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Lacrima wird in den Hügeln rund um das Dorf Morro d'Alba angebaut. Diese Traube verdankt ihren Namen einer Besonderheit ihrer Beeren, die bei voller Reife Traubensafttropfen freisetzen, die in den Boden fallen. Die antiken Ursprünge dieser Rebsorte, die traditionell zusammen mit Ulmen und Ahorn angebaut wurde, gehen auf das 12. Jahrhundert zurück, als Federico Barbarossa 1167 die Stadt Ancona belagerte und die Burg von Morro d'Alba als seine Heimat auf dieser auswählte Gelegenheit, diesen kostbaren Rotwein zu probieren, der damals bereits hergestellt und bekannt war.

Cuprese ist ein Bio-Wein, der das wahre Symbol des Weinguts Colonnara und den Charakter der Verdicchio-Traube perfekt verkörpert. Er zeigt ein strohgelb mit grünlichen Reflexen, die mit der Alterung zu Gold tendieren. In der Nase zeichnen sich zunächst fruchtige und blumige Anklänge ab, die Raum für komplexe Feuersteinnoten lassen. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen.

+ Colonnara Spumante Brut Ubaldo Rosi - Klassische Methode Riserva Verdicchio Doc 2014

Ein Passito, der die Essenz des Verdicchio enthält, das Allerheiligste im Heiligen: daher die Ableitung des Namens vom Ausdruck Santa Sanctorum. Der Passito-Wein ist das Ergebnis der Verarbeitung von getrockneten Trauben im Weinberg, die nur die reine Seele der Verdicchio-Traube behalten und die dann langsam in kleinen Eichenfässern vergären.

Erster Schaumwein, der 1970 von Colonnara hergestellt wurde, immer Verdicchio DOC. Ein Wein, der jedes Jahr den Charme eines Geburtsrechts bewahrt und zum Ausdruck bringt, der sich ausgehend von seinem besonderen Etikett zu erneuern weiß.

Wein aus Passerina-Trauben, einer autochthonen weißen Rebsorte, die vor allem im Süden der Marken weit verbreitet ist und unter verschiedenen Namen wie "Pagadebito Gentile", "Campolese" und "Uva Passera" bekannt ist. Es ist ein angenehmer und trinkfertiger Weißwein, frisch und mit mittlerem Körper, mit niedrigem Alkoholgehalt.