Barbera d'Alba

Einführung

Barbera d'Alba ist einer der am meisten geschätzten Rotweine der italienischen Önologie. Dieser aus Barbera-Trauben, einer einheimischen Rebsorte des Piemont, gewonnene Wein zeichnet sich durch seinen fruchtigen und leicht tanninhaltigen Geschmack aus. Insbesondere das Anbaugebiet Alba ist für seine tonigen und kalkhaltigen Böden bekannt, die dem Wein einen einzigartigen und intensiven Geschmack verleihen. In diesem Artikel erfahren wir alles über den Barbera d'Alba-Wein, von seiner Geschichte über seine Herstellung bis hin zu den organoleptischen Eigenschaften und den passenden Speisen.

Geschichte

Barbera d'Alba hat antike Ursprünge, die bis in die Römerzeit zurückreichen. Sie war neben Nebbiolo und Dolcetto eine der ersten Rebsorten, die in der Region Piemont angebaut wurden. Barbera galt zunächst als „populäre“ Sorte im Vergleich zum edleren Nebbiolo und konnte sich dank seiner Vielseitigkeit und seiner Fähigkeit, sich an die unterschiedlichsten Terrains anzupassen, den Respekt von Weinliebhabern verdienen.

Organoleptische Eigenschaften

Der Wein Barbera d'Alba zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe und sein fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Kirsche, Pflaume und Gewürzen aus. Im Mund ist er weich und samtig, mit einem fruchtigen Geschmack und einer leicht tanninhaltigen Note. Je nach Reifezeit und Herstellungstechnik kann der Wein unterschiedliche organoleptische Eigenschaften aufweisen, seine Frische und Säure bleiben jedoch konstant.

Produktion

Das Produktionsgebiet von Barbera d'Alba erstreckt sich zwischen den Langhe-Hügeln nördlich von Alba. Die Produktionsdisziplin besagt, dass der Wein aus in diesem Gebiet angebauten Barbera-Trauben gewonnen wird und dass sein Alkoholgehalt zwischen 12,5 % und 14,5 % liegt. Die Weinbereitung umfasst die Gärung in Stahl oder Holz, gefolgt von einer Reifezeit, die zwischen 6 und 18 Monaten dauern kann. Der Wein kann ab dem 1. März des auf die Ernte folgenden Jahres vermarktet werden.

Speisenempfehlungen

Barbera d'Alba ist ein vielseitiger Wein, der sich an verschiedene gastronomische Kombinationen anpasst. Dank seiner Frische und Säure passt er hervorragend zu Fleischgerichten wie Braten und Schmorbraten. Insbesondere die Kombination mit rohem Rindfleisch, typisch für das Piemont, ist eine gelungene Wahl. Der Wein passt auch gut zu Pilzgerichten, gereiftem Käse und Wurstwaren.

Barbera d'Alba ist ein trockener und angenehm tanninhaltiger Rotwein mit einem kräftigen, aber gleichzeitig eleganten Charakter. Er wird in verschiedenen Gebieten des Piemont angebaut, das wichtigste Gebiet sind jedoch die Hügel zwischen den Provinzen Asti und Alessandria, wo das Klima besonders für den Weinanbau geeignet ist. Die Bezeichnung Barbera d'Alba DOC darf nur für Weine verwendet werden, die aus in diesem Gebiet angebauten Trauben hergestellt werden.

Barbera d'Alba zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase nimmt Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume wahr, aber auch Noten von Gewürzen und Vanille. Im Mund ist er angenehm tanninhaltig, aber gleichzeitig weich und rund, mit einem anhaltenden und ausgewogenen Geschmack.

Barbera d'Alba ist ein sehr vielseitiger Wein, der zu vielen Gerichten der italienischen Küche passt. Er passt perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce, wie zum Beispiel den klassischen Nudeln mit Fleischsauce, eignet sich aber auch gut als Beilage zu gegrilltem oder gedünstetem rotem Fleisch. Darüber hinaus passt er dank seiner ausgewogenen Säure auch gut zu gereiftem Käse.

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