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SKU:
14947
Brand:
La Bollina
Wir können nicht genug von dem Primitivem bekommen, das Bollina in Italien produziert. Dieser hat wahnsinnige 98 Punkte von Luca Maroni und kommt aus Manduria, einer kleinen Region im Absatz des Stiefels, die für ihre Vielfalt bekannt ist. Die Früchte werden von Hand geerntet und etwas später verarbeitet, um Konzentration, Potenz und Reichtum zu steigern. Es gibt Brombeere, Kirsche und Pflaume mit einer Basis aus Tabak, Mokka und Kakao. Dies ist kein Wein für schwache Nerven, sondern eher für diejenigen, die etwas Dickes und Dunkles in ihrem Glas haben möchten.
19,34 €
SKU:
14831
Brand:
Apollonio
Primitivo, eine einheimische schwarze Rebsorte aus Apulien, verdankt ihren Namen den charakteristischen vegetativen Phasen der Pflanze, die alle früh sind, von der Reifung bis zum Austrieb, von der Blüte bis zur Reife, woraus sich der alte Name „Primaticcio“ ableitet.
15,20 €
SKU:
14046
Brand:
Fantini Farnese
27,16 €
Anbaugebiet: Manduria und Sava, Apulien Rebsorte und Weinbereitung: Primitivo di Manduria. Mazeration bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage mit periodischem Umpumpen. Abstich und malolaktische Gärung in Stahl. Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern für die folgenden 6-8 Monate. Farbe und Kombination: Rot. Ausgezeichnet zu strukturierten ersten Gängen und Lamm, zu Wild und Saucen und Hartkäse.
SKU:
14039
Brand:
Giuseppe Attanasio
Audarya Monica wird ausschließlich aus Monica-Trauben hergestellt, die von jungen Weinbergen auf lehmig-kalkhaltigen Böden auf dem Land stammen
28,24 €
SKU:
13988
Brand:
Luca Attanasio
Der Name dieses Weines symbolisiert den Dodecà poli Messapica. So wie das antike etruskische Dodecapolis und Ionia zwölf Städte umfassten, die alle im heutigen Salento lagen: Alezio, Ugento, Brindisi, Vereto, Otranto, Ceglie Messapica, Manduria, Mesagne, Nardò, Oria, Cavallino, Roca. Die zwölf autonomen Stadtstaaten waren eine echte politisch-militärische Organisation mit eigenem König und eigenen Gesetzen, gehörten aber alle zur messapischen Zivilisation. Fast alle waren von Mauern umgeben und wurden von der Akropolis dominiert, auf der sich die Paläste, die Tempel der Gottheiten und die Agora, der Volksplatz, der Markt und die Versammlungsplätze befanden, und umfasste auch die Umgebung mit den Dörfern, den militärischen Außenposten und Häfen , zusätzlich zu dem Land, das für den Anbau und die Beweidung bestimmt ist. Luca Attanasio Dodecapolis Primitivo ist ein Wein mit einer intensiven roten Farbe. Die Nase ist geprägt von intensiven und komplexen Aromen reifer Beeren und Pflaumen. Im Mund ist er reichhaltig, warm, tief, mit umhüllenden Fruchtaromen und einer großartigen Struktur. Gute Tannine und ausgewogene Frische mit toller Nachhaltigkeit im Abgang.
18,42 €
SKU:
13838
Brand:
Mottura
Wein aus Primitivo-Trauben aus der Provinz Taranto. Manuelle Weinlese zum richtigen Reifegrad mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Manuelle Bündelsortierung mit Sortierband. Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur, traditionelle Mazeration für 20–25 Tage, gute Verwendung von Delestage und Umpumpen. Durchführung der malolaktischen Gärung in Barriques bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung von Batonnage. 12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern. 2-3 Monate Reifung in der Flasche.
15,41 €
44,84 €
30,20 €
25,62 €
SKU:
11805
Brand:
Masseria La Volpe
sehr intensives Rubinrot, üppiges Bouquet von reifen Früchten mit Anklängen von Pflaumen und Kirschmarmelade und würzigen Noten. Am Gaumen zart und ausgewogen.
16,90 €
SKU:
11804
Brand:
Masseria La Volpe
intensives Rubinrot mit violetten Reflexen; Duft nach reifen Früchten und würzigen Noten; ausgewogener und delikater Weingeschmack
SKU:
11419
Brand:
Fantini Farnese
27,16 €
Anbaugebiet: Manduria und Sava, Apulien Rebsorte und Weinbereitung: Primitivo di Manduria. Mazeration bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage mit periodischem Umpumpen. Abstich und malolaktische Gärung in Stahl. Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern für die folgenden 6-8 Monate. Farbe und Kombination: Rot. Ausgezeichnet zu strukturierten ersten Gängen und Lamm, zu Wild und Saucen und Hartkäse.
Bezeichnung Primitivo di Manduria
Die Bezeichnung „Denominazione d'Origine Controllata“ (DOC) ist ein Qualitätsmerkmal, das die Echtheit und Typizität italienischer Weine garantiert und die Einhaltung von Traditionen und Herkunftsgebieten zertifiziert. Die Bezeichnung Primitivo di Manduria ist eine der renommiertesten in Apulien und bekannt für die Produktion kräftiger und intensiver Weine.
