Weine aus dem Piemont

Süßer Weißwein, er ist der Dessertwein schlechthin. Je nach Jahrgang hat er eine mehr oder weniger intensive strohgelbe Farbe, ein intensives, aromatisches und sehr anhaltendes Fruchtaroma. Der süße Geschmack steht im harmonischen Gleichgewicht mit dem niedrigen Alkoholgehalt (5 % Vol.) und dem Säuregehalt, der nie sehr hoch ist, dem Produkt aber eine angenehme Frische verleiht. PAARUNG: frisches Obst (Pfirsiche, Erdbeeren, Beeren…) Desserts auf Panna-Cotta-Cremebasis.

Die Farbe ist purpurrot mit rubinvioletten Reflexen. Die Nase ist tief und vertikal, mit fruchtigen Aromen, die sich gegenseitig verfolgen, um ein umhüllendes und ausgewogenes Bouquet zu schaffen.

Dogliani San Luigi wird aus der Auswahl verschiedener Dolcetto-Reben gewonnen. Es ist ein Tafelwein mit einem unmittelbaren Kirscharoma, der nicht zu lange im Mund bleibt.

Granatrote Farbe. Die Nase öffnet sich zu sortenreinen Noten von getrockneter Rose, Veilchen und feuchter Erde, die dem Wein ein würziges Aroma verleihen; fein und süß im Mund.

Tartufaia von Giulia Negri ist ein eleganter und vollmundiger Rotwein aus Pinot Noir-Trauben, der etwa 12 Monate im Barrique gereift ist: die Apotheose des Pinot Noir in der Langhe. Sein aromatisches Profil erinnert zeitweise an Burgund, mit eleganten Noten von roten Früchten, Blumen und Leder. Der Schluck ist umhüllend, weich und komplex, mit großartigem Charakter und langer Nachhaltigkeit.

Gaiun ist der Teil des Martinenga-Weinbergs, der nach Asili blickt und nach Südwesten ausgerichtet ist; Er wird allein vinifiziert, da er sowohl im Mikroklima als auch im Boden einige Unterschiede aufweist, die ihn im Vergleich zum Rest des Weinbergs einzigartig machen. Der Barbaresco Gaiun Martinenga Marchesi di Gresy hat einen internationalen Weinherstellungsstil, mit der Suche nach Konzentration und einer Reifung von fast 30 Monaten im Barrique, was die scharfen Kanten des Nebbiolo glättet und uns einen köstlichen Wein beschert.

Er wurde 2001 im Weinberg Monte Colombo in Cassine geboren und wird nur in den besten annate.Vino mit einer imposanten und harmonischen Struktur, mit Noten von Himbeeren und reifen Kirschen. Hervorragend in Kombination mit ersten Gängen und rotem Fleisch mit leckeren Gewürzen. Ideal zu Käse mittleren Alters.

Der Langhe DOC „Martinenga“ von Marchesi di Grèsy wird aus Trauben hergestellt, die aus demselben Weinberg stammen, aus dem auch Barbaresco gewonnen wird. Er hat den Charakter und die Eleganz des großen Nebbiolo mit intensiven und sehr feinen Aromen. Veredelt aus Beton oder Stahl bietet es Lebendigkeit und Angenehmheit beim Schlucken.

Der Chardonnay der Marchesi di Gresy ist ein Weißwein mit toller Struktur, ein piemontesischer Ausdruck eines klassischen Burgunders. Die Trauben werden auf dem Monte Aribaudo in der Nähe von Treiso angebaut und der Most reift dann für einen langen Zeitraum in Holzfässern, ganze 22 Monate, ein Aspekt, der ihm Körper, Weichheit und tertiäre Gewürz- und Röstnoten verleiht. Besonders hervorzuheben ist die angenehme Würze, die den Schluck begleitet und lange anhält

Typologie Likörwein

Fassungsvermögen: 0,75 l

Alkoholgehalt 14,5°

Region Piemont

Süßer Schaumwein, der aus der Brachetto-Rebe gewonnen wird, einer alten und komplexen aromatischen Rebsorte, die nur im Acquese-Gebiet vorkommt und sich durch einzigartige und unnachahmliche Aromen auszeichnet. Die Kaltmazeration der Früchte und die anschließende sanfte Pressung ermöglichen die Extraktion der in der Schale enthaltenen intensiven typischen Aromen und der charakteristischen hellen rubinroten Farbe. Ein angenehmer, außerordentlich eleganter Wein.

