Angebotene Weine

Esprime una combinazione armoniosa di freschezza e intensità che delizia i sensi. La piacevolezza è evidente, con distinte note di mela e pera che si accompagnano a una sottile nota pepata nonché alla presenza di sentori di frutta gialla. Questo vino, dalla morbidezza avvolgente, riflette il suo carattere territoriale, proveniente dai migliori cru dell'azienda, offrendo un'esperienza degustativa raffinata e autentica.

Diraspatura e breve macerazione delle bucce, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata 18°C. Affinamento: Lungo affinamento sui lieviti, esclusivamente in acciaio con fermentazione malolattica.

Emergono al naso raffinate note di fragola e lampone, con un leggero tocco di mirtillo e sottolineature di ginepro. Il vino si presenta piacevole e profondamente radicato nel suo territorio, seguendo uno stile nordico che dona una piacevole croccantezza e una finezza distintiva. La sua grande bevibilità lo rende un compagno ideale, consigliato da gustare tra i 15 e i 18 gradi per accentuare ulteriormente la sua piacevolezza e la sua elegante freschezza.

Caratterizzato da grande freschezza, questo Riesling si distingue per le intense note di pesca e albicocca, accompagnate da accenni vivaci di limone e lime. La sua sapidità distintiva e la componente minerale conferiscono al vino una profondità unica, creando un'esperienza di degustazione ricca e appagante

Grande classico del territorio, questo vino rivela una complessità avvolgente esprimendo eleganti note di frutto della passione, sambuco, litchi e una varietà di frutta esotica. La sua presenza in bocca è importante. Caratterizzato da un'acidità sorprendentemente bassa, questo vino mette in evidenza il suo lavoro attento sulla fruttuosità e sulla potenza floreale, offrendo un'esperienza sensoriale unica e indimenticabile.

VITIGNO: Sauvignon blanc VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, stabulazione a freddo del mosto, decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata 16°C CARATTERISTICHE: Vino che si apre con invitanti note di melone, fiore di sambuco e un bouquet floreale avvolgente, arricchito da una leggera sfumatura pepata. Emergono anche lievi accenni di mela gialla e una sottile punta vegetale, caratteristica tipica che rievoca le classiche note del Sauvignon. Questo vino si presenta come un'esperienza piacevole e equilibrata, offrendo un intrigante gioco di profumi e sapori che catturano l'attenzione.

VITIGNO: Schiava VINIFICAZIONE: Diraspatura e breve macerazione delle bucce, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata 18°C CARATTERISTICHE: Un vino straordinariamente versatile, con suggestioni che richiamano la terra e una leggera rusticità. Emana delicate note di frutta rossa, tra cui ciliegia e mora, accompagnate da un tannino ben bilanciato. La sua delicatezza distintiva lo rende un'esperienza di degustazione raffinata, invitando a esplorare la complessità sottile di questo vino.

Il Lagrein Alto Adige DOC della Cantina Roveré della Luna Aichholz è un vino di eccezionale pregio, che cattura l'essenza del varietale Lagrein coltivato nelle valli soleggiate dell'Alto Adige. Questo vino si distingue per il suo colore intenso, un rosso rubino profondo con riflessi violacei che preannunciano la complessità e la profondità del bouquet.

Il Pinot Grigio 'Sivi Pinot' della cantina Dolfo è un vino bianco che incarna la pura espressione del terroir della regione vitivinicola della Slovenia orientale. Con la sua elegante tonalità paglierina chiara e riflessi verdognoli, questo vino offre un aspetto visivo che anticipa la freschezza e la vivacità degustativa.

Il Friulano - Sauvignonasse - Exto della cantina Dolfo è un'espressione pura e raffinata del territorio friulano, dove le tecniche di vinificazione tradizionali incontrano l'eleganza e la modernità. Questo vino è ideale per coloro che apprezzano i bianchi strutturati e complessi, offrendo un perfetto equilibrio tra intensità aromatica e freschezza.

VINIFICAZIONE Pigiatura veloce, fermentazione a temperatura controllata ..., lieviti indigeni CARATTERISTICHE Accompagnerà bene le ostriche, sushi, sashimi, caviale, aragoste, prugne farcite con un formaggio a pasta dura e condite con olio d'oliva... Da servire a 4°C.

Il Pinot Nero "Modri Pinot" prodotto dalla cantina Dolfo rappresenta un'interpretazione unica di questo vitigno tanto celebrato ma anche notoriamente capriccioso. Coltivato nelle vigne meticulosamente curate della Slovenia, questo vino cattura l'essenza delle condizioni climatiche e terroir particolarmente favorevoli alla regione.