Search Results for: tignanello

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist reif, mit Noten von dunklen Früchten und einem frischen Hintergrund im Abgang, Pflaumenmark dominiert zusammen mit einem Hauch von Kirsche, progressiv und ausgewogen zu Noten von Lakritz und Minze. Der Geschmack hat Schnelligkeit und Verfügbarkeit, er ist reich und harmonisch. Hervorragend am Gaumen, dank der Säure und der strukturierten Weichheit der Tannine. Der Nachgeschmack ist reich, wohlschmeckend und durch eine süße Persistenz gekennzeichnet. Während der Mahlzeit wird es mit reichhaltigen Fleischgerichten verfeinert. Braten und Schmorbraten auch auf Wildbasis.

Der Chianti Classico Riserva Tenuta Tignanello di Antinori wird nur in hervorragenden Jahrgängen und nur aus Trauben der Weinberge von Tenuta Tignanello im Gebiet Mercatale Val di Pesa im Chianti Classico hergestellt. Nach dem Umfüllen wurden die Weine sofort in Eichenfässer gefüllt, um die malolaktische Gärung durchzuführen. Nach dem Abstich werden die Weine, noch nach Herkunftslagen getrennt, für ein Jahr in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche ausgebaut. Sehr intensiver rubinroter Wein mit violetten Reflexen. Die Nase hat eine große Reife mit Noten von roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, Lakritze, Schokolade und Vanille. Am Gaumen machen ihn die Süße und Kompaktheit der Tannine trotz seiner Jugend verfügbar. Die Nachgeschmackspersistenz ist lang und äußerst angenehm.

Kraftvoll und sehr ausgewogen präsentiert er sich dem Auge mit einer kompakten rubinroten Farbe. Die Nase zeigt elegante Empfindungen von reifen Brombeeren, orientalischen Gewürzen, wilden Blumen, rosa Pfeffer, weißer Schokolade, Leder und Rhabarber. Im Mund ist es auf den Mikrometer ausgewogen, mit einer kräftigen kalorischen Note, die durch frisch-würzige Stiche angemessen ausgeglichen wird. Die Tannine sind erwartungsgemäß spitz zulaufend und ziehen sich bis in den sehr langen, von süßen Gewürzen dominierten Abgang. Ideal zu wichtigen Fleischsorten wie Soor in Trüffelsauce oder Wild mit Wacholder.