Angebotene Weine

Originario dei vigneti di uno dei borghi più rinomati della Costa di Nuits in Borgogna, il, la Vosne Romanèe AOC di Benjamin Leroux è un esempio iconico dell'eleganza e della complessità che il Pinot Nero può esprimere in questa famosa regione vinicola.

Per una rappresentazione completa del villaggio di Nuits- St-Georges, ogni anno questo vino è una miscela di diversi climats, tra cui St. Jacques, Herbues (sul lato settentrionale del paese), e la parte settentrionale della Fleurières (a sud del paese).

Il Chassagne Montrachet Abbaye de Morgeot AOC di Benjamin Leroux è un vino bianco straordinario, apprezzato per la sua eleganza e complessità. Proveniente dalla rinomata regione della Borgogna in Francia, questo vino è realizzato con uve Chardonnay selezionate con cura dai migliori vigneti situati nell'area di Chassagne-Montrachet, uno dei villaggi più prestigiosi per la produzione di vini bianchi di eccellenza.

Il Meursault Premier Cru Genevrières Dessous AOC prodotto da Benjamin Leroux è un vino bianco di prestigio che cattura l'essenza della Borgogna. Questo vino proviene da una delle parcelle più rinomate di Meursault, caratterizzata da un terreno argillo-calcareo che dona al vino una complessità straordinaria e una mineralità pronunciata.

VITIGNO: Riesling VINIFICAZIONE: macerazione sulle bucce, fermentazione in vasche di acciaio e maturazione sui lieviti per alcuni mesi

VITIGNO: Riesling VINIFICAZIONE: macerazione sulle bucce e fermentazione in vasche d'acciaio

VITIGNO: Riesling VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea e in serbatoi di acciaio, affinamento in grandi botti di legno sulle fecce fini

VITIGNO: Riesling VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata, affinamento sulle fecci fini in serbatoio di acciaio

VITIGNO: Gruner Veltliner VINIFICAZIONE: macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox, affinamento in botti di legno grandi per alcuni mesi

VITIGNO: Gruner Veltliner VINIFICAZIONE: macerazione a freddo, fermentazione in vasche d'acciaio, affinamento in grandi botti di legno

VINIFICAZIONE: macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox, affinamento in botti di legno per alcuni mesi

VITIGNO: GRUNER VELTLINER VINIFICAZIONE: Le uve sono selezionate accuratamente e poi lavorate in pressa pneumatica a vasca, con il mosto poi fermentato a temperatura controllata e affinato sulle proprie fecce fini in serbatoi di acciaio inox.

VITIGNO: Riesling VINIFICAZIONE: fermentazione e maturazione in anfora per sei mesi, imbottigliato senza solfiti aggiunti

Conservare fino a 35 anni. Servire immediatamente o decantare fino a 30 minuti prima. Sotto una guida esemplare, Domäne Wachau è diventata una delle migliori cantine austriache. Il direttore Roman Horvath è il secondo austriaco ad aver ricevuto il titolo di "Master of Wine", mentre il maestro di cantina Heinz Frischengruber ha studiato enologia presso la rinomata Geisenheim, in Germania.

Emergono note raffinate di frutta gialla, con accenni succosi di pesca e albicocca, accompagnate da un bouquet floreale che spazia dal delicato profumo di tiglio alla dolcezza avvolgente della camomilla. Questo vino di notevole struttura offre un equilibrio perfetto tra corpo e freschezza, sottolineando la sua facilità di beva e l'intrigante piacevolezza che lo contraddistingue

Sensazioni leggere di frutta esotica si aprono delicatamente, accompagnate da un sottile accenno di mela e pera. Questo vino offre una freschezza vivace che avvolge il palato in un abbraccio piacevole, creando un profilo rotondo e invitante che soddisfa i sensi.

Esprime eleganti profumi di frutta rossa, con distinte note di ciliegia e mora. La struttura è arricchita da un tannino ben delineato che contribuisce alla complessità del vino. La sua delicatezza distintiva lo rende un'esperienza di degustazione raffinata. Si consiglia di assaporarlo fresco per amplificarne la versatilità. Vino molto equilibrato.

Questo Riesling si presenta con profumi delicati che evocano la freschezza dei fiori gialli e bianchi. La sua straordinaria armonia offre un equilibrio perfetto, mentre la persistenza aromatica si prolunga in un finale che si distingue per la sua notevole lunghezza, regalando un'esperienza di degustazione duratura.

Esprime una combinazione armoniosa di freschezza e intensità che delizia i sensi. La piacevolezza è evidente, con distinte note di mela e pera che si accompagnano a una sottile nota pepata nonché alla presenza di sentori di frutta gialla. Questo vino, dalla morbidezza avvolgente, riflette il suo carattere territoriale, proveniente dai migliori cru dell'azienda, offrendo un'esperienza degustativa raffinata e autentica.

Diraspatura e breve macerazione delle bucce, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata 18°C. Affinamento: Lungo affinamento sui lieviti, esclusivamente in acciaio con fermentazione malolattica.

Emergono al naso raffinate note di fragola e lampone, con un leggero tocco di mirtillo e sottolineature di ginepro. Il vino si presenta piacevole e profondamente radicato nel suo territorio, seguendo uno stile nordico che dona una piacevole croccantezza e una finezza distintiva. La sua grande bevibilità lo rende un compagno ideale, consigliato da gustare tra i 15 e i 18 gradi per accentuare ulteriormente la sua piacevolezza e la sua elegante freschezza.

