Authentizität und Leichtigkeit gehen in der Liebe Hand in Hand, aber können sie sich in einem Wein glücklich verbinden? Was ist das Rezept für Größe? An Trends anpassen oder sie ablehnen? Ist der Wahnsinn, was andere tun, oder einen persönlichen Geschmack zu kreieren, indem man einheimische Reben auswählt? Für meine Art zu sein, immer rastlos und nie mit Fragen übersättigt zu sein, ist die Antwort schwankend. Aus diesem Grund habe ich mich entschlossen, einige meiner besten Produktionen in dieser Auswahl vorzuschlagen. Die Weine von Vinosophia entdecken die alten einheimischen Rebsorten neu und interpretieren sie auf die authentischste Weise auf der Suche nach der fatalen Anziehungskraft, Verführung und Erinnerung. Die Weine von Vinofollia adaptieren die großen internationalen Reben, ohne ihre Essenz zu verfälschen. Bin ich verrückt, bin ich weise? Machen Sie sich selbst ein Bild und genießen Sie meine vinosophischen Ideen. Verführerisch, weil auf der Suche nach Emotionen. Überraschend, weil gelangweilt von Vorhersagbarkeit. Eingenebelt von globalen Trends. Zufrieden mit meiner Art, einen internationalen Wein "homegrown" zu machen. In diesem Pinot Grigio mit blumigen Düften, stark mineralisch, sinnlos zitronig, liegt der klare Wahnsinn meiner Gedanken.
Terreum feiert Giannicola Di Carlos starke Verbundenheit mit dem Land Abruzzen. 1991 ist das Jahr, in dem die erste europäische Bio-Zertifizierung für die Weine der Familie verliehen wurde. Die Libelle ist das Symbol der Weinberge, aus denen diese Weine stammen, die in ein unberührtes Ökosystem eingebettet sind und von einem See und alten Kalksteinhöhlen dominiert werden: dem Bosco Valle Verde der Familie Di Carlo.
Wiederentdeckte alte Rebsorte, die einen anhaltenden, harmonischen und leicht balsamischen Geschmack mit Noten von Zitrusfrüchten und Gartendüften verleiht. Ausschließlich mit Pecorino hergestellt. Roher Fisch und Schalentiere, Fischgerichte im Allgemeinen; auch hervorragend zu frischem oder gestrecktem Quark.
Produktionsgebiet: Ortona, Abruzzen. Trauben und Weinbereitung: Sangiovese Terre di Chieti. Die malolaktische Gärung erfolgt in französischen Holzfässern und reift 6 Monate. Farbe und Paarung: Rot, leicht zu trinken, hervorragend zu Aufschnitt und Aufschnitt.
Mattrosa Farbe mit sanften Goldtönen. Intensive Fruchtaromen, zarte Blumennoten und Nuancen von Banane und Schwarzkirsche. Mit einer guten Struktur ist er weich, frisch und ausgewogen. Hervorragend als Aperitif und perfekt zu Pizza, äußerst vielseitig in der Kombination am Tisch. Es passt sowohl zu weißem Fleisch als auch zu Fisch, ist aber unübertroffen zu Fischsuppe, Kutteln, Frischkäse und gegrilltem Gemüse.
Weiße Farbe mit grünlichen Noten, fruchtiges, intensives und elegantes Bouquet; im ausgewogenen Geschmack, mit einem Nachgeschmack, der an grünen Apfel erinnert.
Strohgelb mit grünlichen und leuchtenden Reflexen. Starke Aromen von exotischen Früchten, Bananen, Zitrusfrüchten und zarten Noten gelber Blumen. Frisch, weich und angenehm. Mittlerer Körper und gute Ausdauer.
Denomination Terre di Chieti
Es handelt sich um ein bedeutendes Weinbaugebiet in der italienischen Region Abruzzen. Diese Herkunftsbezeichnung kennzeichnet ein spezifisches Terroir, in dem hochwertige Trauben angebaut und vinifiziert werden, woraus Weine entstehen, die für ihre Authentizität und ihren unverwechselbaren Charakter bekannt sind.
Geschichte und Ursprünge
Die Wurzeln des Weinbaus in der Region Chieti reichen bis in die Antike zurück, mit historischen Spuren, die bis in die Römerzeit datieren. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die Weinbautradition gefestigt und zur Produktion hochgeschätzter Weine geführt, die national und international Anerkennung finden.
Terroir und Umwelt
Das Terroir von Terre di Chieti zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination aus Lehm- und Kalksteinböden sowie ein mediterranes Klima aus, das ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Die Lage am Apennin und die Nähe zum Meer tragen zu optimalen Bedingungen für die Produktion hochwertiger Weine bei.
Wichtigste Rebsorten
Zu den wichtigsten Rebsorten, die in der Region Chieti angebaut werden, zählen Montepulciano, Trebbiano, Pecorino und Passerina. Diese von den lokalen Winzern sorgfältig ausgewählten Sorten bringen die Charakteristika des Terroirs am besten zum Ausdruck und ergeben Weine von großer Persönlichkeit und Komplexität.
Produktionsprozess
Die Weinherstellung bei Terre di Chieti folgt traditionellen, überlieferten Methoden, kombiniert mit modernen Techniken. Von der Lese über die Gärung bis hin zur Reifung wird jeder Schritt sorgfältig überwacht, um die Qualität und Authentizität der Weine zu gewährleisten.
Weinstile und -arten
Terre di Chieti produziert eine breite Palette an Weinen, darunter vollmundige und strukturierte Rotweine, frische und aromatische Weißweine sowie zarte und fruchtige Roséweine. Jeder Wein spiegelt die Charakteristika des Terroirs und der verwendeten Rebsorten wider und bietet Weinliebhabern eine Vielfalt an Genussmöglichkeiten.
Speisenpaarungen
Die Weine von Terre di Chieti harmonieren perfekt mit der reichen kulinarischen Tradition der Abruzzen, darunter Fleischgerichte, Käsesorten aus der Region und regionale Produkte. Sie passen aber auch hervorragend zu einer Vielzahl internationaler Gerichte und bieten so ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis.
Popularität und Rezeption
Die Weine der Region Terre di Chieti erfreuen sich dank ihrer außergewöhnlichen Qualität und ihres unverwechselbaren Charakters sowohl national als auch international wachsender Beliebtheit. Weinkenner schätzen sie für ihre Komplexität, Eleganz und ihre Fähigkeit, das Terroir und die Kultur der Abruzzen optimal zum Ausdruck zu bringen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Appellation Terre di Chieti die Weinbaukunst der Abruzzen und ganz Italiens repräsentiert. Mit ihrer reichen Geschichte und Tradition sowie der Produktion hochwertiger Weine ist sie nach wie vor ein unverzichtbares Reiseziel für Weinliebhaber.
Häufig gestellte Fragen
Welche Rebsorten werden hauptsächlich in der Region Chieti angebaut? Zu den wichtigsten Rebsorten gehören Montepulciano, Trebbiano, Pecorino und Passerina.
Was sind die charakteristischen Merkmale der Weine aus dem Terre di Chieti? Die Weine des Terre di Chieti sind bekannt für ihre Komplexität, Finesse und ihre Fähigkeit, das einzigartige Terroir der Region Abruzzen widerzuspiegeln.
Welche Speisen empfehlen Sie zu Weinen aus Terre di Chieti? Weine aus Terre di Chieti passen gut zu traditioneller Küche aus den Abruzzen, darunter Braten, Käse aus der Region und Meeresfrüchte.
