Federico Curtaz

Accatagliato, auch Diracsche Konstante genannt, englisch, Nobelpreis für Physik, übersetzt den Ausdruck „Quantum des Drehimpulses“. In der Physik dient es im Unendlichkleinen dazu, die Maßeinheit der Energie bewegter Teilchen zu bestimmen. Öl ist der verführerischste Behälter dieser Energie, die Sonne, Erde, Licht und Blätter zunächst in eine Frucht und dann in Öl, eine dichte und farbenfrohe Substanz, verwandeln. Aus dieser unendlichen Energie entstehen Aromen und Düfte, die für uns zu Nahrung und Vergnügen werden.

Fegefeuer: Es ist der Produktionsort, ein alter Stadtteil des Ätna, einer unter Tausenden. Ein Land der Wahl. Wo der Wein ohne Vermittlung einen starken Charakter hat, wie die Interpretation, die ich den Ätna-Weinen gegeben habe und immer geben werde.

Kudos ist ein Weißwein aus einem alten, eleganten und tiefgründigen Weinberg. Säure und Dichte spielen auf der Klinge des Messers, das jung getrunken oder gelagert werden kann seit Jahren, nach seiner eigenen Inspiration

Ananke: Zum ersten Mal habe ich meinen Namen auf ein Weinetikett gesetzt. Schicksal, Notwendigkeit, Konsequenz? Die antike Göttin repräsentiert all dies und noch mehr. Für mich ein neues Kapitel der Weinerfahrung, eine Rückkehr auch zu den bäuerlichen Gesten, die mir am Herzen liegen.