Search Results for: Montepulciano

Produktionsgebiet: Ortona, Abruzzen. Rebsorte und Vinifikation: 100% Montepulciano. Im Keller angekommen, werden die Trauben schonend gepresst und entrappt. Die Trauben mazerieren vier Tage lang bei kalter Temperatur. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 24-26 ° C für 8-10 Tage. Farbe und Kombination: Rot. Hervorragend zu allen typischen Gerichten der traditionellen italienischen Küche. Er passt gut zu Risotto, Pasta und Schweinefleisch.

Il Fosso Cancelli wurde 2007 aus dem starken Wunsch geboren, einen Wein mit großer Handwerkskunst und Tradition zu kreieren. Dieser Wein spiegelt die alte Seele unseres Unternehmens wider und fotografiert eine genau definierte historische Periode, die die Geschichte unseres Montepulciano d'Abruzzo, der Gärung in Zement, geprägt hat. Der Name erinnert an den Graben, der die Weinberge begrenzt, in denen die Montepulciano-Trauben ausgewählt und geerntet werden. Dies sind die ältesten Weinberge des Weinguts Loreto Aprutino und werden auf dem Etikett gezeigt, um die große Verbundenheit mit dem Gebiet zu unterstreichen. Nach der Handlese werden die Trauben in unserer alten Kelter gepresst und der Most in Betontanks umgefüllt. Die Gärung erfolgt spontan durch einheimische Hefen ohne Temperaturkontrolle. Am Ende der Gärung wird mit dem Abstich fortgefahren und der gewonnene neue Wein wird 1 Jahr lang in den Zementtanks ruhen gelassen, in denen er fermentiert wurde. Der Wein wird dann in Flaschen abgefüllt und für mindestens 3 Jahre gereift.

Historische Rebe und unser Arbeitstier. Stark und sanft im Charakter und Weichheit (wie man es auch von den Abruzzen sagt). Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Pflanzen Sie in 1/2-Höhenreihen in Solagnalage auf kalkhaltig-lehmigem Boden. Aussehen von kardinalroter Farbe mit violetten Reflexen, die zu Blau tendieren. Hervorragend und gut strukturiert. Fruchtiges und würziges Bukett, intensiver Geschmack und guter Körper. Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch und mehr, Salami und gereiftem Käse.

Historische Rebe und unser Arbeitstier. Stark und sanft im Charakter und Weichheit (wie man es auch von den Abruzzen sagt). Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Pflanzen Sie in 1/2-Höhenreihen in Solagnalage auf kalkhaltig-lehmigem Boden. Aussehen von kardinalroter Farbe mit violetten Reflexen, die zu Blau tendieren. Hervorragend und gut strukturiert. Fruchtiges und würziges Bukett, intensiver Geschmack und guter Körper. Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch und mehr, Salami und gereiftem Käse.

Es wird aus einer sorgfältigen Auswahl der ältesten Weinberge von Montepulciano unserer Mitglieder gewonnen, die die besten pedoklimatischen Bedingungen genießen, die in der Lage sind, einen reiferen und strukturierteren Wein zu ergeben. Vergärung mit einheimischen Hefen, mit anschließender Reifung und Veredelung in Betontanks.

Bemerkenswerte Struktur, Beständigkeit und Ausgewogenheit dank der Anwesenheit von weichen und entwickelten Tanninen.

Die Natio Montepulciano ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der ältesten Weinberge von Montepulciano unserer Mitglieder, die im Laufe der Jahre bewiesen haben, dass sie Trauben von höchster Qualität und außergewöhnlicher Konzentration produzieren, die in der Lage sind, einen äußerst typischen Wein von großer Stärke und Eleganz hervorzubringen.

Es wird aus einer sorgfältigen Auswahl der ältesten Weinberge von Montepulciano unserer Mitglieder gewonnen, die die besten pedoklimatischen Bedingungen genießen, die in der Lage sind, einen reiferen und strukturierteren Wein zu ergeben. Vergärung mit einheimischen Hefen, mit anschließender Reifung und Veredelung in Betontanks.

Aromen von reifen roten Kirschen und angenehm wärmender Würze. Gutes zupackendes Tannin und reife rote Früchte von großer Nachhaltigkeit.

Für die Herstellung dieses Weins werden nur sorgfältig ausgewählte Trauben aus einem begrenzten Gebiet des Loreto Aprutino-Bereichs verwendet.

Rubinrote Farbe, komplexes Aroma mit würzigen Noten und reifen Früchten mit einem weichen, aber entscheidenden Geschmack.