Alto Adige Südtirol

Die edle Version des mittlerweile zeitlosen Rieslings: Mit dem „Geieregg“ präsentiert das Weingut Himmelreich die Luxusversion seines klassischen Weißweins. Sobald er ins Glas gegossen wird, zeigt sich eine leuchtend gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird von einem reifen und komplexen Bouquet, bestehend aus frischer Ananas, süßem Pfirsich und Grapefruit, gefangen genommen. „Geieregg“ offenbart einen ausgesprochen vollmundigen und saftig-mineralischen Geschmack, unterstützt durch tiefe, anhaltende mineralische Noten am Gaumen. Es passt nicht nur hervorragend zu leichten Vorspeisen, sondern auch zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Aufgrund des besonders raffinierten Geschmacks, der durch seine betonte Mineralität und sein Bouquet entsteht, harmoniert es hervorragend mit der asiatischen Küche.

Dieser Riesling ist ein ausgezeichneter Weißwein, hergestellt aus Trauben der gleichnamigen Rebe, die im Vinschgau wächst. Die Reben werden am Monte Sole angebaut, wo weniger Niederschläge fallen als im gesamten westlichen Südtirol. Diese besonderen klimatischen Bedingungen und die Beschaffenheit der Moränenböden verleihen den Weinen der Himmelreich-Kellerei ihren einzigartigen und unverwechselbaren Charakter. Sein Gewand hat eine leuchtend gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Beim Eintritt ins Glas entfaltet der Riesling ein facettenreiches Bouquet, der erste Duft, der wahrgenommen wird, ist süßer und reifer gelber Pfirsich. Unmittelbar danach folgen Noten von Ananas mit dem richtigen Reifepunkt, Kaktusfeigen und frischer Grapefruit. Beim Vorbeigehen füllt sich der Gaumen mit Mineralität, sein saftiger und exotischer Geschmack ist unvergleichlich mineralisch und erfrischend. Dieser frische Weißwein mit köstlichem Geschmack passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fisch im Allgemeinen und Meeresfrüchten, passt aber auch hervorragend zu asiatischen Gerichten.

Im Auftrag des Weinguts Himmelreich präsentiert Markus Fliri einen Weißburgunder mit starkem Charakter und natürlichem Charme. Hinter der leuchtend gelblich-grünlichen Farbe verbirgt sich ein charakteristisches fruchtiges Aroma aus Birne, Apfel und zarten Zitrusnoten. Kompakt, frisch und knackig: So präsentiert sich das Geschmacksprofil des Weißburgunders, der gleichzeitig durch feine mineralische Noten bereichert wird. Dieser Wein passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, leicht gebratenem Fisch und würzigem Geflügel.

Genuin ist ein echter und authentischer, wenn auch untypischer Rotwein. Seine Essenz hat tausend Facetten, lässt sich intensiv genießen und offenbart ihre Lebendigkeit. Diese erstaunlichen Qualitäten sind auf die hervorragenden Bestandteile des Terroirs moränischen Ursprungs und auf den besonderen Temperaturbereich zurückzuführen, der sich aus dem Vorhandensein des Monte Sole ergibt. Im Glas präsentiert sich seine Farbe in einem herrlichen leuchtenden Rotton. Die Aromen von Himbeeren und roten Kirschen wirken berauschend in der Nase, mit leichten Mandelnoten und einem Hauch von Wildblumen. Ein Schluck, der den Gaumen erobern und befriedigen kann. Hervorragendes Glas zum Servieren in Kombination mit Braten, rotem Fleisch und Käse mittleren Alters.

Der Lagrein, die vielleicht wichtigste einheimische Rebe Südtirols, führt zu eleganten und entspannten Weinen mit großem Genuss. Der Tramin reift mindestens 6 Monate in Eichenfässern unterschiedlichen Fassungsvermögens und in Zementtanks. Perfekt als Begleitung zur eleganten lokalen Gastronomie, immer elegant und großzügig zugleich. Ein Wein, der auf dem Tisch eines wahren Liebhabers nicht fehlen darf.

