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SKU:
21012
Brand:
Cantine Maligni
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Die vor einigen Jahren wiederentdeckte Traube ist in der gesamten Abruzzen-Region weit verbreitet. Der Name „Pecorino“ verdankt sich der schafsförmigen Form der Rebe und der Tatsache, dass die Schafe beim Durchzug der Hirten während der Transhumanz anhielten, um die Blätter dieser Rebe abzugrasen.
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SKU:
18028
Brand:
Valle Martello
Wein aus Montepulciano d'Abruzzo-Trauben aus Weinbergen, die in Reihen mit Südlage angebaut werden. Es zeichnet sich durch eine lebendige rubinrote Farbe und violette Reflexe aus. Er drückt sich mit einem intensiven Aroma von roten Früchten aus und ist am Gaumen vollmundig und anhaltend. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem perfekten Wein zu mediterraner Küche, Braten, Käse und Wurstwaren.
4,49 €
SKU:
16419
Brand:
Cantina Wilma
Aus einheimischen Trauben gewonnen und bei der Ernte selektiert. Aussehen von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er frisch und blumig mit Noten von weißen Beerenblüten und balsamischen Noten im Nachgeschmack. Ideal zu allen Fischgerichten, aber auch zu Vorspeisen und delikaten Hauptgerichten.
12,44 €
SKU:
16418
Brand:
Cantina Wilma
Vor einigen Jahren wiederentdeckte Weinrebe, die in den Abruzzen weit verbreitet ist. Der Name "Pecorino" kommt von der Gesichtsform des Schafs und von der Tatsache, dass die Schafe anhielten, um die Blätter dieser Rebe zu grasen, wenn die Hirten während der Transhumanz vorbeikamen. Die Cantina Wilma gewinnt ihren Wein aus der Rebsorte „Pecorino“ mit Flachpflanzungen auf sandigem Kalkboden. Aussehen von gelber Farbe, ausgezeichnetes fruchtiges Bukett. Der Geschmack ist harmonisch und von guter Qualität. Ideal zu allen Fischgerichten, aber auch zu Vorspeisen und delikaten Hauptgerichten.
17,08 €
Bezeichnung: Colline Teatine
Die Bezeichnung „Colline Teatine“ ist eine anerkannte geografische Angabe für Weine aus den Hügeln um Teramo in den Abruzzen, Italien. Dieses Gebiet ist bekannt für seine lange Weinbautradition und die Herstellung hochwertiger Weine, die die charakteristischen Merkmale des Terroirs widerspiegeln.
Ursprünge und Eigenschaften
Die Hügel von Chieti bieten mit ihren mineralreichen Böden und dem milden mediterranen Klima ideale Bedingungen für den Weinbau. Zu den häufigsten Rebsorten zählen Montepulciano, Trebbiano und Pecorino, die den Weinen eine Vielfalt einzigartiger Aromen und Geschmacksnuancen verleihen. Die Weine aus den Hügeln von Chieti sind bekannt für ihre Kraft, Ausgewogenheit und Komplexität.
Produktionsmethoden
Die Herstellung der Weine der Appellation Colline Teatine erfolgt nach strengen Qualitätsstandards und traditionellen Weinbereitungsmethoden. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, bevor sie zu Wein verarbeitet werden. Die Gärung kann je nach gewünschtem Charakter des Weins in Edelstahltanks oder Holzfässern erfolgen. Nach der Gärung reifen die Weine in Holzfässern oder in der Flasche, um Komplexität und Charakter zu entwickeln.
Sensorische Eigenschaften
Die Weine der Appellation Colline Teatine zeichnen sich durch ihre kräftige Struktur, weiche Tannine und intensive Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und Kräutern aus. Montepulciano bietet Noten von Schwarzkirsche, Pflaume und schwarzem Pfeffer, eine gute Säure und einen langen Abgang. Trebbiano steuert Frische und Säure bei, während Pecorino dem Wein Komplexität und Mineralität verleiht.
Name und Zertifizierungen
Die Herkunftsbezeichnung Colline Teatine ist als geschützte geografische Angabe (g.g.A.) anerkannt und garantiert die Qualität und Authentizität der Weine aus den Hügeln um Teramo in den Abruzzen. Die Weingüter, die diese Weine produzieren, müssen strenge Produktionsstandards einhalten und sich Qualitätskontrollen unterziehen, um die Tradition und den einzigartigen Charakter des Weins zu wahren.
Häufig gestellte Fragen
Welche Rebsorten werden am häufigsten für die Herstellung von Colline Teatine-Weinen verwendet?
Zu den am häufigsten verwendeten Rebsorten bei der Herstellung von Colline Teatine-Weinen gehören Montepulciano, Trebbiano und Pecorino.
Welche Speisen und Getränke werden zu den Weinen von Colline Teatine empfohlen?
Die Weine der Teatine Hills harmonieren hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten der Abruzzen und Italiens. Montepulciano passt gut zu Fleischgerichten wie gegrilltem Lamm und regionalen Wurstwaren. Trebbiano harmoniert exzellent mit Fisch und Meeresfrüchten, frischen Salaten und milden Käsesorten. Pecorino passt gut zu hellem Fleisch, gereiftem Käse und vegetarischen Vorspeisen.
Wie lange können die Weine aus den Teatine Hills reifen?
Das Reifepotenzial der Weine von Colline Teatine hängt von der Rebsorte und den spezifischen Eigenschaften des Jahrgangs ab. Montepulciano kann mehrere Jahre in der Flasche reifen, um an Komplexität und Geschmeidigkeit zu gewinnen. Trebbiano wird im Allgemeinen jung genossen, um seine Frische und Lebendigkeit zu bewahren, während Pecorino mehrere Jahre reifen kann, um an Komplexität und Charakter zu gewinnen.
Wo kann ich Colline Teatine Weine kaufen?
Die Weine der Teatine Hills sind in spezialisierten Weinhandlungen, lokalen Weingütern und Online-Weinshops erhältlich. Man findet sie auch in Restaurants und Lokalen, die typische Produkte aus den Abruzzen und Italien anbieten.
Was sind die charakteristischen Merkmale der Weine aus den Teatine Hills?
Die Weine der Teatine Hills zeichnen sich durch ihre robuste Struktur, weiche Tannine und intensive Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und aromatischen Kräutern aus, die die Charakteristika des Terroirs und das handwerkliche Können seiner Erzeuger widerspiegeln.