Blut des Judas aus Oltrepò Pavese

Bezeichnung: Blut des Judas aus Oltrepò Pavese

Der Sangue di Giuda DOC aus Oltrepò Pavese ist ein lombardischer Weinschatz, bekannt für seine Süße und Lebendigkeit. In diesem Artikel beleuchten wir die reiche Geschichte und die einzigartigen Eigenschaften dieses Weins und geben Tipps, wie man ihn am besten genießt.

Geschichte und Ursprünge

Der Weinbau im Oltrepò Pavese hat uralte Wurzeln, die bis in die Römerzeit zurückreichen, doch erst im Mittelalter erlangte der Sangue di Giuda größere Beliebtheit. Der Legende nach leitet sich der Name „Sangue di Giuda“ vom Verrat des Judas Iskariot ab, da dieser süße Wein mit seiner rubinroten Farbe an diesen Verrat erinnert.

Eigenschaften des Weins Sangue di Giuda aus Oltrepò Pavese

Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese besticht durch seinen süßen und prickelnden Charakter mit intensiven Aromen von roten Früchten und floralen Noten. Am Gaumen ist er weich und samtig, mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Frische.

Terroir und Umwelt

Das Oltrepò Pavese bietet ein einzigartiges Terroir mit Hügeln und Tälern, die ideale Bedingungen für den Weinbau bieten. Das gemäßigte Klima der Region, beeinflusst durch die Nähe zum Po, trägt zu einer optimalen Reifung der Trauben bei und verleiht dem Sangue di Giuda seine unverwechselbare Frische.

Produktionsprozess

Die Herstellung von Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese beinhaltet eine späte Lese der Trauben, gefolgt von einer unterbrochenen Gärung, um einen Teil des natürlichen Zuckers zu erhalten. Dieses Verfahren verleiht dem Wein seine Süße und leichte Perlage.

Variationen und Typen

Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese kann aus verschiedenen Rebsorten hergestellt werden, darunter Croatina, Barbera und aromatische Rebsorten wie Moscato. Die stilistischen Unterschiede hängen von den Anteilen dieser Rebsorten und den von den einzelnen Produzenten angewandten Weinbereitungstechniken ab.

Speisenpaarungen

Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese eignet sich hervorragend für Speisenbegleitungen und harmoniert besonders gut mit traditionellen lombardischen Gerichten wie Apfelkuchen und Blauschimmelkäse. Er ist auch ein exzellenter Aperitif oder passt hervorragend zu fruchtigen Desserts.

Popularität und Rezeption

Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese erfreut sich dank seiner unwiderstehlichen Süße und seines festlichen Charakters großer Beliebtheit auf dem nationalen und internationalen Markt. Die zahlreichen Auszeichnungen und Ehrungen, die er erhalten hat, zeugen von der Wertschätzung für diesen einzigartigen Wein.

Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese ist mehr als nur ein Wein, er ist ein authentisches Sinneserlebnis, das die Tradition und Kultur der Lombardei zelebriert. Mit seiner Süße und Lebendigkeit begeistert er weiterhin die Gaumen von Weinliebhabern weltweit.

Häufig gestellte Fragen

Was sind die wichtigsten sensorischen Merkmale des Weins Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese? Der Wein Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese zeichnet sich durch seinen süßen und prickelnden Charakter sowie intensive Aromen von roten Früchten und floralen Noten aus.

Welche Rebsorten werden in der Appellation Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese am häufigsten verwendet? Zu den am häufigsten in der Appellation Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese verwendeten Rebsorten gehören Croatina, Barbera und aromatische Trauben wie Moscato.

Welche typischen Gerichte der Region passen gut zum Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese Wein? Typische Gerichte der Region, die gut zum Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese Wein passen, sind Apfelkuchen und Blauschimmelkäse.

Wie lagert und serviert man Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese am besten? Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese sollte kühl und dunkel gelagert und leicht gekühlt bei etwa 10-12 °C serviert werden.