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Beim Verkosten hat er eine intensive rubinrote Farbe, die eine gute Struktur hervorhebt. In der Nase drückt er Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Schwarzkirsche sowie blumige Noten von Veilchen aus. Der Geschmack ist ausgewogen, anhaltend, warm und von guter Qualität. Er passt perfekt zu ersten Gängen mit Saucen auf der Basis von rotem Fleisch, Timbales, gefüllten Crêpes. Ausgezeichnet zu allen Fleischsorten und zu mittelreifem Käse und Wurstwaren.