Etna Bianco

SKU: 20189
Brand: Wiegner
Nota erbacea tipica del vitigno arricchita da sentori floreali, finale gradevole.
65,00 €
SKU: 20186
Brand: Wiegner
Buona acidità supportata da una inaspettata morbidezza, fresco, beverino, dal finale molto lungo e complesso con sentori di frutta fresca
26,00 €
SKU: 20182
Brand: Wiegner
Palato Gusto: viva acidità, sorso snello spiccatamente salino, fresco, di grande bevibilità. Si caratterizza per la dinamicità e l'ottimo allungo.
27,18 €
21,35 €
SKU: 17345
Der Etna Bianco „Sul Vulcano“ von Donnafugata ist ein frischer und mineralischer Wein, der an den Hängen des großen sizilianischen Vulkans auf 750 Metern über dem Meeresspiegel geboren wurde. Er wird in Stahl vinifiziert und in französischen Barriques ausgebaut. Es duftet nach weißen Blumen, Zitrusfrüchten und Feuerstein. Der Schluck ist straff, sehr frisch, würzig und mineralisch, mit guter Nachhaltigkeit
54,67 €
SKU: 16783

Etna Bianco „San Lorenzo“ ist ein mineralischer und delikater Weißwein, der aus Carricante-Trauben und anderen lokalen Sorten hergestellt wird, die in großen Höhen auf den sandigen Böden des Großen Vulkans wachsen. Die Nase hat ein feines und sehr mineralisches Geruchsprofil mit suggestiven Noten von weißem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten und angenehmen Blumenempfindungen. Er offenbart einen schlanken und dynamischen Körper von großer Progression und Frische mit einer klaren mineralischen Spur

63,24 €
SKU: 16782
Etna Bianco „San Lorenzo“ ist ein mineralischer und delikater Weißwein, der aus Carricante-Trauben und anderen lokalen Sorten hergestellt wird, die in großen Höhen auf den sandigen Böden des Großen Vulkans wachsen. Die Nase hat ein feines und sehr mineralisches Geruchsprofil mit suggestiven Noten von weißem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten und angenehmen Blumenempfindungen. Er offenbart einen schlanken und dynamischen Körper von großer Progression und Frische mit einer klaren mineralischen Spur
102,72 €
SKU: 16779

Der Etna Bianco Nerina von Girolamo Russo wurde in Weinbergen im außergewöhnlichen Weinbaupanorama des Ätna geboren, einem Terroir, das sich besonders für die Herstellung hochwertiger Weine eignet und in dem die Reben als Setzlinge erzogen werden, in diesem Fall bei ca. 700 m. slm

33,33 €
SKU: 16778

Der Etna Bianco Nerina von Girolamo Russo wurde in Weinbergen im außergewöhnlichen Weinbaupanorama des Ätna geboren, einem Terroir, das sich besonders für die Herstellung hochwertiger Weine eignet und in dem die Reben als Setzlinge erzogen werden, in diesem Fall bei ca. 700 m. slm

71,15 €
SKU: 15130

Gamma ist ein Weißwein von großer Finesse, trocken und vertikal, wie die Weine des Ätna zu sein wissen, langlebig und ausgewogen im Spiel zwischen Säure und Körper des Weins. Es hat eine strohgelbe Farbe und einen Duft nach Wildkräutern und Höhenblumen. --- Gamma: In der Physik ist Gamma die Bezeichnung für den Lorenz-Faktor, eine Gleichung, die die Dilatation der Zeit mit der Kontraktion physikalischer Größen in Beziehung setzt, die damals von Einstein entdeckt wurde. Wein bringt Menschen zum Reden, verbindet Menschen, erweitert die Zeitwahrnehmung. Wer leidenschaftlich ist, wird die langen Gespräche über die emotionalen Details, die Wein bietet, erleben. Stunden, in denen Emotionen und Leidenschaft die Realität anmutig verzerren und Diskussionen rund um den Wein in angenehme Reisen durch Geschichte, Kultur und Orte verwandeln, ohne den Tisch zu verlassen. Immer wenn Wein auf dem Tisch, im Glas steht, wird er für diejenigen, die eine Leidenschaft dafür haben, zum Mittel für lange und leidenschaftliche Gespräche. Kultur, Kunst, Gastronomie vermischen sich mit der Erinnerung an die Orte, an denen Wein hergestellt wird, eine virtuelle Reise, die sich über Stunden erstreckt. Zeit und Raum verwirren, umhüllen Geschmäcker, Farben und Aromen und rufen Emotionen hervor, die aus oft unbekannten Ländern kommen.