Cremes im piemontesischen Dialekt weist auf die purpurrote, leuchtend rote Farbe alter Seidenstoffe hin. Ein schlichter und eleganter Wein, der jede Veranstaltung zu einem besonderen Anlass macht. 6 Monate in Eichenfässern reifen. Es drückt frische Empfindungen von roten Früchten, schwarzen Kirschen und kleinen Beeren aus. Der Schluck ist weich und umhüllend, unterstützt von einer jugendlichen Frische und einer dichten, aber sanften Tanninstruktur.

Sito Moresco di Gaja ist ein Rotwein aus Nebbiolo-, Barbera- und Merlot-Trauben, die ihm Eleganz, Frische und Weichheit verleihen. In der Nase finden sich fruchtige Anklänge von kleinen wilden roten Früchten sowie Kräuter- und Gemüsenoten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine angenehme Finesse aus, er ist harmonisch, mit subtilen und ausgewogenen Tanninen im Schluck

Sito Moresco di Gaja ist ein Rotwein aus Nebbiolo-, Barbera- und Merlot-Trauben, die ihm Eleganz, Frische und Weichheit verleihen. In der Nase finden sich fruchtige Anklänge von kleinen wilden roten Früchten sowie Kräuter- und Gemüsenoten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine angenehme Finesse aus, er ist harmonisch, mit subtilen und ausgewogenen Tanninen im Schluck

Leuchtender Rubinkelch. In der Nase ein komplexes und elegantes Bouquet und ein Profil, das sich von Minute zu Minute erweitert und verändert. Der erste Duft ist geprägt von zarten Blumen und süßen Gewürzen, gefolgt von einer leichten Frucht, einem Hauch Ingwer und einem Hauch von Eisenkraut und Minze. Überraschend sind die mineralische Stimme und die abschließenden Tabaknoten. Der Geschmack hat Klasse und Spannung: klassisch, aristokratisch, anmutig und streng zugleich. Dreidimensionaler Mund, der sich nach und nach entwickelt und dabei eine unverwechselbare Eleganz und Persönlichkeit bewahrt.

Leuchtender Rubinkelch. In der Nase ein komplexes und elegantes Bouquet und ein Profil, das sich von Minute zu Minute erweitert und verändert. Der erste Duft ist geprägt von zarten Blumen und süßen Gewürzen, gefolgt von einer leichten Frucht, einem Hauch Ingwer und einem Hauch von Eisenkraut und Minze. Überraschend sind die mineralische Stimme und die abschließenden Tabaknoten. Der Geschmack hat Klasse und Spannung: klassisch, aristokratisch, anmutig und streng zugleich. Dreidimensionaler Mund, der sich nach und nach entwickelt und dabei eine unverwechselbare Eleganz und Persönlichkeit bewahrt.

Leuchtender Rubinkelch. In der Nase ein komplexes und elegantes Bouquet und ein Profil, das sich von Minute zu Minute erweitert und verändert. Der erste Duft ist geprägt von zarten Blumen und süßen Gewürzen, gefolgt von einer leichten Frucht, einem Hauch Ingwer und einem Hauch von Eisenkraut und Minze. Überraschend sind die mineralische Stimme und die abschließenden Tabaknoten. Der Geschmack hat Klasse und Spannung: klassisch, aristokratisch, anmutig und streng zugleich. Dreidimensionaler Mund, der sich nach und nach entwickelt und dabei eine unverwechselbare Eleganz und Persönlichkeit bewahrt.

Barolo „Sperss“ ist ein berühmtes Etikett des Weinguts Gaja , das seit 1988 aus den Weinbergen von Serralunga d'Alba hergestellt wird. Es ist ein intensiver, reichhaltiger und sehr eleganter Rotwein mit territorialen Aromen von Veilchen, Humus und Beeren und einem ausgewogenen, strukturierten, frischen, weichen und anhaltenden Schluck

Barolo „Sperss“ ist ein berühmtes Etikett des Weinguts Gaja , das seit 1988 aus den Weinbergen von Serralunga d'Alba hergestellt wird. Es ist ein intensiver, reichhaltiger und sehr eleganter Rotwein mit territorialen Aromen von Veilchen, Humus und Beeren und einem ausgewogenen, strukturierten, frischen, weichen und anhaltenden Schluck

1859 von Giovanni Gaja gegründet, ist das gleichnamige Weingut wahrscheinlich das Symbol der Langhe mit all seiner Geschichte und dem Erbe, das es der Nachwelt hinterlässt. Mit Leidenschaft, Kraft und Hartnäckigkeit von Angelo Gaja zusammen mit seinen Kindern Gaia, Rossana und Giovanni geführt, ist es eines der wichtigsten Unternehmen für die Herstellung von Barbaresco.

