Lagrein Oxs 2021 - WEINGUT NIKLAS

TYP Südtirol DOC

PRODUKTIONSGEBIET Kaltern - Prutznai und Galgenwiese 240 300 m ü

SORTE Lagrein 100%

BODENART Kies aus alten Moränen und Schwemmland, gemischt mit Ton.

ALTER DER REBEN Von 15 bis 30 Jahren.

VINIFIKATION 12 Tage Gärung im Stahltank. Malolaktische Gärung und Reifung in großen Eichenfässern für mehrere Monate.

ERZIEHUNGSSYSTEM Spalier- und Pergolasystem. Integrierter natürlicher Weinbau.

FARBE Intensives Rubinrot.

BOUQUET Samtige Noten von Früchten, Brombeeren und Waldbeeren.

PASST ZU Wildgerichten und rotem Fleisch wie Braten.

GESCHMACK Geschmack: rustikal, aber elegant, von mittlerer Intensität und mit einer samtigen Tanninstruktur.

ANMERKUNGEN Er wird aus den Trauben der gleichnamigen autochthonen Sorte hergestellt, die in den Weinbergen geerntet werden, die sich in einer Höhe zwischen 250 und 300 Metern über dem Meeresspiegel in der Nähe des Kalterer Sees befinden. Gärung in Stahl und Reifung von 6 Monaten in Holzfässern, um ihm mehr Eleganz und aromatische Komplexität zu verleihen.