35,42 € 28,33 €
SKU: 15128

Kudos ist ein Weißwein aus einem alten, eleganten und tiefgründigen Weinberg. Säure und Dichte spielen auf der Klinge des Messers, das jung getrunken oder gelagert werden kann seit Jahren, nach seiner eigenen Inspiration

47,36 €
SKU: 15087
Voll, intensiv, frisch und mineralisch. Etna bianco wird aus Trauben von Carricante-Reben (mit geringen Anteilen anderer einheimischer Sorten) hergestellt. Die Weinberge werden in Montedolce und Solicchiata auf vulkanischem Boden auf einer Höhe von 730 - 750 m slm mit Nord-Nordost-Ausrichtung angebaut. Die Ernte erfolgt Mitte Oktober, die Vinifikation erfolgt durch Direktpressung, anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank für einen Zeitraum von etwa 15 Tagen. Ausbau immer in Stahl, auf Feinhefe für ca. 5 Monate mit wöchentlicher Battonage. Im Glas zeigt er eine schöne paglierino.Pieno Farbe. Voll, intensiv, frisch und mineralisch. In der Nase erscheinen Aromen von weißfleischigen Früchten mit einem Hauch mediterraner Kräuter. Mineralischer, frischer und intensiver Geschmack mit einem vollen, herzhaften und anhaltenden Abgang. Es passt perfekt zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten, passt perfekt zu gebratenem Fisch und hervorragend zu in grobem Salz gekochter Seebrasse.
20,18 €
SKU: 14239

Ein eleganter Weißwein mit ausgeprägten mineralischen Noten und einem anhaltenden und angenehmen Geschmack am Gaumen. Hervorragend zu kombinierendes Glas, um seine außergewöhnlichen Qualitäten mit ersten Gängen mit Meeresfrüchten, gegrilltem gebratenem Fisch, Schalentieren und Vorspeisen mit Meeresfrüchten in vollen Zügen genießen zu können.

19,98 € 16,99 €
SKU: 11918
Brand: Vivera

Vivera ETNA BIANCO wird im März, dem ersten des ursprünglichen römischen Kalenders, abgefüllt und dem Mars, dem Gott der Landwirtschaft und des Krieges, geweiht. Ich widme diesen Wein allen Bauern, die mit der Hartnäckigkeit alter Krieger jeden Tag darum kämpfen, uns Früchte zu schenken, die ihre Erinnerung ewig machen.

20,74 €
SKU: 11915
Brand: Vivera

"Sire" ist der König, den Sie "aufsteigen" sehen - auf seinem Weg, die Weinberge zu pflanzen und zu pflegen, als ständige Erinnerung daran, dass Wein harte Arbeit ist und dass nur ein sorgfältiger Einsatz Einzigartigkeit schafft.

23,18 €
SKU: 7008
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  • Isolano stammt aus einer Auswahl von Carricante- Trauben der Ernte 2019: ein Weißer mit einem raffinierten Bouquet mit Zitrusdüften, Noten von blühendem Ginster und vulkanischen und mediterranen aromatischen Kräutern, Isolano zeichnet sich durch seine umhüllende und großartige Mineralität aus.
59,90 €
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ESAURITO
SKU: 7006

Donnafugata präsentiert zwei neue prestigeträchtige Produktionen, die in Zusammenarbeit mit Dolce & Gabbana an den Hängen des Vulkans Ätna angebaut werden: der weiße Isolano und der rote Cuordilava , das Ergebnis des Bergweinbaus dieses Terroirs. Nach dem Erfolg des Rosa Rosé und einer limitierten Sonderedition des Tancredi Red 2016 setzt Donnafugata die Partnerschaft mit Dolce & Gabbana fort und konzentriert sein Engagement auf die prestigeträchtigen DOC-Weine des Ätna . Der höchste aktive Vulkan Europas bietet einen einzigartigen Lebensraum für Qualitätsweinbau: Die sizilianische Sonne verbindet sich mit der Höhenlage der Weinberge, wo sich die Böden aus Lavaherkunft und einheimische Reben auszeichnen. Ein Zusammenspiel von Faktoren, das durch sorgfältige Handwerkskunst , vom Weinberg bis in den Keller, Weine mit unverwechselbarer Persönlichkeit zum Leben erweckt. Isolano stammt aus einer Auswahl von Carricante- Trauben der Ernte 2019: ein Weißer mit einem raffinierten Bouquet mit Zitrusdüften, Noten von blühendem Ginster und vulkanischen und mediterranen aromatischen Kräutern, Isolano zeichnet sich durch seine umhüllende und großartige Mineralität aus.

38,27 €
SKU: 4225
Der Etna Bianco „Sul Vulcano“ von Donnafugata ist ein frischer und mineralischer Wein, der an den Hängen des großen sizilianischen Vulkans auf 750 Metern über dem Meeresspiegel geboren wurde. Er wird in Stahl vinifiziert und in französischen Barriques ausgebaut. Es duftet nach weißen Blumen, Zitrusfrüchten und Feuerstein. Der Schluck ist straff, sehr frisch, würzig und mineralisch, mit guter Nachhaltigkeit
66,87 €
SKU: 2396

Der Etna Bianco „Sul Vulcano“ von Donnafugata ist ein frischer und mineralischer Wein, der an den Hängen des großen sizilianischen Vulkans auf 750 Metern über dem Meeresspiegel geboren wurde. Er wird in Stahl vinifiziert und in französischen Barriques ausgebaut. Es duftet nach weißen Blumen, Zitrusfrüchten und Feuerstein. Der Schluck ist straff, sehr frisch, würzig und mineralisch, mit guter Nachhaltigkeit

22,56 €
SKU: 1304
Tiefes Strohgelb, mit intensiven und angenehmen Aromen von Blumen und weißem Fruchtfleisch, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch und würzig, mit einem vollen und saftigen Schluck, mit einem langen und lebendigen Abgang, der mit Noten von aromatischen Kräutern und Honig endet. Besonders geeignet zu Vorspeisen und ersten Gängen mit Meeresfrüchten, wie Meeresfrüchtesalat, Tagliolini mit Muscheln und Zucchini, Fettuccine mit Krebsfleisch und Risotto mit Garnelen.
19,50 €
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ESAURITO

Weine mit der Bezeichnung Etna Bianco: Die Eleganz sizilianischer Weißweine

Der Ätna mit seiner majestätischen und vulkanischen Schönheit ist nicht nur für seine hochwertigen Rotweine berühmt, sondern bietet auch eine erstaunliche Produktion an Weißweinen. Die „Denominazione Vini Etna Bianco “ repräsentiert eine raffinierte Auswahl an Weißweinen von den Hängen des höchsten aktiven Vulkans Europas. In diesem Artikel werden wir die besonderen Eigenschaften der Ätna-Weißweine, ihr einzigartiges Terroir und wie sie perfekt zur sizilianischen Küche passen, untersuchen.

Das Terroir des Ätna für Weißweine

Ein vulkanisches Gelände von außergewöhnlicher Fruchtbarkeit

Die Weinberge, die sich an den Hängen des Ätna erstrecken, profitieren von einem außerordentlich fruchtbaren Vulkanboden. Die mineralreichen Böden, die durch vergangene Vulkanausbrüche entstanden sind, verleihen den Weißweinen des Ätna ein einzigartiges aromatisches Profil und eine beträchtliche Komplexität.

Kühles Klima und Meeresbrise

Das Klima des Ätna wird durch seine Höhe und die Nähe zum Meer beeinflusst. Die Reben profitieren von der kühlen Meeresbrise, die im Sommer die Temperaturen mildert, die Säure der Trauben bewahrt und den Weißweinen eine lebendige Frische verleiht.

Die einheimischen Trauben des Ätna

Il Carricante: Die ikonische Traube

Carricante ist die repräsentativste einheimische weiße Rebsorte des Ätna. Diese Rebsorte, die seit Jahrhunderten an den Hängen des Vulkans angebaut wird, verleiht den Weißweinen des Ätna Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Mineralität.

Die andere autochthone Traube: Catarratto

Neben Carricante ist Catarratto eine weitere wichtige einheimische Rebsorte im Etna Bianco . Diese Sorte trägt zur Struktur und Fülle der Weine bei und verleiht ihnen Komplexität und eine angenehme Geschmeidigkeit am Gaumen.

Weinstile und -eigenschaften

Eleganz und Komplexität

Die Weißweine des Ätna zeichnen sich durch ihre Eleganz und Komplexität aus. Dank der einzigartigen Kombination von Terroir und Rebsorte bieten diese Weine intensive Aromen, eine raffinierte Säure und eine harmonische Balance zwischen Frische und Struktur.

Aromatische und geschmackliche Noten

In den Weißweinen des Ätna kann man ein Bouquet von Aromen wahrnehmen, das von Zitrusnoten wie Zitrone und Orange bis hin zu weißen Blumen, aromatischen Kräutern und mineralischen Nuancen reicht. Am Gaumen offenbaren sich elegante Weine mit angenehmer Würze und langer Nachhaltigkeit.

Speisenempfehlungen

Meeresfrüchte- und Fischgerichte

Ätna-Weißweine passen hervorragend zu frischen, rohen oder gekochten Meeresfrüchten wie Austern, Garnelen und Seeigeln. Sie passen auch wunderbar zu Fischgerichten wie gegrilltem Schwertfisch oder mariniertem Thunfisch.

Frischkäse und Gemüsesalate

Die Weißweine des Ätna passen gut zu frischen und cremigen Käsesorten wie Schafs-Ricotta. Sie passen auch hervorragend zu frischen Gemüsesalaten und bieten eine angenehme Frische und eine mineralische Note.

Die „Denominazione Vini Etna Bianco “ repräsentiert die Eleganz und Komplexität der an den Hängen des Ätna produzierten Weißweine. Dank des einzigartigen Terroirs und einheimischer Sorten wie Carricante und Catarratto bieten die Weißweine des Ätna ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ob zu frischen Fischgerichten oder cremigem Käse, die Weißweine des Ätna sind ein wahrer Schatz Siziliens, der den Gaumen derjenigen erfreut, die ihn probieren.

FAQs

Welche Trauben werden hauptsächlich für die Herstellung von Ätna-Weißweinen verwendet?

Die wichtigsten Rebsorten sind Carricante und Catarratto, beide heimisch am Ätna.

Welche besonderen Eigenschaften haben die Weißweine des Ätna?

Die Weißweine des Ätna zeichnen sich durch Eleganz, Komplexität, intensive Aromen, raffinierte Säure und harmonische Ausgewogenheit aus.

Welche Gerichte passen zu Ätna-Weißweinen?

Ätna-Weißweine passen perfekt zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Frischkäse und Gemüsesalaten.

Wie werden Ätna-Weißweine vom vulkanischen Terroir beeinflusst?

Das vulkanische Terroir verleiht den Ätna-Weißweinen ein einzigartiges aromatisches Profil und dank der mineralreichen Böden eine bemerkenswerte Komplexität.

Was sind die charakteristischen Merkmale von Carricante, der ikonischen Rebsorte des Ätna Bianco?

Carricante verleiht den Weißweinen des Ätna Eleganz, Frische und eine ausgeprägte Mineralität.

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