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SKU: 20082
Brand: Apollonio
Primitivo, eine einheimische schwarze Rebsorte aus Apulien, verdankt ihren Namen den charakteristischen vegetativen Phasen der Pflanze, die alle früh sind, von der Reifung bis zum Austrieb, von der Blüte bis zur Reife, woraus sich der alte Name „Primaticcio“ ableitet.
SKU: 18763
Brand: Cantine Due Palme
Es hat eine dunkle rubinrote Farbe mit intensiven violetten Reflexen. In der Nase zeichnet sich jedes Element durch Eleganz und Weichheit aus. Am Gaumen hat er einen großen Körper, weich und reich an edlen Tanninen, mit einem Vanille- und Kakao-Finish.
SKU: 18679
Brand: Produttori di Manduria
Colore: rosso rubino carico. Profumo: naso maturo ed intenso in evidenza profumi di more e prugne mature fichi pepe appena macinato e scorza d'arancia. Sul finire un accenno di affumicato unito a note speziate di tabacco e cuoio ed avvolgenti sentori balsamici. Sapore: armonioso e di grande struttura ricco gusto di frutti scuri e maturi e tannini avvolgenti. Ben equilibrato accarezza il palato con grande pulizia complessità e persistenza.
SKU: 18678
Brand: Produttori di Manduria
Colore: giallo paglierino con tenui riflessi dorati. Profumo: frutta esotica arricchito da note burrose e vanigliate conferite dall’affinamento in legno. Sapore: buon equilibrio tra freschezza e morbidezza intenso ed asciutto piacevolmente sapido caratterizzato da un lungo ed elegante finale.
SKU: 18675
Brand: Produttori di Manduria
Colore: rosso rubino con riflessi violacei. Profumo: piacevoli toni di piccoli frutti rossi e prugna sposano note di pepe nero e cacao viola e humus sottobosco e pietra calda. Sapore: in bocca si presenta secco asciutto fresco e speziato. Corpo pieno tannini succosi e un finale fruttato. Buona persistenza.
SKU: 18674
Brand: Produttori di Manduria
Colore: rosso rubino intenso con riflessi porporini. Profumo: note di fichi secchi e datteri prugne e mirtilli in confettura aprono a sensazioni di viole piacevoli e sottili toni speziati con drappi di sottobosco. Sentori di frutta secca e cacao in chiusura. Sapore: delicata dolcezza al palato freschezza appagante tannino morbido e persistenza complessa.
SKU: 18673
Brand: Produttori di Manduria
Colore: rosso rubino intenso con riflessi porporini. Profumo: note di fichi secchi e datteri prugne e mirtilli in confettura aprono a sensazioni di viole piacevoli e sottili toni speziati con drappi di sottobosco. Sentori di frutta secca e cacao in chiusura. Sapore: delicata dolcezza al palato freschezza appagante tannino morbido e persistenza complessa.
SKU: 18659
Brand: Produttori di Manduria
Colore: rosso rubino intenso. Profumo: naso elegante con decisa componente fruttata a base di more selvatiche prugne secche lamponi in confettura e mirtilli. Noce moscata vaniglia e chiodi di garofano anticipano timbri di erbe aromatiche e cuoio. Sbuffi di mandorla tostata e petali di viola appassiti affiancano sentori di sottobosco. Sapore: acidità brillante e tannini asciutti accompagnano fino in fondo donandogli una perfetta chiusura. Persistente.
SKU: 18657
Brand: Produttori di Manduria
Prodotto con uve Primitivo, raccolte a mano nella terza decade di agosto. Fermentazione alcolica a temperature non superiori ai 25°C, successivo breve affinamento in acciaio prima di essere imbottigliato.
SKU: 18648
Brand: Produttori di Manduria
Per produrre questo vino viene effettuata una prima cernita manuale delle uve in vigneto ad inizio Agosto e una seconda selezione, sempre manuale, viene fatta in vendemmia.
Bezeichnung Primitivo di Manduria
Die Bezeichnung „Denominazione d'Origine Controllata“ (DOC) ist ein Qualitätsmerkmal, das die Echtheit und Typizität italienischer Weine garantiert und die Einhaltung von Traditionen und Herkunftsgebieten zertifiziert. Die Bezeichnung Primitivo di Manduria ist eine der renommiertesten in Apulien und bekannt für die Produktion kräftiger und intensiver Weine.
Geschichte der Bezeichnung Primitivo di Manduria und ihre Verbindung zum Gebiet
Die Geschichte der Bezeichnung Primitivo di Manduria hat ihre Wurzeln in der fruchtbaren Erde Apuliens, wo diese autochthone Rebsorte ideale Bedingungen gefunden hat, um ihre Eigenschaften am besten zu entfalten. Das einzigartige Terroir der Region, geprägt von kalkhaltigen Böden und einem warmen, trockenen mediterranen Klima, verleiht den Weinen eine Komplexität und Intensität, die sie im italienischen Weinpanorama einzigartig machen.
