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15056
Brand:
D'Alfonso del Sordo
Der Klang der Glocke markiert seit jeher wichtige Momente im Leben der Bevölkerung: Tatsächlich deutete der Klang der Glocke in ländlichen Gebieten oft auf den Moment der Pause hin, in dem die Bauern die Arbeit aufhörten, um ihre Mahlzeit zu sich zu nehmen. Noch heute können wir in vielen alten apulischen Bauernhöfen im zentralen Raum, der „Hof“ genannt wird, das Vorhandensein einer kleinen Glocke erkennen.
11,70 €
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15055
Brand:
D'Alfonso del Sordo
DAMMIROSE entstand aus dem Wunsch heraus, einer Rebe, die wir heute als die wichtigste in der regionalen Ampelographie Apuliens bezeichnen können, immer mehr Ausdruckskraft zu verleihen. Tatsächlich ist NERO DI TROIA auch bei der Roséweinbereitung sehr vielseitig und verleiht den Weinen exklusive Eigenschaften.
11,70 €
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15054
Brand:
D'Alfonso del Sordo
MONTERO entstand aus der Vereinigung der Begriffe Montepulciano und San Severo und möchte die starke Bindung dieser wichtigen Rebe an unser Territorium unterstreichen. MONTERO ist eines der ersten Labels, das unser Unternehmen in den 1960er Jahren auf den Markt brachte. Die aktuelle Mischung enthält zusätzlich zum Montepulciano einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon, der es schafft, die kräftigen Tannine besser zu mildern und das aromatische Spektrum komplexer zu machen.
9,88 €
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15050
Brand:
D'Alfonso del Sordo
7,42 €
6,68 €
Der weiße Bombino eignet sich dank seiner sauren Ader, die es ermöglicht, frische und duftende Weine zu erhalten, auch leicht für die Herstellung von lebhaften Weinen und Schaumweinen. PEPITO'S ist der Beweis dafür: Frisch und zart, geprägt von einer angenehmen Perlage, sehr kalt ist er ein hervorragender Aperitif, aber auch ein angenehmer Begleiter zu Fisch- und Schalentiergerichten.
7,42 €
6,68 €
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14955
Brand:
Masseria Spaccafico
Nero di Troia ist ein großer Klassiker der Region Salento. Masseria Spaccafico feiert und wertet mit der Passera Scopaiola diese besondere Weinperle des Salento auf. Bei der Verkostung bietet der Nero di Troia Passera Scopaiola von Masseria Spaccafico eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, eine maßgebliche und entschiedene Nase von Feigen und roten Früchten wie Brombeeren und Blaubeeren mit ausgeprägten blumigen Noten von Veilchen und Pfingstrose. Am Gaumen hat dieser besondere Rotwein eine ausgeprägte Weichheit, die den Gaumen zart umschmeichelt, während die ausgeprägte Mineralität ihn erfrischt und im Mund des Verbrauchers eine absolut perfekte Balance schafft.
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14937
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Duca di Saragnano
Dieser Wein ist eine Mischung einheimischer apulischer Trauben mit roten Beeren, die an der Pflanze einem leichten Welken unterzogen werden, um dem Endprodukt mehr Weichheit und Komplexität zu verleihen. Es hat eine intensive rubinrote Farbe mit zarten violetten Reflexen.
Konfession Puglia
Die geschützte Ursprungsbezeichnung DOC (Controlled Origine) ist ein Gütesiegel, das die Authentizität und Einzigartigkeit italienischer Weine garantiert und die Achtung der Traditionen und des Terroirs der Herkunftsregion bescheinigt. Die Appellation Apulien zählt zu den bedeutendsten und renommiertesten Italiens und ist bekannt für ihre reiche Weinbautradition und die Produktion hochwertiger Weine.
Geschichte der apulischen Religionsbezeichnung und ihre Verbindung zum Territorium
Die Geschichte der Appellation Puglia ist tief in den fruchtbaren Böden der Region verwurzelt, auf denen seit Jahrhunderten edle Trauben angebaut und exzellente Weine gekeltert werden. Das einzigartige Terroir Puglias, geprägt von kalkreichen Böden und einem warmen, trockenen Mittelmeerklima, verleiht den Weinen eine Komplexität und einen aromatischen Reichtum, die sie in der italienischen Weinlandschaft einzigartig machen.