Geschichte der Bezeichnung Primitivo di Manduria und ihre Verbindung zum Gebiet
Die Geschichte der Bezeichnung Primitivo di Manduria hat ihre Wurzeln in der fruchtbaren Erde Apuliens, wo diese autochthone Rebsorte ideale Bedingungen gefunden hat, um ihre Eigenschaften am besten zu entfalten. Das einzigartige Terroir der Region, geprägt von kalkhaltigen Böden und einem warmen, trockenen mediterranen Klima, verleiht den Weinen eine Komplexität und Intensität, die sie im italienischen Weinpanorama einzigartig machen.
Merkmale der Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria
Terroir
Das Terroir von Manduria mit seinen kalkhaltigen Böden und einem warmen, trockenen mediterranen Klima bietet optimale Bedingungen für den Anbau der Primitivo-Rebe. Die mit Leidenschaft und Umweltbewusstsein bewirtschafteten Weinberge produzieren qualitativ hochwertige Trauben, die sich in kräftigen, körperreichen und charaktervollen Weinen niederschlagen.
Verwendete Rebsorten
Der Primitivo ist die Hauptrebsorte der Bezeichnung Primitivo di Manduria. Seine Trauben, gekennzeichnet durch eine dicke Schale und reich an Pigmenten, ergeben Weine von intensivem Rubinrot und komplexem Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und Schokolade.
Herstellungsverfahren
Das Herstellungsverfahren der Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria umfasst eine traditionelle Weinbereitung mit Gärung in Stahltanks und Reifung in Eichenfässern. Dies ermöglicht es dem Wein, einzigartige Aromen und Geschmacksrichtungen zu entwickeln, während die Frische und Intensität der Rebsorte erhalten bleiben.
Der Bezeichnungsprozess
Die Bezeichnung Primitivo di Manduria unterliegt strengen Kontrollen, die die Qualität und Integrität der Weine gewährleisten. Analytische und sensorische Parameter werden festgelegt, um die Eigenschaften des Weins zu definieren und die Einhaltung traditioneller landwirtschaftlicher Praktiken sicherzustellen.
Erkennen und Schätzen der Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria
Die Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria zeichnen sich durch ihre intensive rubinrote Farbe, ihr komplexes Bouquet und ihre körperreiche Struktur aus. Sie eignen sich perfekt als Begleitung zu Gerichten der apulischen Küche wie Orecchiette alla Barese, Auberginenröllchen und Taralli.
Die Bedeutung der Bezeichnung für Apulien
Die Bezeichnung Primitivo di Manduria spielt eine wesentliche Rolle in der wirtschaftlichen und kulturellen Entwicklung Apuliens. Durch die Förderung des Gebiets und seiner kulinarischen Produkte trägt sie zur Wertschätzung des lokalen Weinbaupatrimoniums bei und verbreitet die Weinkultur weltweit.
Die Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria im Kontext des italienischen Weinmarktes
Die Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria erfreuen sich auf dem italienischen und internationalen Weinmarkt großer Beliebtheit. Ihre Robustheit und Intensität machen sie zu einer begehrten Wahl für Verbraucher, die Weine mit Charakter und Persönlichkeit suchen.
Weinkellerbesichtigungen und Verkostungen
Für alle, die ihr Wissen über die Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria vertiefen möchten, bieten zahlreiche Weingüter in Apulien geführte Touren und Verkostungen an. Eine einzigartige Gelegenheit, die Geheimnisse der lokalen Weinproduktion zu entdecken und die besten Weine der Bezeichnung zu genießen.
Tipps zur Speisen-Wein-Kombination
Der Primitivo di Manduria passt hervorragend zu Gerichten der apulischen Küche wie Orecchiette alla Barese, Auberginenröllchen und Taralli. Seine Robustheit und Intensität machen ihn zu einem idealen Begleiter für gesellige Anlässe und festliche Momente.
Primitivo di Manduria: Eine Weinexzellenz zu entdecken
Zusammenfassend sind die Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria eine Weinexzellenz Apuliens, die die Geschichte und das Gebiet durch ihren einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack widerspiegeln.
Häufig gestellte Fragen zur Bezeichnung Primitivo di Manduria
Was sind die Hauptmerkmale der Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria?
Die Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria zeichnen sich durch ihre intensive rubinrote Farbe, ihr komplexes Bouquet und ihre körperreiche Struktur aus.
Wo kann ich Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria kaufen?
Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria sind in spezialisierten Weinhandlungen und online über die Websites der Hersteller erhältlich.
Welche Gerichte passen am besten zu den Weinen mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria?
Der Primitivo di Manduria passt perfekt zu Gerichten der apulischen Küche wie Orecchiette alla Barese, Auberginenröllchen und Taralli.
Wie lange dauert die Reifung der Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria?
Die Reifung der Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria variiert je nach Typ und Hersteller, erfordert jedoch in der Regel einige Monate in der Flasche, bevor sie genossen werden können.