Hügeln von Taurasi angebaut werden. Der Name unseres Weins leitet sich von dem Ort ab, an dem einst Pferde in freier Wildbahn grasten und wo noch immer die Überreste der alten Einsiedelei von S. Quirico zu finden sind. Ein Wein, der so kostbar ist, dass er ihn mit einem Kunstwerk des zeitgenössischen Malers Moreno Bondi verschönert.

Der Name des Weins geht auf den gleichnamigen Weinberg zurück, der auf felsigem Gelände in der Nähe eines alten Onyx-Steinbruchs in der Nähe von Gesualdo liegt.

In den Weinbergen von Irpinia, abgeleitet vom lateinischen Hirpus-Wolf, streifte vor einiger Zeit ein junges Mädchen aus Aras umher, ein Liebhaber der wunderbaren Weintrauben.

Montecaruso DOC Galluccio Rosso hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, bietet der Nase Aromen von roten Früchten und Gewürzen, mit einem Hauch von Leder und Unterholz, Blaubeeren, Johannisbeeren, Sauerkirschenmarmelade, Pfingstrose, roten Rosen und Lakritzwurzeln pflanzlicher Hintergrund.

Brillante strohgelbe Farbe, charakteristisches fruchtiges Bouquet von guter Intensität mit einem Hauch von Zeder, Zitrusfrüchten, weißen Früchten und Hefe. Angenehm, mit guter Struktur und hervorragender Nachhaltigkeit. Ausgewogen.

Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Nase drückt blumige Noten von Orangenblüten aus, ergänzt durch Nuancen von Feuerstein und Hefe. Der Geschmack ist elegant, herzhaft, weich und sehr anhaltend und bestätigt die olfaktorischen Noten von Zitrusfrüchten.

Das Land der alten Samniten bevorzugt den Weinstock. Eine Gruppe von Winzern, vereint durch einen Pakt der Solidarität, hat den Dialog mit wissenschaftlichen Erkenntnissen gesucht, um durch die Eroberung von Exzellenz eine Identität zu verteidigen

Das Etikett dieses Falanghina vom Weingut La Guardiense , der zur Cru-Linie gehört, wird aus sorgfältig ausgewählten, 100 % reinen Falanghina-Trauben vinifiziert. Der Ursprung liegt im klassischen Sannio Beneventano im Herzen Ostkampaniens. Die Ernte findet gemäß der Tradition des Unternehmens in der zweiten Septemberhälfte statt und sieht die Weinbereitung mit Kryomazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 8 °C in Reduktion mit anschließender sanfter Pressung in Edelstahl für 20 Tage und Gärung bei 10 °C vor kontrollierte und konstante Temperatur 13° C.

Dieser Quid de La Guardiense ist ein ausgezeichneter süßer Schaumwein. Es hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen und verströmt einen charakteristischen Duft tropischer Früchte von großer Intensität. Am Gaumen ist er cremig und angenehm süß. Geeignet zum Abschluss einer Mahlzeit, hervorragend zu Desserts und trockenen Nudeln, passt gut zu allen Backwaren und insbesondere zu denen der Weihnachts- und Ostertradition.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Wein von intensiver Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase vermischen sich Kirschnoten mit würzigen Noten. Der Geschmack ist umhüllend und intensiv mit vollen, aber seidigen Tanninen. GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN Erste Gänge mit Fleischsauce, Suppen und Nudeln mit Hülsenfrüchten, gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Hartkäse und gereifter Käse.

Schaumwein aus 100 % Falanghina-Trauben, geerntet etwa in der ersten Septemberhälfte im Gebiet Sannio Beneventano.

Die „Janare“-Linie von La Guardiense entstand im Rahmen eines Projekts zum Schutz der einheimischen Reben von Sannio. Dabei handelt es sich um Selektionen, die insbesondere auf die Aufwertung von Falanghina und Aglianico abzielen. Ein echter Versuch, das Gebiet der Guardia Sanframondi im Herzen der Konfession in Zonen einzuteilen, der darauf abzielt, seine qualitativen Eigenschaften zu verbessern, indem er sie mit den unwiederholbaren Besonderheiten der Anbauorte verknüpft. In Sannio sind die Janares Hexen, mythische Figuren der bäuerlichen Zivilisation und Kultur, die auf den starken und unbezwingbaren Charakter der Frauen dieses Landes anspielen, die in der Lage sind, Flüche und tödliche Zauber gegen ihre Feinde zu schleudern. Eine Hommage, um die Erinnerung an diese alte und eindrucksvolle samnitische Volkstradition nicht zu verlieren. Der Greco „Pietralata“ repräsentiert das Beste, was der Weinkeller im Hinblick auf die Forschung zu diesem Weißwein zum Ausdruck bringen kann, ein Wein, dessen Reifung im Keller um einige Monate verlängert wird und der sich im Glas mit einer besonderen Fülle und Harmonie präsentiert.