Caratterizzato da grande freschezza, questo Riesling si distingue per le intense note di pesca e albicocca, accompagnate da accenni vivaci di limone e lime. La sua sapidità distintiva e la componente minerale conferiscono al vino una profondità unica, creando un'esperienza di degustazione ricca e appagante

Grande classico del territorio, questo vino rivela una complessità avvolgente esprimendo eleganti note di frutto della passione, sambuco, litchi e una varietà di frutta esotica. La sua presenza in bocca è importante. Caratterizzato da un'acidità sorprendentemente bassa, questo vino mette in evidenza il suo lavoro attento sulla fruttuosità e sulla potenza floreale, offrendo un'esperienza sensoriale unica e indimenticabile.

VITIGNO: Sauvignon blanc VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, stabulazione a freddo del mosto, decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata 16°C CARATTERISTICHE: Vino che si apre con invitanti note di melone, fiore di sambuco e un bouquet floreale avvolgente, arricchito da una leggera sfumatura pepata. Emergono anche lievi accenni di mela gialla e una sottile punta vegetale, caratteristica tipica che rievoca le classiche note del Sauvignon. Questo vino si presenta come un'esperienza piacevole e equilibrata, offrendo un intrigante gioco di profumi e sapori che catturano l'attenzione.

VITIGNO: Schiava VINIFICAZIONE: Diraspatura e breve macerazione delle bucce, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata 18°C CARATTERISTICHE: Un vino straordinariamente versatile, con suggestioni che richiamano la terra e una leggera rusticità. Emana delicate note di frutta rossa, tra cui ciliegia e mora, accompagnate da un tannino ben bilanciato. La sua delicatezza distintiva lo rende un'esperienza di degustazione raffinata, invitando a esplorare la complessità sottile di questo vino.

Il Lagrein Alto Adige DOC della Cantina Roveré della Luna Aichholz è un vino di eccezionale pregio, che cattura l'essenza del varietale Lagrein coltivato nelle valli soleggiate dell'Alto Adige. Questo vino si distingue per il suo colore intenso, un rosso rubino profondo con riflessi violacei che preannunciano la complessità e la profondità del bouquet.

Il Pinot Grigio 'Sivi Pinot' della cantina Dolfo è un vino bianco che incarna la pura espressione del terroir della regione vitivinicola della Slovenia orientale. Con la sua elegante tonalità paglierina chiara e riflessi verdognoli, questo vino offre un aspetto visivo che anticipa la freschezza e la vivacità degustativa.

Il Friulano - Sauvignonasse - Exto della cantina Dolfo è un'espressione pura e raffinata del territorio friulano, dove le tecniche di vinificazione tradizionali incontrano l'eleganza e la modernità. Questo vino è ideale per coloro che apprezzano i bianchi strutturati e complessi, offrendo un perfetto equilibrio tra intensità aromatica e freschezza.

VINIFICAZIONE Pigiatura veloce, fermentazione a temperatura controllata ..., lieviti indigeni CARATTERISTICHE Accompagnerà bene le ostriche, sushi, sashimi, caviale, aragoste, prugne farcite con un formaggio a pasta dura e condite con olio d'oliva... Da servire a 4°C.

Il Pinot Nero "Modri Pinot" prodotto dalla cantina Dolfo rappresenta un'interpretazione unica di questo vitigno tanto celebrato ma anche notoriamente capriccioso. Coltivato nelle vigne meticulosamente curate della Slovenia, questo vino cattura l'essenza delle condizioni climatiche e terroir particolarmente favorevoli alla regione.

Il Merlot Riserva della cantina Dolfo rappresenta una perla pregiata nell'universo dei vini rossi. Prodotto nelle rigogliose vigne situate nella zona del Collio, questo vino è il risultato di un'attenta selezione delle migliori uve Merlot, raccolte manualmente per garantire la massima qualità.

Il Cabernet Sauvignon di Dolfo è un'espressione sofisticata e intensa di uno dei vitigni più celebri al mondo. Proveniente da vigneti attentamente selezionati, questo vino riflette l'unicità del terroir in cui le uve sono coltivate. La cantina Dolfo, nota per la sua passione e per il rispetto delle tradizioni vinicole, produce questo vino con una cura meticolosa che si riflette in ogni sorso.

Brillante, chiaro, verdognolo opaco è l'apparenza che ci sorprende ma viene subito sovrastata da sontuosi profumi di forte intensità che ricordano il suo carattere aromatico.

La Malvasia di Dolfo è uno squisito esemplare di vino bianco che incarna la ricchezza e la diversità del patrimonio vitivinicolo dell'Istria. Questo vino è prodotto dalla cantina Dolfo, nota per la sua dedizione nell'esaltare le varietà autoctone con metodi di vinificazione che combinano tradizione e innovazione.

Ci seduce subito con la sua apparente disarmonia. Brillante, chiaro, verdognolo opaco è l'apparenza che ci sorprende ma viene subito sovrastata da sontuosi profumi di forte intensità che ricordano il suo carattere aromatico.

La Ribolla Gialla Rumena Rebula prodotta dalla cantina Dolfo si distingue per il suo carattere inconfondibilmente fresco e aromatico. Questo vino bianco, originario della zona del Friuli Venezia Giulia, riflette in modo esemplare le peculiarità del vitigno Ribolla Gialla, nota per la sua capacità di produrre vini di grande eleganza e vivacità.