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Montefalco Sagrantino Passito 2016 (0.375l) - Cantina Fratelli Pardi
22,20 €
Bruttopreis
Intensives Rubinrot und voll im Auge. Die Nase gibt zunächst tiefe Noten von dunklen Früchten wie Brombeeren, Sauerkirschen und Schwarzkirschen, Überreife und Konfitüre, dann folgen Anspielungen auf Eukalyptus, Tamarinde, Zimt, Myrte und Kakao. Der Gaumen spielt sich zwischen Süße und Tanninen ab, um sich als ausgewogen, vollmundig und mit langer Persistenz zu beweisen. Perfekt zu Schokolade und hervorragend zu Obsttorten, eignet er sich auch ideal alleine als Meditationswein.
Boden
Sedimentärer Ursprung Exposition O-SE Hügelige Höhe 280 Meter. Über dem MeeresspiegelReben
100 % SagrantinoSammlung
Früher OktoberWelken
Natürlich auf Gestellen für 2 MonateWeinbereitung
Gärung mit den Schalen für 10-16 Tage. Alkoholische und malolaktische Gärung in EdelstahlElevation
18 Monate in Barriques und 12 Monate in Stahl ausgebautRaffinesse
6 Monate in der FlascheVerkauf
Ab 36 Monate nach der ErntePaarungen
Torten mit roten Früchten, Trockengebäck, Schokoladenkuchen, Blauschimmelkäse und gereifter Käse. Am Ende einer Mahlzeit als Meditationswein 9238
Technische Daten
| Alkoholische Stärke | 12.5% |
|---|---|
| Format | 375 ml |
| Region | Umbria |
| Jahrgang | 2016 |
| Rebsorte | Sagrantino |
| Name | Montefalco Rosso |