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Es trägt in seinem Namen die Hommage an eines der schönsten religiösen Gebäude in Suvereto, die Kirche San Giusto, und an den ersten Weinberg des Unternehmens, der in der Ortschaft Notri gepflanzt wurde. Er wurde erstmals 1992 hergestellt und ist ein auf Cabernet basierender Wein.Der „Seelen“-Wein von Tua Rita hat das Weingut von seiner Geburt an begleitet und zeugt in seinem Wesen von seiner Philosophie: Neuheit, Experimentieren, Innovation kombiniert mit Respekt vor natürliche Rhythmen und die Liebe zum Produktionsland. 25 Jahre Geschichte: Die wachsenden Reben, die wechselnden Jahrgänge, die verschiedenen Techniken finden das Streben nach Eleganz als einzigen roten Faden. Die am meisten meditierte Frucht des Unternehmens ist die Harmonie der Entwicklung des Geschmacks derer, die es produzieren, das erworbene Wissen über das Gebiet und die Reife der Weinberge, aus denen es stammt.