Die vom Weingut La Guardiense signierten Produkte mit dem Titel „I Mille Per“ sind das Ergebnis eines interessanten Projekts dieses renommierten Produktionsunternehmens in Kampanien. Tatsächlich wurde beschlossen, in einigen Weinbergen des Weinguts ein sehr strenges experimentelles Produktionsprotokoll einzuführen, das darauf abzielt, die Möglichkeiten einer langen Reifung einiger der repräsentativsten regionalen einheimischen Reben zu untersuchen. In diesem Fall ist Aglianico die Frucht dieser Reise, ein Rotwein, der sich mit einem prägnanten und strengen Schluck präsentiert, der auch der Nase eine starke Persönlichkeit verrät, die zunächst von fruchtigen und dann würzigen Noten dominiert wird. Der Most gärt in Edelstahltanks und mazeriert 22 Tage lang auf den Schalen mit täglichem Umpumpen, während die malolaktische Gärung in Barriques erfolgt. Die anschließende Verfeinerungsphase dauert 14 Monate und findet in Allier- und Tronçais-Barriques statt. Ein intensiver und anhaltender Sannio DOC, der die Weitsicht des von La Guardiense durchgeführten Projekts zeigt.

Der Quid Aroma Spumante Dolce verkörpert am besten die typischen Merkmale seiner Herkunftsbezeichnung. Weich und mit zarter Perlage besticht er durch seinen aromatischen und fruchtigen Stil, mit dem er perfekt zu rohen Meeresfrüchten passt.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase offenbart intensive Fruchtnoten und mineralische Anklänge. Im Mund kommt die großartige, für diese Sorte typische Struktur zum Ausdruck, gepaart mit einer lebendigen Säure. GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN Am Tisch passt es sehr gut zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten, Schalentieren und leckerem Fisch. Unter den Territorialpaarungen sind die mit Büffelmozzarella interessant.

Ein Fiano, der das Beste aus diesem Gebiet zum Ausdruck bringt und große Eleganz sowie komplexe und anhaltende Aromen zeigt.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Rubinroter Wein mit violetten Reflexen, in der Nase die Eindrücke von kleinen roten Früchten und Kirschen, ergänzt durch einen Hauch von Veilchen. Der Geschmack ist frisch und lebendig mit jungen, aber nicht aufdringlichen Tanninen. GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN Hervorragend zu Kabeljau in all seinen Saucen, Meeresfrüchtesuppen, Auberginen-Parmigiana, aber auch zu rotem Fleisch, Wurstwaren und nicht zu reifem Käse.

Der Coda di Volpe „Janare“ vom Weingut La Guardiense ist ein sehr vielseitiger kampanischer Weißwein aus der Sannio-Region. Dieses Etikett ist Teil der Linie, die zum Schutz einheimischer Reben geschaffen wurde. Die gleichnamigen Trauben gehören tatsächlich zu einer Sorte, die den meisten unbekannt ist. Die strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen leuchtet im Glas und bringt Aromen von weißen Blüten wie Jasmin und Noten von frischem weißem Fruchtfleisch mit sich. Der Geschmack ist frisch, mineralisch, ausgewogen und mit einem harmonischen und leicht würzigen Abgang

Aglianico „Lucchero“ ist ein intensiver, reichhaltiger und strukturierter Rotwein aus Sannio, gereift in Allier-Eichenfässern. Es drückt sich in einer bunten Aromapalette aus Kirschen, roten Früchten, Trockenblumen und süßen Gewürzen aus. Am Gaumen ist er strukturiert, warm, weich und vollmundig