1859 von Giovanni Gaja gegründet, ist das gleichnamige Weingut wahrscheinlich das Symbol der Langhe mit all seiner Geschichte und dem Erbe, das es der Nachwelt hinterlässt. Mit Leidenschaft, Kraft und Hartnäckigkeit von Angelo Gaja zusammen mit seinen Kindern Gaia, Rossana und Giovanni geführt, ist es eines der wichtigsten Unternehmen für die Herstellung von Barbaresco.

1859 von Giovanni Gaja gegründet, ist das gleichnamige Weingut wahrscheinlich das Symbol der Langhe mit all seiner Geschichte und dem Erbe, das es der Nachwelt hinterlässt. Mit Leidenschaft, Kraft und Hartnäckigkeit von Angelo Gaja zusammen mit seinen Kindern Gaia, Rossana und Giovanni geführt, ist es eines der wichtigsten Unternehmen für die Herstellung von Barbaresco.

Rebsorte: CHARDONNAY 100 % Gärung in Edelstahltanks Höhe: 410 Meter slm Neigung: 17 % nach Osten ausgerichtet Erziehungssystem: Low Guyot Boden: 30 % Tuffstein – 68 % Sandstein – 2 % Kalzium Durchschnittlicher Hektarertrag: 55 hl.

Rebsorte: CHARDONNAY 100 % Gärung in Edelstahltanks Höhe: 410 Meter slm Neigung: 17 % nach Osten ausgerichtet Erziehungssystem: Low Guyot Boden: 30 % Tuffstein – 68 % Sandstein – 2 % Kalzium Durchschnittlicher Hektarertrag: 55 hl.

Rebsorte: RIESLING RENANO 100 % Gärung in Edelstahltanks Höhe: 540 Meter slm Neigung: von 30 % bis 65 % Süd-Südost-Ausrichtung Erziehungssystem: Low Guyot Boden: 60 % Tuffstein – 38 % Sandstein – 2 % Kalzium und Gips ‍Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 62 hl.

Rebsorte: PINOT NERO 100 % Gärung in Edelstahltanks Höhe: 410 Meter slm Neigung: 17 % nach Osten ausgerichtet Erziehungssystem: Low Guyot Boden: 60 % Tuffstein – 38 % Sandstein – 2 % Kalzium Durchschnittlicher Hektarertrag: 55 hl .

Rebsorte: PINOT NERO 100 % Gärung in Edelstahltanks Höhe: 410 Meter slm Neigung: 17 % nach Osten ausgerichtet Erziehungssystem: Low Guyot Boden: 60 % Tuffstein – 38 % Sandstein – 2 % Kalzium Durchschnittlicher Hektarertrag: 60 hl .

Rebsorte: CHARDONNAY 100 % Gärung in Edelstahltanks Höhe: 410 Meter slm Neigung: 17 % nach Osten ausgerichtet Erziehungssystem: Low Guyot Boden: 30 % Tuffstein – 68 % Sandstein – 2 % Kalzium Durchschnittlicher Hektarertrag: 55 hl.

Rebsorte: 100 % MOSCATO BIANCO DI CANELLI Höhe: 480 Meter slm Neigung: 67 % mit Südwestausrichtung Erziehungssystem: Low Guyot Boden: 45 % Tuffstein – 48 % Sandstein – 7 % Kalzium Durchschnittlicher Hektarertrag: 19 hl.

Rebsorte: CHARDONNAY 100 % Gärung im Edelstahltank

Höhe: 580 Meter slm Neigung: 26 % mit Nordwestausrichtung. Erziehungssystem: Niedriges Guyot. Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar: 45 hl.

CHA PI ist ein Wein, der aus der Verbindung von Chardonnay und Pinot Noir entsteht, den beiden Rebsorten, aus denen die Synthese des Namens stammt. Das RITUAL, die Flasche auf den Kopf zu stellen, ermöglicht es, dass sich der edelste Teil der am Boden haftenden Hefen miteinander vermischt und so den Geschmack des Weins bereichert.

