Fumin La Griffe des Lions 2018 - LA CROTTA DI VEGNERON

TYP Valle d'Aosta DOC Fumin

PRODUKTIONSGEBIET Nus. Südausrichtung.

REBSORTE Fumin 100%

BODENART Böden moränischen Ursprungs, die hauptsächlich aus Sand (80 %) und zum Rest aus Schluff bestehen. Der Tongehalt ist minimal (höchstens 10 %). Tatsächlich handelt es sich um skelettreiche subalkalische Böden, die normalerweise nicht sehr tief sind.

WEINBEREITUNG Weinbereitung in Edelstahl mit langer Mazeration unter Wasser.

TRAININGSSYSTEM Guyot

FARBE Rot von großer Intensität, undurchdringlich, malzig, lebendig.

BOUQUET Es öffnet sich mit einem Hauch von frisch geschnittenem Gras und Bergessenzen. Die fruchtigen Deskriptoren führen uns zu Johannisbeere, Maulbeere und Kirschbrombeere. Die olfaktorischen Empfindungen enden mit Lakritzbonbons, Muskatnuss und einem Hauch Pfeffer.

PASST ZU rotem Fleisch und Wild, aber auch zu reifem Käse.

GESCHMACK Mineralisch und würzig. Die Tanninkomponente ist wichtig für das Volumen, aber elegant und weich für den Abschluss der Geschmackserlebnisse.

ANMERKUNGEN Die Flasche ist ein antikgrüner Borgognotta, Form und Farbe unterstreichen die Bedeutung des enthaltenen Weins. Der Korken besteht aus Naturkork, der sorgfältig ausgewählt und analysiert wurde, um anomale Abweichungen in der organoleptischen Wirkung der Weine auszuschließen. Das Etikett besteht aus 100 % natürlichem Baumwollfaserpapier. Die Druckoberflächen sind eine Luxoro-Goldfolie. Die Stanzung mit Einschnitten an den Kratzern gibt das glänzende Glas frei. Eine kostbare Zinnkapsel mit Verzierungen aus Luxoro-Goldfolie versiegelt die Weine von La Griffe des Lions. La Griffe des Lions wird ausschließlich in Holzkisten verpackt, die Flaschen sind in ein Ecru Sable-Tuch von Papeteries Montsegur eingewickelt.

REIFUNG In ovalen Fässern von 20 hl. Holz österreichischer Herkunft.