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Brand: Castello di Volpaia
Gli ortaggi e gran parte delle erbe vengono raccolte a Volpaia dove, per l’altitudine (600 m. s.l.m.) e le particolari caratteristiche del terreno, sviluppano componenti aromatiche molto intense. L’aceto di base è ottenuto col tradizionale metodo “a truciolo” da vini di ottima qualità.
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Gli ortaggi e gran parte delle erbe vengono raccolte a Volpaia dove, per l’altitudine (600 m. s.l.m.) e le particolari caratteristiche del terreno, sviluppano componenti aromatiche molto intense. L’aceto di base è ottenuto col tradizionale metodo “a truciolo” da vini di ottima qualità.
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Gli ortaggi e gran parte delle erbe vengono raccolte a Volpaia dove, per l’altitudine (600 m. s.l.m.) e le particolari caratteristiche del terreno, sviluppano componenti aromatiche molto intense. L’aceto di base è ottenuto col tradizionale metodo “a truciolo” da vini di ottima qualità.
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Gli ortaggi e gran parte delle erbe vengono raccolte a Volpaia dove, per l’altitudine (600 m. s.l.m.) e le particolari caratteristiche del terreno, sviluppano componenti aromatiche molto intense. L’aceto di base è ottenuto col tradizionale metodo “a truciolo” da vini di ottima qualità.
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Brand: Castello di Volpaia
Gli ortaggi e gran parte delle erbe vengono raccolte a Volpaia dove, per l’altitudine (600 m. s.l.m.) e le particolari caratteristiche del terreno, sviluppano componenti aromatiche molto intense. L’aceto di base è ottenuto col tradizionale metodo “a truciolo” da vini di ottima qualità.
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Brand: Castello di Volpaia
L’idea di creare un acetificio al Castello di Volpaia è nata nel 1984 dal desiderio di riconsegnare il giusto onore ad un prodotto tipico delle zone vitivinicole. Dopo una grande quantità di ricerche è stato adottato il metodo tradizionale di acetificazione lento a truciolo l’unico in grado di mantenere le qualità organolettiche del vino base. Nel tino dove avviene la trasformazione il vino percola più volte su tre cestelli contenenti trucioli di quercia e tralci di vite che servono da sostegno alla famiglia di batteri. Nel lento passaggio il vino si prende l’ossigeno necessario a trasformarsi in aceto. Il processo termina con l’invecchiamento di circa un anno in botti di legno che aggiunge complessità agli aromi ed al sapore. Una parte di alcool viene volutamente mantenuta per esaltare le qualità organolettica. La chiarifica e la filtrazione è molto leggera in modo da mantenere le caratteristiche tipiche dell’aceto. L’eventuale deposito è frutto di processi naturali.
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Brand: Castello di Volpaia
L’idea di creare un acetificio al Castello di Volpaia è nata nel 1984 dal desiderio di riconsegnare il giusto onore ad un prodotto tipico delle zone vitivinicole. Dopo una grande quantità di ricerche è stato adottato il metodo tradizionale di acetificazione lento a truciolo l’unico in grado di mantenere le qualità organolettiche del vino base. Nel tino dove avviene la trasformazione il vino percola più volte su tre cestelli contenenti trucioli di quercia e tralci di vite che servono da sostegno alla famiglia di batteri. Nel lento passaggio il vino si prende l’ossigeno necessario a trasformarsi in aceto. Il processo termina con l’invecchiamento di circa un anno in botti di legno che aggiunge complessità agli aromi ed al sapore. Una parte di alcool viene volutamente mantenuta per esaltare le qualità organolettica. La chiarifica e la filtrazione è molto leggera in modo da mantenere le caratteristiche tipiche dell’aceto. L’eventuale deposito è frutto di processi naturali.
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Brand: Castello di Volpaia
L'etichetta rappresenta il fluido, l'essenza dell'antico lago costiero di Prelius, quello che oggi è conosciuto come la Maremma Toscana attorno a Grosseto. Il lago è lentamente scomparso anche a causa del prosciugamento degli anni '30 e ora l'unico fluido rimasto è l'eccellente tradizione vinicola della regione. I vigneti di Prelius si trovano su una collina lungo le rive dell'antico lago, a 5 miglia dal mare di fronte al maestoso Arcipelago Toscano.
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Brand: Castello di Volpaia
Ottenuto da vigneti biologici che si trovano lungo il litorale toscano, al naso è ricco, con profumi di mirtillo e mora abbinato a note di cannella, è rotondo e morbido ed ha un retrogusto di frutta rossa molto persistente ed una buona struttura
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Brand: Castello di Volpaia
Il figlio ribelle di Volpaia è l’unico rosso che non ricade nella denominazione del Chianti Classico, questo supertuscan da singola vigna anche se prodotto con un terzo di Cabernet resta sempre fedele alle tradizioni del territorio
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Il Vino rosso Il Puro Casanova Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Annata 2020 della cantina Castello di Volpaia è stato valutato nel 2024 da Othmar Kiem, Simon staffler con 95 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Sangiovese proveniente da la regione Toscana in Italia.