Rebsorte: CHARDONNAY 100 % Gärung in Edelstahltanks Höhe: 410 Meter slm Neigung: 17 % nach Osten ausgerichtet Erziehungssystem: Low Guyot Boden: 30 % Tuffstein – 68 % Sandstein – 2 % Kalzium Durchschnittlicher Hektarertrag: 65 hl.

Rebsorte: 100 % CANELLI WHITE MOSCATO

Höhe: 360 Meter slm Neigung: 32 % mit Südwestausrichtung

Trainingssystem: Low Guyot

Boden: 45 % Tuffstein – 48 % Sandstein – 7 % Kalzium ‍

Durchschnittlicher Hektarertrag: 65 hl.

Wir haben versucht, den Herstellungsprozess dieses Traubenmosts so einfach wie möglich zu gestalten, um die primären, exklusiven Eigenschaften der Moscato-Traube zu erhalten. Der durch sanftes Pressen der Trauben gewonnene Most wird in einem Kühlraum bei einer Temperatur von 0 °C gelagert. Die eigentliche Verarbeitung dieses Produkts besteht einfach darin, es aus dem Kühlraum zu nehmen und in einen Autoklaven zu geben, wo es zunächst einen Temperaturanstieg (bis zu 15 °C) und anschließend eine Fermentation durchläuft, bei der nur 3 % vol umgewandelt werden. von Alkohol. Der Traubenmost, aus dem nun El Calié geworden ist, wird dann einer Temperaturabsenkung auf 0 °C unterzogen, einem kleinen Stopp im Autoklaven, sobald die Gärung nun abgeschlossen ist, und der anschließenden Abfüllung.

Rebsorte: 100 % CHARDONNAY

Höhe: 390 Meter slm

Neigung: 18 % mit Nordostausrichtung

Trainingssystem: Low Guyot

Boden: 30 % Tuffstein – 68 % Sandstein – 2 % Kalzium ‍

Durchschnittlicher Hektarertrag: 65 hl.

Inspiriert an einem Sommerabend von einer bestimmten Flasche Champagner. Aus diesem Funken entstand eine Wette mit uns selbst. Auch in unserem Unternehmen einen Schaumwein ohne Sulfitzusatz hervorzubringen. Es dauerte Jahre des Experimentierens, in denen wir viele unbekannte Wege beschritten haben, bevor wir unsere Natur dauerhaft auf den Markt bringen konnten. Monovitigno mit schwarzen Trauben war die erste italienische klassische Methode ohne Zusatz von Sulfiten, die in Serie hergestellt wurde.

Der Jahrgang gibt im Gegensatz zum Sansannée den einzelnen Jahrgang an, aus dem der in der Flasche enthaltene Wein stammt. Wird immer aus einer sorgfältigen internen Auswahl der in einer bestimmten Ernte erzeugten Basen hergestellt. Die Hauptabsicht dieses Weins besteht darin, die verschiedenen Besonderheiten, die jeder Jahrgang zum Ausdruck bringen muss, hervorzuheben und bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.

' ist der Titel eines großartigen kleinen Werkes von Cesare Pavese, dem edlen Sohn und unvergesslichen Intellektuellen unseres Landes. Der einzige produzierte Wein, der nicht der „Metodo Classico“-Linie folgt. Entstanden aus der Notwendigkeit, einen in Rotwein vinifizierten Pino Nero zu produzieren, der dann für die Herstellung der Rosé Classic-Methode zusammengestellt werden kann. Ein kleiner Teil davon wird in Flaschen abgefüllt, damit Sie die sensorische und geschmackliche Seele unseres Landes aus einer anderen Perspektive entdecken können.

Olfaktorisch offenbart es sich durch ein einzigartiges Aroma, bei dem der Bezug zur Moscato-Traube, aus der es stammt, in seinem ganzen artikulierten Bouquet zum Ausdruck kommt: Apfel, Birne, leichte Zitronenschale, frischer Biskuitkuchen und ein nuancierter Salbei-Hintergrund.

Ein einzigartiger Chardonnay. Es ist dem Großvater des Besitzers gewidmet, mit dem das Abenteuer der Familie Bovio in der Welt des Weins begann. Es entstand 1998 aus einem Experiment und wird so geschätzt, dass es seitdem als „Juwel“ des Weinkellers gilt.

