Oberes Dogliani

Bezeichnung Dogliani Superiore

Die Bezeichnung „Dogliani Superiore“ kennzeichnet hochwertige Rotweine aus der Region Piemont, genauer gesagt aus der Gemeinde Dogliani. Diese Bezeichnung ist Weinen vorbehalten, die strengen Produktionsstandards entsprechen und besonders wertvolle und komplexe Eigenschaften aufweisen.

Ursprünge und Eigenschaften

Dogliani Superiore blickt auf eine lange Tradition zurück, die eng mit dem Weinbau der Langhe verbunden ist. Dieser Wein wird hauptsächlich aus Dolcetto-Trauben, einer autochthonen piemontesischen Rebsorte, hergestellt, die ihm Struktur, Frische und aromatische Komplexität verleiht. Das einzigartige Terroir der Gemeinde Dogliani, geprägt von Kalk- und Mergelhügeln, trägt maßgeblich zum unverwechselbaren Charakter des Weins bei.

Produktionsmethoden

Die Herstellung von Dogliani Superiore erfordert besonders sorgfältige Techniken und Verfahren. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, anschließend schonend gepresst, um den Most zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer langen Maischegärung, um Aromen und Tannine optimal zu entwickeln. Nach mindestens einem Jahr Reifung in Holzfässern wird der Wein abgefüllt und reift im Keller weiter.

Sensorische Eigenschaften

Dogliani Superiore präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen roten Früchten, Gewürzen und floralen Noten, bereichert durch Nuancen von Lakritz und Tabak. Am Gaumen ist er vollmundig, geschmeidig und samtig, mit eleganter Struktur und weichen Tanninen. Ein Wein von großer Finesse und Persönlichkeit, der hervorragend zu Fleischgerichten, gereiftem Käse und traditionellen piemontesischen Spezialitäten passt.

Name und Zertifizierungen

Die Bezeichnung „Dogliani Superiore“ unterliegt strengen Vorschriften, die Produktion und Vermarktung regeln. Weine mit dieser Auszeichnung müssen strenge Qualitäts- und organoleptische Prüfungen bestehen, um den Verbrauchern ein authentisches und hochwertiges Produkt zu garantieren.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Dogliani Superiore?

Dogliani Superiore ist eine Herkunftsbezeichnung, die hochwertige Rotweine aus der Region Piemont, genauer gesagt aus der Gemeinde Dogliani, kennzeichnet.

Was sind die Hauptmerkmale dieses Weins?

Dogliani Superiore zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe, sein komplexes Bouquet von reifen roten Früchten und Gewürzen sowie seinen vollmundigen, einhüllenden Geschmack aus.

Welche Speisen und Getränke passen zu diesem Wein?

Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Fleischgerichten, gereiftem Käse und traditionellen piemontesischen Speisen. Er eignet sich perfekt für besondere Anlässe und gesellige Runden.

In welchen Bereichen produziert Dogliani Superiore?

Dogliani Superiore wird in der Gegend um die Gemeinde Dogliani im Piemont hergestellt, die durch Kalkstein- und Mergelhügel gekennzeichnet ist und ideale Bedingungen für den Anbau von Dolcetto bietet.

Wie ist die Herstellung dieses Weins reguliert?

Die Herstellung von Dogliani Superiore unterliegt spezifischen Vorschriften, die Produktion und Vermarktung regeln und die Qualität und Authentizität des Weins gewährleisten.