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Cuprese ist ein Bio-Wein, der das wahre Symbol des Weinguts Colonnara und den Charakter der Verdicchio-Traube perfekt verkörpert. Er zeigt ein strohgelb mit grünlichen Reflexen, die mit der Alterung zu Gold tendieren. In der Nase zeichnen sich zunächst fruchtige und blumige Anklänge ab, die Raum für komplexe Feuersteinnoten lassen. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen.