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SKU: 16773
Brand: Girolamo Russo
Der Etna Rosato von Girolamo Russo wurde in den unteren alten Weinbergen im Bezirk San Lorenzo geboren, im außergewöhnlichen Weinbaupanorama des Ätna, einem Terroir, das sich dank einzigartiger Temperaturbereiche besonders für die Herstellung hochwertiger Weine eignet.
SKU: 15088
Brand: Davide Fregonese
Voll, intensiv, frisch und mineralisch. Etna Rosato ist ein ausgezeichneter sizilianischer Wein, der aus Nerello Mascalese-Trauben gewonnen wird, die in Castiglione di Sicilia, Contrada Montedolce, auf vulkanischem Boden auf einer Höhe von 730/750 m slm Der Keller nutzt den Rat der Önologen Andrea Delpiano und Davide Rot. Bei der Weinbereitung erfolgt eine sanfte Direktpressung der gesamten Traube mit anschließender Gärung in Edelstahltanks für einen Zeitraum von etwa 15 Tagen. Ausbau immer in Stahltanks auf Feinhefe für ca. 5 Monate, mit wöchentlicher Battonage im ersten Monat und monatlicher Battonage in den letzten Monaten. Im Glas präsentiert er sich in einem sanften und leuchtenden Rosa. Das Geruchsprofil zeichnet sich durch reichhaltige Blumenaromen mit fruchtigen und zitrischen Düften von rosa Grapefruit, Granatapfel und Himbeere sowie einem Hauch aromatischer Kräuter aus. Am Gaumen ist er dynamisch, mit zarter Frucht, die zu einem Abgang mit angenehmer mineralischer Frische führt. Hervorragender Ausdruck eines Vulkanweins, ein Etikett, das man unbedingt probieren sollte. Es passt perfekt zu allen Fischgerichten, passt perfekt zu vegetarischen ersten Gängen und passt hervorragend zu frischem Käse.
SKU: 14241
Brand: Filippo Grasso
Etna Rosato ist ein Rosé, der den Ausdruck des Ätna-Terroirs gut widerspiegelt. Er gießt ins Glas und hat eine rosa Farbe, die mit der Farbe der Zwiebelschale vergleichbar ist. Die olfaktorische Untersuchung offenbart ein intensives Aroma mit vorherrschenden Aromen von roten Früchten und Kirsche. Ein frischer Wein mit guter Säure und aromatischer Intensität, die diese Tasse sehr angenehm am Gaumen und leicht zu trinken machen.
SKU: 11916
Brand: Vivera
Es ist sicherlich ein Wein für wichtige Gerichte wie Hummer, Hummer, Garnelen, aber… wie gut er zu Brot und Panelle und all unseren sizilianischen „Street“ -Gerichten schmeckt !!!
Bezeichnung Ätna-Roséweine: Die Eleganz sizilianischer Roséweine
Der Ätna mit seiner vulkanischen Pracht ist nicht nur für seine Rot- und Weißweine bekannt, sondern bietet auch eine Auswahl hochwertiger Roséweine. Die „Denominazione Vini Etna Rosato“ repräsentiert eine raffinierte Sammlung von Roséweinen von den Hängen des höchsten aktiven Vulkans Europas. In diesem Artikel werden wir die einzigartigen Eigenschaften der Ätna-Roséweine, ihr unverwechselbares Terroir und wie sie perfekt mit der sizilianischen Küche harmonieren, erkunden.
Das Terroir des Ätna für Roséweine
Vulkanischer Boden und Mineralität
Die Weinberge an den Hängen des Ätna profitieren von einem besonders fruchtbaren vulkanischen Boden, der reich an Mineralien ist. Diese einzigartige Zusammensetzung verleiht den Etna-Roséweinen eine unverwechselbare mineralische Note und einen raffinierten Charakter.
Klima- und Thermalausflüge
Das Klima des Ätna, beeinflusst durch seine Höhenlage und die Nähe zum Meer, bietet ideale Bedingungen für die Herstellung hochwertiger Roséweine. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht tragen dazu bei, den Säuregehalt der Trauben aufrechtzuerhalten und ihre Frische zu bewahren, wodurch die Roséweine des Ätna ausgewogen und lebendig werden.
Die einheimischen Trauben des Etna Rosato
Nerello Mascalese: Die Protagonistin Traube
Nerello Mascalese ist die vorherrschende einheimische Traube, die bei der Herstellung von Ätna-Roséweinen verwendet wird. Diese Sorte verleiht den Weinen eine zarte Farbe, ein elegantes Geschmacksprofil und eine Komplexität, die sie von anderen italienischen Roséweinen unterscheidet.
Andere Variationen von Trauben
Zusätzlich zu Nerello Mascalese experimentieren einige Produzenten mit anderen einheimischen oder internationalen Sorten, um einzigartige und faszinierende Roséweine zu kreieren. Diese Variationen bringen unterschiedliche Nuancen mit sich und bereichern das Angebot an Etna-Roséweinen weiter.
Eigenschaften der Ätna-Roséweine
Eleganz und Raffinesse
Die Roséweine des Ätna zeichnen sich durch ihre Eleganz und Raffinesse aus. Sie haben eine ausgewogene Struktur, mit lebendiger Säure und einem zart fruchtigen Charakter. Ihre Frische und Leichtigkeit machen sie zu perfekten Weinen für den Sommer und für besondere Anlässe.
Aromatische und geschmackliche Noten
Ätna-Roséweine bieten ein Bouquet an Aromen, das von blumigen Noten wie Wildblumen und Rosen bis hin zu Düften roter Früchte wie Erdbeeren und Kirschen reicht. Am Gaumen offenbaren sich harmonische Weine mit angenehmer Frische und zarter Nachhaltigkeit.
Speisenempfehlungen
Vorspeisen und leichte Gerichte
Ätna-Roséweine passen wunderbar zu leichten Vorspeisen wie Bruschetta mit frischen Tomaten oder knackigen Gemüsesalaten. Sie passen auch perfekt zu Fischgerichten, Sushi, vegetarischen Gerichten und frischem Käse.
Mediterrane Küche
Die lebendige Säure und der fruchtige Charakter der Etna-Roséweine passen perfekt zur mediterranen Küche. Sie passen zu gegrillten Fischgerichten, Pasta mit Meeresfrüchten und gegrilltem Gemüse und verleihen ihm einen Hauch von Frische und Lebendigkeit.
Die „Denominazione Vini Etna Rosato“ repräsentiert die Eleganz und Raffinesse der Roséweine, die an den Hängen des Ätna hergestellt werden. Dank des einzigartigen Terroirs und der Verwendung einheimischer Sorten wie Nerello Mascalese bieten diese Weine ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Mit ihrer Frische, Feinheit und außergewöhnlichen aromatischen Komplexität sind die Roséweine des Ätna die ideale Wahl für alle, die einen hochwertigen Rosé aus einer der faszinierendsten Weinregionen Italiens genießen möchten.
FAQs
Welche Trauben werden hauptsächlich für die Herstellung von Ätna-Roséweinen verwendet?
Nerello Mascalese ist die vorherrschende einheimische Rebsorte, die für Ätna-Roséweine verwendet wird.
Welche besonderen Eigenschaften haben die Roséweine des Ätna?
Die Roséweine des Ätna zeichnen sich durch Eleganz, Feinheit, ausgewogene Struktur und lebendige Frische aus.
Welche Gerichte passen zu Ätna-Roséweinen?
Ätna-Roséweine passen wunderbar zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, mediterraner Küche und frischem Käse.
Was sind die Merkmale von Nerello Mascalese, der Startraube des Etna Rosato?
Nerello Mascalese verleiht den Roséweinen des Ätna eine zarte Farbe, ein elegantes Aromaprofil und eine einzigartige Komplexität.