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Vivera ETNA BIANCO wird im März, dem ersten des ursprünglichen römischen Kalenders, abgefüllt und dem Mars, dem Gott der Landwirtschaft und des Krieges, geweiht. Ich widme diesen Wein allen Bauern, die mit der Hartnäckigkeit alter Krieger jeden Tag darum kämpfen, uns Früchte zu schenken, die ihre Erinnerung ewig machen.

"Sire" ist der König, den Sie "aufsteigen" sehen - auf seinem Weg, die Weinberge zu pflanzen und zu pflegen, als ständige Erinnerung daran, dass Wein harte Arbeit ist und dass nur ein sorgfältiger Einsatz Einzigartigkeit schafft.