Death'S Door

Metodo: London Dry (ottenuto da alcol etilico di origine agricola con un tenore massimo di metanolo di 5 g/hl di alcol al 100%, l'aroma è dovuto alla ridistillazione di alcol etilico in alambicchi tradizionali). Volume alcolometrico: 47% Paese di provenienza: Stati Uniti Death’s Door Gin è un American Small Batch Gin (distillato imbottigliato da un numero limitato di botti selezionate) caratterizzato da un semplice mix di 3 botaniche: Ginepro Selvatico raccolto a Washington Island, Semi di Finocchietto e Coriandolo. Il Gin Death’s Door nasce dal distillato base della Vodka a cui vengono aggiunte le botaniche distillate in un’unica soluzione. La tecnica di produzione utilizzata, definita "one shot", prevede infatti una distillazione unica e una correzione, attraverso tagli successivi, del prodotto finale. Un risultato ottenuto grazie all’utilizzo di due tipi di spirito, uno più forte (prodotto con grano ed orzo) e uno meno marcato (prodotto con mais), miscelati e ridistillati per ottenere il prodotto finale. La scelta di produrre il Gin attraverso ridistillazione e non macerazione, così come quella di non macinare o grattare i tre botanical, è dovuta alla necessità di contenere quelle note amare che rischierebbero altrimenti di rovinare l’equilibrio del prodotto finale.