Merkmale der Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria
Terroir
Das Terroir von Manduria mit seinen kalkhaltigen Böden und einem warmen, trockenen mediterranen Klima bietet optimale Bedingungen für den Anbau der Primitivo-Rebe. Die mit Leidenschaft und Umweltbewusstsein bewirtschafteten Weinberge produzieren qualitativ hochwertige Trauben, die sich in kräftigen, körperreichen und charaktervollen Weinen niederschlagen.
Verwendete Rebsorten
Der Primitivo ist die Hauptrebsorte der Bezeichnung Primitivo di Manduria. Seine Trauben, gekennzeichnet durch eine dicke Schale und reich an Pigmenten, ergeben Weine von intensivem Rubinrot und komplexem Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und Schokolade.
Herstellungsverfahren
Das Herstellungsverfahren der Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria umfasst eine traditionelle Weinbereitung mit Gärung in Stahltanks und Reifung in Eichenfässern. Dies ermöglicht es dem Wein, einzigartige Aromen und Geschmacksrichtungen zu entwickeln, während die Frische und Intensität der Rebsorte erhalten bleiben.
Der Bezeichnungsprozess
Die Bezeichnung Primitivo di Manduria unterliegt strengen Kontrollen, die die Qualität und Integrität der Weine gewährleisten. Analytische und sensorische Parameter werden festgelegt, um die Eigenschaften des Weins zu definieren und die Einhaltung traditioneller landwirtschaftlicher Praktiken sicherzustellen.
Erkennen und Schätzen der Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria
Die Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria zeichnen sich durch ihre intensive rubinrote Farbe, ihr komplexes Bouquet und ihre körperreiche Struktur aus. Sie eignen sich perfekt als Begleitung zu Gerichten der apulischen Küche wie Orecchiette alla Barese, Auberginenröllchen und Taralli.
Die Bedeutung der Bezeichnung für Apulien
Die Bezeichnung Primitivo di Manduria spielt eine wesentliche Rolle in der wirtschaftlichen und kulturellen Entwicklung Apuliens. Durch die Förderung des Gebiets und seiner kulinarischen Produkte trägt sie zur Wertschätzung des lokalen Weinbaupatrimoniums bei und verbreitet die Weinkultur weltweit.
Die Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria im Kontext des italienischen Weinmarktes
Die Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria erfreuen sich auf dem italienischen und internationalen Weinmarkt großer Beliebtheit. Ihre Robustheit und Intensität machen sie zu einer begehrten Wahl für Verbraucher, die Weine mit Charakter und Persönlichkeit suchen.
Weinkellerbesichtigungen und Verkostungen
Für alle, die ihr Wissen über die Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria vertiefen möchten, bieten zahlreiche Weingüter in Apulien geführte Touren und Verkostungen an. Eine einzigartige Gelegenheit, die Geheimnisse der lokalen Weinproduktion zu entdecken und die besten Weine der Bezeichnung zu genießen.
Tipps zur Speisen-Wein-Kombination
Der Primitivo di Manduria passt hervorragend zu Gerichten der apulischen Küche wie Orecchiette alla Barese, Auberginenröllchen und Taralli. Seine Robustheit und Intensität machen ihn zu einem idealen Begleiter für gesellige Anlässe und festliche Momente.
Primitivo di Manduria: Eine Weinexzellenz zu entdecken
Zusammenfassend sind die Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria eine Weinexzellenz Apuliens, die die Geschichte und das Gebiet durch ihren einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack widerspiegeln.
Häufig gestellte Fragen zur Bezeichnung Primitivo di Manduria
Was sind die Hauptmerkmale der Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria?
Die Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria zeichnen sich durch ihre intensive rubinrote Farbe, ihr komplexes Bouquet und ihre körperreiche Struktur aus.
Wo kann ich Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria kaufen?
Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria sind in spezialisierten Weinhandlungen und online über die Websites der Hersteller erhältlich.
Welche Gerichte passen am besten zu den Weinen mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria?
Der Primitivo di Manduria passt perfekt zu Gerichten der apulischen Küche wie Orecchiette alla Barese, Auberginenröllchen und Taralli.
Wie lange dauert die Reifung der Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria?
Die Reifung der Weine mit der Bezeichnung Primitivo di Manduria variiert je nach Typ und Hersteller, erfordert jedoch in der Regel einige Monate in der Flasche, bevor sie genossen werden können.