Limitierte Auflage des Fiat-Rennteams zum Gedenken. Eine Geschenkidee: Weine mit Automobildesign!

Piasa Rischei ist der Wein, der ausschließlich aus Moscato-Trauben hergestellt wird, die am Rebstock trocknen gelassen und Ende Oktober geerntet werden; ein Teil der Trauben wird noch auf Matten in einem Obstgarten trocknen gelassen. Nach der Gärung wird der Wein für 24 Monate in Barriques ausgebaut. Ein Passito ausgewogen zwischen Frische und Süße. Große Evolutionsfähigkeit. Perfekt zu Käse und Gänseleber.

Wir befinden uns in Morra, Serradenari, auf Böden aus der messinischen Zeit mit einer sandigen Lehmstruktur und einem starken Anteil an Kalkmergel. Auf etwa 480 m Höhe und mit Südwestausrichtung werden die reinen Nebbiolo-Trauben durch spontane Gärung in kegelstumpfförmigen Bottichen vinifiziert und etwa 40 Tage lang mazeriert. Anschließend reift der Wein 30 Monate in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche.

Der Barolo „La Tartufaia“ von Giulia Negri ist die persönliche Vision des Produzenten der Region „La Morra“, der die Nebbiolo-Trauben gekonnt in einen wichtigen und eleganten Rotwein mit einem tiefen und feinen Geschmack verwandelt. In der Nase Aromen von roten Früchten, Beeren mit Noten von Tabak und Lakritze. Am Gaumen ist er vollmundig, umhüllt von seidigen Tanninen und erdigen und blutigen Empfindungen, die den Schluck beschließen.

Hergestellt aus Trester, der ausschließlich aus Cortese-Trauben gewonnen wird. Wasserdampfdestillation in Kupferkesseln und kontinuierlichem System. Alkoholgehalt 40 % vol.

MIT DER KLASSISCHEN METHODE HERGESTELLTER SEKT. Die Gärung erfolgt in der Flasche etwa 30 Tage lang bei einer Temperatur von 13 °C, danach reift der Wein 30 bis 40 Monate auf Hefehefe. KOMPLETT MANUELLES ARBEITEN. VORSPEISEN UND KUCHEN, ABER AUCH ZU ALLEN MAHLZEITEN AUSGEZEICHNET.

MIT DER KLASSISCHEN METHODE HERGESTELLTER SEKT. Die Gärung erfolgt in der Flasche etwa 30 Tage lang bei einer Temperatur von 13 °C, danach reift der Wein 30 bis 40 Monate auf Hefehefe. KOMPLETT MANUELLES ARBEITEN. VORSPEISEN UND KUCHEN, ABER AUCH ZU ALLEN MAHLZEITEN AUSGEZEICHNET.

SCHAUMWEIN, HERGESTELLT DURCH REFERMENTATION IM AUTOKLAVEN-VERFAHREN, CHARMAT FÜR 20/25 TAGE, STROHGELBE FARBE MIT FEINER PERLAGE. FRUCHTIGES GERUCH MIT APFEL- UND GELBEN PFIRSICHNOTEN NEBEN EINEM Hauch AKAZIENBLÜTEN. AM Gaumen ist er harmonisch und frisch mit guter Intensität. Hervorragend als Aperitif zu Vorspeisen, Kuchen und Desserts, aber auch zu allen Mahlzeiten ein Genuss.

STROHGELBE FARBE. In der Nase stechen Noten von Birne, Pfirsich, Aprikose und gelber Pflaume hervor. Im Mund ist er frisch, saftig, trinkbar, mit einer leichten Mandelnote im Abgang.

INTENSIVE FARBE MIT GRANATENREFLEXIONEN UND INTENSIVEM DUFT VON MARASCA UND PFLAUME. AM Gaumen hat er eine ausgezeichnete Säure und einen guten Körper, harmonisch und ausgewogen. TOLLE STRUKTUR. PERFEKT ZU LECKEREN ersten Gängen und zweiten Gängen rotem Fleisch und Wild.

INTENSIVE ROTE FARBE MIT GRANAT-REFLEXIONEN. Die Nase ist fruchtig und elegant, mit Aromen von reifen Pflaumen und Marasca-Marasca sowie einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen jung, reich an Fruchtfleisch, hervorragende Säurefrische. Hervorragend zu leckeren ersten Gängen, rotem Fleisch und Wild.