Als Ergebnis einer im Jahr 2001 erfolgten Fusion der Cantina Produttori Santa Maddalena und der Cantina Produttori Gries bietet dieses kaleidoskopische Weingut ein unglaubliches Sortiment, vollständig in der Vielfalt der Produkte und verfeinert in der Interpretation des Gebiets. Der Qualitätsstandard ist wirklich beeindruckend und stellt mit der richtigen Aufmerksamkeit sowohl für einheimische als auch für internationale Reben jeden Gaumen zufrieden, selbst den anspruchsvollsten. Ein hervorragendes Beispiel für Qualität ist dieser Sauvignon, eine halbaromatische Rebe, die sich durch eine große Aromenvielfalt auszeichnet, die hier durch die warmen, sandigen Böden und das luftige Klima, die das ideale Terroir für einen großartigen Wein darstellen, unglaublich verstärkt wird.

Mit einem reichhaltigen Sortiment an Etiketten und viel Liebe zum kleinsten Detail ist es dem Weingut J.Hütte in der Provinz Bozen in kurzer Zeit gelungen, ein beachtliches Produktionsvolumen von außergewöhnlicher Qualität zu erreichen, das die Koexistenz einheimischer Weine ermöglicht Trauben der Region, wie Moscato Giallo, Lagrein und Gewürztraminer mit dem internationalen Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon. Eine Mischung aus Sand- und Moränenböden, ausgeprägte Temperaturschwankungen und die Unterstützung des Bozner Weinguts vereinen sich zu gemessenen und prägnanten Weinen, elegant und raffiniert, wie es nur Südtiroler sein können.

Albit ist reich an Natrium und ein typisches Mineral der Alpen, insbesondere des Aostatals, des Piemont und Südtirols, wo es den idealen Untergrund für seine Entwicklung findet und sich als treuer Verbündeter der Rebe erweist. Dieser Sauvignon ist der Beweis dafür und präsentiert sich als perfekte Synthese zwischen Territorium, Klima und Rebsorte, dank seiner Typizität, die in Kombination mit Albite ein authentisches, komplexes und charaktervolles Etikett zum Leben erweckt, das in der Lage ist, sich perfekt mit dem zu verbinden Sanftheit von Zitrus- und Blumentönen, eine wichtige Struktur und eine starke Mineralität.

Der Spätburgunder von Blumenfeld ist ein typischer Rotwein aus Südtirol, der aus den warmen und gut durchlüfteten Böden rund um die Gemeinde Bozen stammt. Die Weinlese findet im September statt. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer kurzen Reifung in Eichenfässern. Die Farbe ist rubinrot. In der Nase eröffnen sich fruchtige Aromen von Kirsche, Pflaume und Himbeere, die sich mit raffinierten Noten von Lakritze und Veilchen vermischen. Am Gaumen ist er samtig und elegant, von mittlerer Struktur und zeichnet sich durch gute Tannine aus. Er kann in Gesellschaft von Rindfleisch und Wildgeflügel genossen werden und passt hervorragend zu Käse mittleren Alters.

St. Magdalener Südtirol Kofleitnhof Dok 2019 - Kloster Neustift Trauben: Vernatsch 100 % Es ist der vollmundigste Vernatsch-Wein mit einer leuchtend rubinroten Farbe; Mit zunehmendem Alter nimmt es ziegelartige Reflexe an. Blumig und fruchtig; Noten von Kirschen und Veilchen. Harmonisch und samtig, mit einem leichten Nachgeschmack von Bittermandeln. Passt gut zu Wildgerichten und weißem Fleisch mit leichten Gewürzen.

Seit mehr als einem Jahrhundert wird diese ursprünglich aus Frankreich, und zwar aus dem Loiretal, stammende Rebe auf den Hügeln Südtirols angebaut. Die Weinlese erfolgt wie früher von Hand ab Anfang September. Nach einer sanften Entrappung durchlaufen die Trauben eine kurze Kaltmazeration in einer Edelstahlpresse. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Am Ende der alkoholischen Gärung wird der Wein etwa 6 Monate lang in Edelstahlbehältern mit der Hefe in Kontakt gehalten. Der Sauvignon hat eine gelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen. In der Nase ist der Duft frisch, mit extravaganten Noten von Brennnessel, Pfeffer, Tomatenblättern und Anis. Am Gaumen ist der Geschmack intensiv und anhaltend mit einem guten Aroma und einer herzhaften und körnigen Säure. Ein vielseitiger Kelch, der perfekt zu allen Gängen am Tisch passt und Sie nach dem ersten Schluck zurück in die unberührte Natur an den Hängen des Trudner Horns entführt.