Der Falanghina „Janare Puro Sannio“ vom Weingut La Guardiense ist ein Weißwein aus Kampanien, der mit seiner reichen und betörenden Frucht, ausgeglichen durch hervorragende Frische, überrascht. Er wird zu 100 % aus gleichnamigen Trauben hergestellt, die von Rebstöcken stammen, die auf hügeligen, nach Norden ausgerichteten Schwemmlandböden wachsen. Die kurze Verfeinerung erfolgt in Stahltanks. Das Glas ist in einen strohgelben Mantel gehüllt und wird von grünlichen Reflexen beleuchtet, die Nase wird stattdessen von Aromen von weißen und exotischen Fruchtfleischfrüchten berauscht. Der Schluck ist frisch, fruchtig, harmonisch und mit mittlerer Nachhaltigkeit im Abgang.

Dieser Rotwein Taurasi Riserva DOCG Della Società ist das Ergebnis der Leidenschaft und des Stolzes der Irpinia-Winzer für das Land. Raffaele Pagano mit seiner 1996 gegründeten Cantina Joaquin ist einer von ihnen: erfahrener Winzer und Winzer, immer über den Tellerrand hinaus. Seine Weine haben eine besondere Produktionsgeschichte, die von Jahrgängen und Jahrgängen geprägt ist. Der Taurasi Riserva DOCG von Della Società stammt aus den hügeligen und vulkanischen Böden Irpiniens, die dem Wein eine frische mineralische Note verleihen. Hergestellt aus historischen Rebstöcken des Aglianico Taurasi di Avellino. Es werden nur wenige Flaschen dieses kostbaren Weins produziert, der für besondere Anlässe reserviert werden soll. Die Weinbereitung erfolgt mit natürlichen Methoden, wobei nur Trauben von höchster Qualität lange mit einheimischen Hefen vergoren werden. Dieser Rotwein reift zwei Jahre in Fässern aus Akazienholz und reift ein weiteres Jahr in Glasflaschen.

Das Potenzial des vulkanischen Bodens, der zum Meer hin abfällt, und das Treffen mit Riccardo Cotarella, einem Winzer von großem Wert, der besonders sensibel für die Wiederherstellung und Verbesserung südlicher Weine ist, führten 1994 zur Geburt eines Produkts, das unglaubliche Emotionen hervorrief Mit einer kalibrierten Mischung aus Aglianico und Piedirosso, auch "Pere 'e Palummo" genannt, die aus Weinbergen gewonnen wird, die nach Südwesten ausgerichtet sind, zwischen vierhundert und fünfhundert Metern am bezaubernden Golf von Gaeta, der "Terra di Lavoro", ein Wein von großer Struktur, passend in kleinen Eichenfässern gereift.

Das Potenzial des vulkanischen Bodens, der zum Meer hin abfällt, und das Treffen mit Riccardo Cotarella, einem Winzer von großem Wert, der besonders sensibel für die Wiederherstellung und Verbesserung südlicher Weine ist, führten 1994 zur Geburt eines Produkts, das unglaubliche Emotionen hervorrief in jedem. Der „Terra di Lavoro“, ein Wein von großer Struktur, passend in kleinen Eichenfässern gereift.

Intensive und intensive rubinrote Farbe, manchmal undurchdringlich. Reife dunkle Kirschen, Sauerkirschen in Alkohol und Marmelade aus schwarzen Früchten sind die Düfte, die den Geruchssinn öffnen, dann geprägt von Nuancen von Mokka, Kakao, Marzipan, Lakritz und Rhabarber. Der Gaumen ist konsistent und strukturiert, energisch in der Tannintextur und lang anhaltend. Passt zu zweiten Fleischgerichten, perfekt zu gegrillter Zickleinkeule.

Nero wurde mit Liebe und Leidenschaft aus ausgewählten Trauben geboren und auf unserem Bauernhof Conti Zecca nach den modernsten Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus angebaut, der die Umwelt und das Territorium respektiert.

Der Taurasi „Radici“ von Mastroberardino ist ein vollmundiger Rotwein, sehr repräsentativ für die Appellation. Die 18-monatige Reifung in Holz macht ihn üppig, elegant und komplex: Noten von Waldbeeren verbinden sich mit Aromen von Tabak, Gewürzen und schwarzem Pfeffer zu einem ausgewogenen und einhüllenden Ergebnis