Charakteristika der Weine der apulischen Herkunftsbezeichnung
Terroir
Apuliens Terroir bietet dank seiner fruchtbaren Böden und des mediterranen Klimas, das die Reifung der Trauben begünstigt, optimale Bedingungen für den Anbau einer Vielzahl von Rebsorten. Apulische Weine zeichnen sich durch ihre aromatische Fülle, ihren vollmundigen Körper und ihre ausgewogenen Aromen aus.
Verwendete Rebsorten
Apulien ist bekannt für seine große Vielfalt an einheimischen und internationalen Rebsorten, die seinen Weinen eine bemerkenswerte Aromen- und Geschmacksvielfalt verleihen. Zu den repräsentativsten Rebsorten der Region zählen Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Bombino Bianco und Nero di Troia.
Produktionsmethode
Die Herstellung apulischer Weine erfolgt nach traditionellen Methoden, mit Gärung in Stahltanks und Reifung in Eichen- oder Edelstahlfässern. Dadurch entwickeln die Weine komplexe Aromen und bewahren die Frische und Intensität der Rebsorten.
Der Benennungsprozess
Die Herkunftsbezeichnung Puglia unterliegt strengen Kontrollen, die die Qualität und Integrität der Weine gewährleisten. Analytische und organoleptische Parameter werden festgelegt, um die Eigenschaften des Weins zu definieren und die Einhaltung traditioneller Anbaumethoden sicherzustellen.
Wie man apulische Weine erkennt und schätzt
Die Weine der Appellation Puglia zeichnen sich durch ihre Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen aus, die die große Diversität des Terroirs und seiner Rebsorten widerspiegeln. Sie harmonieren hervorragend mit apulischen Gerichten wie Orecchiette mit Steckrübenblättern, Braciole mit Tomatensauce und apulischen Taralli.
Die Bedeutung der Konfession für Apulien
Die Herkunftsbezeichnung Puglia spielt eine grundlegende Rolle für die wirtschaftliche und kulturelle Entwicklung der Region. Durch die Förderung des Gebiets und seiner Lebensmittel- und Weinprodukte trägt sie dazu bei, das lokale Weinbauerbe zu stärken und die Weinkultur weltweit zu verbreiten.
Apulische Weine im Kontext des italienischen Weinmarktes
Apulische Weine genießen auf dem italienischen und internationalen Weinmarkt hohes Ansehen. Ihre Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen macht sie zu einer vielseitigen Wahl, geeignet für jeden Anlass und jede Art von Gericht.
Weintouren und Weinproben
Wer tiefer in die Welt der apulischen Weine eintauchen möchte, kann an den zahlreichen Weingütern der Region an geführten Touren und Verkostungen teilnehmen. Eine einzigartige Gelegenheit, die Geheimnisse der lokalen Weinherstellung zu entdecken und die besten Weine der Appellation zu genießen.
Tipps zur Kombination von Speisen und Wein
Apulische Weine harmonieren hervorragend mit der apulischen Küche, beispielsweise mit Orecchiette mit Rübenblättern, Braciole mit Tomatensoße und apulischen Taralli. Ihre reichen Aromen und ihr vollmundiger Körper machen sie zur idealen Begleitung traditioneller Gerichte.
Puglia-Herkunftsbezeichnung: Weinbauexzellenz entdecken
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Weine der Herkunftsbezeichnung Puglia die hervorragende Weinherstellung der Region repräsentieren und durch ihren einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack Geschichte und Tradition wiedergeben können.
Häufig gestellte Fragen zur apulischen Konfession
Was sind die Hauptmerkmale der Weine aus Apulien?
Die Weine der Herkunftsbezeichnung Puglia zeichnen sich durch ihre Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen, ihren vollmundigen Körper und ihren ausgewogenen Geschmack aus.
Wo kann ich Weine aus Apulien kaufen?
Apulische Weine sind in spezialisierten Weinhandlungen und online über die Websites der Produzenten erhältlich.
Welche Gerichte passen am besten zu Weinen aus Apulien?
Die Weine der Herkunftsbezeichnung Puglia passen hervorragend zu Gerichten der apulischen Küche, wie zum Beispiel Orecchiette mit Steckrübenblättern, Braciole mit Sauce und apulischen Taralli.
Wie lange brauchen Weine aus Apulien zum Reifen?
Die Reifung von Weinen aus Apulien variiert je nach Sorte und Produzent, erfordert aber im Allgemeinen einige Monate Flaschenreife vor dem Genuss.
Was ist eine kontrollierte Ursprungsbezeichnung?
Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOP) ist ein Gütesiegel, das die Herkunft und Einzigartigkeit italienischer Weine garantiert und die Achtung der Traditionen und des Ursprungsgebiets bescheinigt.