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Brand: Castello di Volpaia
Castello di Volpaia Coltassala Chianti Classico Gran Selezione 2020 (ottenuto da 95% Sangiovese e 5% Mammolo)è un vino rosso meravigliosamente riuscito. Profuma di frutta nera, spezie e terra coltivata. Il vino rimane, fresco, pieno e vivace e di grande beva
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Brand: Castello di Volpaia
Il nostro Chianti Classico è caratterizzato da eleganza e finezza con un ricco bouquet di frutti rossi e spezie.
SKU: 8848
Brand: Castello di Volpaia
Aus der Auswahl der besten Sangiovese-Trauben in den höchsten Weinbergen des Chianti Classico, angebaut nach den modernsten Techniken des ökologischen Landbaus, entsteht diese Reserve mit großer Eleganz und komplexer Struktur
Castello di Volpaia
Willkommen im Castello di Volpaia , einem bezaubernden Ort im Herzen der Toskana , der für Exzellenz in der Weinproduktion steht. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen die Geschichte des Castello di Volpaia , die Kunst der traditionellen Weinherstellung, die hervorragenden Weine, die aus diesem Keller kommen, und die authentischen Geschmackserlebnisse, die er den Besuchern bietet.
Die Geschichte des Castello di Volpaia
Die Geschichte Castello di Volpaia reicht bis ins Mittelalter zurück, als die ersten Spuren dieser alten Festung dokumentiert wurden. Im Laufe der Jahrhunderte wurde das Schloss renoviert und in ein erfolgreiches Weingut umgewandelt. Heute ist Castello di Volpaia ein Bezugspunkt für Weinliebhaber, da es Tradition und Innovation in der Weinproduktion vereint.
Die Weinberge von Castello di Volpaia
Die Weinberge von Castello di Volpaia erstrecken sich über die Hügel der Toskana, in einer Gegend voller Schönheit und Geschichte. Die mit Sorgfalt und Respekt für die Umwelt angebauten Reben profitieren vom mediterranen Klima und dem Gelände mit abwechslungsreichen Böden. Diese einzigartige Kombination von Faktoren verleiht den Weinen Castello di Volpaia eine unverwechselbare Persönlichkeit.
Traditionelle Weinherstellung
Bei der Weinbereitung seiner Weine verfolgt Castello di Volpaia einen traditionellen Ansatz. Jede Phase des Prozesses wird sorgfältig verfolgt, von der Ernte bis zur Flaschenveredelung. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden mit Techniken verarbeitet, die das toskanische Weinerbe respektieren und so die Eigenschaften und Authentizität des Gebiets bewahren.
Die Spitzenweine von Castello di Volpaia
Die Weine des Castello di Volpaia zählen zu den besten der Region. Vom Chianti Classico mit seiner Eleganz und Komplexität bis zum Balifico, einem Wein von großer Struktur und Intensität, ist jede Flasche Ausdruck der Hingabe und Leidenschaft der Winzer. Die Weine von Castello di Volpaia bieten ein einzigartiges Sinneserlebnis und erzählen die Geschichte und das Terroir der Toskana.
Authentische Verkostungserlebnisse
Castello di Volpaia bietet authentische Verkostungserlebnisse für Weinliebhaber. Im Weingut können Besucher den Zauber der Weinproduktion entdecken, die Weinberge und historischen Keller besichtigen und erlesene Weine in Begleitung erfahrener Sommeliers probieren. Die eindrucksvolle Atmosphäre der Castello di Volpaia sorgt für ein unvergessliches Erlebnis.
Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität
Castello di Volpaia setzt sich für den Schutz der Umwelt und die Gewährleistung der Qualität seiner Weine ein. Das Weingut wendet nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken an, bevorzugt die Nutzung erneuerbarer Energien und reduziert die Umweltbelastung. Das Unternehmen widmet sich auch der Erhaltung des historischen und kulturellen Erbes der Region und der Aufwertung der toskanischen Traditionen und des Terroirs.
Anerkennungen und Auszeichnungen
Die Weine von Castello di Volpaia haben zahlreiche Anerkennungen und Preise erhalten, ein Beweis für ihre Exzellenz und das ständige Engagement des Unternehmens für die Herstellung hochwertiger Weine. Die zahlreichen Auszeichnungen belegen die nationale und internationale Anerkennung der Weinbaukunst von Castello di Volpaia .
Castello di Volpaia ist ein bezaubernder Ort und ein Exzellenzkeller in der toskanischen Weinszene. Die jahrhundertealte Geschichte und die Leidenschaft der Winzer spiegeln sich in den erzeugten hochwertigen Weinen wider. Lassen Sie sich von den Aromen, Aromen und der Schönheit der Weine von Castello di Volpaia erobern und entdecken Sie die authentische Essenz der Toskana.