Caccia al Piano

Die für unsere Grappas verwendete Destillationsmethode besteht aus einer kontinuierlichen Entalkoholisierung des vergorenen Tresters und einer anschließenden diskontinuierlichen Destillation in Kupferkesseln im Wasserbad.

Die für unsere Grappas verwendete Destillationsmethode besteht aus einer kontinuierlichen Entalkoholisierung des vergorenen Tresters und einer anschließenden diskontinuierlichen Destillation in Kupferkesseln im Wasserbad. So entstehen zwei hervorragende Produkte, die eine große italienische Tradition am besten repräsentieren.

Aus der Kaltpressung der Früchte des Olivenhains neben dem Weinberg Le Bozze entsteht ein in begrenzten Mengen hergestelltes Natives Olivenöl Extra, dessen raffinierter und voller Geschmack den dominanten Charakter der toskanischen Küste zum Ausdruck bringt. Ein echtes grünes Gold, das der raffiniertesten Küche gerecht wird.

Ein reiner Vermentino, der aus den sandigen Böden des Weinbergs Le Bozze stammt, dem Cru des Unternehmens, der dem Meer am nächsten liegt. Sortenausdruck, Frische und Trinkbarkeit sind die charakteristischen Merkmale dieses Weins, die auch auf dem Etikett vermerkt sind, wo die floralen Motive und die Farben der Natur die enge Verbindung mit der toskanischen Küste unterstreichen.

Perfekter Ausdruck unserer Weinberge, die am nächsten zum Meer liegen, wo Syrah seine ganze Aromatik am besten zum Ausdruck bringt und Merlot ihm Weichheit verleiht. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Stahltanks, um seine Frucht, Frische und seinen Geschmack zu bewahren. Die floralen Motive und natürlichen Farben auf dem Etikett unterstreichen die enge Verbindung zur toskanischen Küste.

Eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Merlot aus den jüngsten Weinbergen in den flachen Gebieten des Unternehmens. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Stahltanks, um seine Frucht, Frische und seinen Geschmack zu bewahren. Die floralen Motive und natürlichen Farben auf dem Etikett unterstreichen die enge Verbindung zur toskanischen Küste.

Es handelt sich um eine sorgfältige und sorgfältige Auswahl der besten Trauben aus dem Weinberg San Biagio, dem wichtigsten Cru des Weinguts und einem der geeignetsten im gesamten Bolgheri-Gebiet. Eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, zwei Reben, die in diesem kleinen, von Wäldern geschützten Paradies die idealen Bedingungen gefunden haben, um Charakter, Struktur, Eleganz und Reifefähigkeit zum Ausdruck zu bringen. Dies ist die Identitätskarte von Caccia al Piano Bolgheri Superiore DOC, der neuen Exzellenz, die von der Familie Ziliani geschaffen wurde.

Es handelt sich um eine sorgfältige und sorgfältige Auswahl der besten Trauben aus dem Weinberg San Biagio, dem wichtigsten Cru des Weinguts und einem der geeignetsten im gesamten Bolgheri-Gebiet. Eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, zwei Reben, die in diesem kleinen, von Wäldern geschützten Paradies die idealen Bedingungen gefunden haben, um Charakter, Struktur, Eleganz und Reifefähigkeit zum Ausdruck zu bringen. Dies ist die Identitätskarte von Caccia al Piano Bolgheri Superiore DOC, der neuen Exzellenz, die von der Familie Ziliani geschaffen wurde.

Es handelt sich um eine sorgfältige und sorgfältige Auswahl der besten Trauben aus dem Weinberg San Biagio, dem wichtigsten Cru des Weinguts und einem der geeignetsten im gesamten Bolgheri-Gebiet. Eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, zwei Reben, die in diesem kleinen, von Wäldern geschützten Paradies die idealen Bedingungen gefunden haben, um Charakter, Struktur, Eleganz und Reifefähigkeit zum Ausdruck zu bringen. Dies ist die Identitätskarte von Caccia al Piano Bolgheri Superiore DOC, der neuen Exzellenz, die von der Familie Ziliani geschaffen wurde.

Eine limitierte Produktion für diesen ersten Jahrgang des Bolgheri Bianco di Caccia al Piano, bei dem Vermentino und Sauvignon Blanc etwa 12 Monate lang in ausgewählten Hölzern reifen und so die für Bolgheri-Weißweine typische Frische und das typische Aroma verstärken. Ein Wein, der sofortigen Genuss ausdrückt, ohne auf ein hervorragendes Alterungspotenzial zu verzichten.

Das historische Bolgheri rosso di Caccia al Piano verdankt seinen Namen einem Gedicht von Giosuè Carducci und zeugt vom Zugehörigkeitsgefühl zum Gebiet von Castagneto, der Heimat des berühmten Dichters. Eine Mischung, die hauptsächlich aus Merlot-Trauben besteht, zu denen Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot hinzugefügt werden, die alle aus den verschiedenen Crus des Unternehmens stammen. Er ist in der Lage, die für das Amphitheater von Bolgheri typische Struktur und Komplexität voll zur Geltung zu bringen und ist ein Wein, der sofort seinen angenehmen Geschmack ausstrahlt, ohne auf sein hervorragendes Alterungspotenzial zu verzichten.

Das historische Bolgheri rosso di Caccia al Piano verdankt seinen Namen einem Gedicht von Giosuè Carducci und zeugt vom Zugehörigkeitsgefühl zum Gebiet von Castagneto, der Heimat des berühmten Dichters. Eine Mischung, die hauptsächlich aus Merlot-Trauben besteht, zu denen Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot hinzugefügt werden, die alle aus den verschiedenen Crus des Unternehmens stammen. Er ist in der Lage, die für das Amphitheater von Bolgheri typische Struktur und Komplexität voll zur Geltung zu bringen und ist ein Wein, der sofort seinen angenehmen Geschmack ausstrahlt, ohne auf sein hervorragendes Alterungspotenzial zu verzichten.