Brut

Der Wein hat eine helle zitronengelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen und eine feine und anhaltende Perlage. Es zeichnet sich durch einen fruchtigen Geruch mit Zitrusnoten, eleganten Blumendüften und einer dezenten Toastnote aus. Am Gaumen hat er jedoch einen frischen und lebhaften Geschmack, von mittlerer Struktur und Persistenz. Ideal als Aperitif, Vorspeisen und roher Fisch, Schalentiere, erste und zweite Gänge auf Fischbasis.

Schöne Holzkiste mit 2 Weinen: 1 Qualitätsschaumwein Brut Klassische Methode 1 BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2015

Pecorino Spumante Brut Bio-Martinotti-Methode

Weinbereitung: Schroten und sanftes Pressen, Gärung bei 15°C. Reifung und Ausbau: 48 Monate auf der Hefe.

In den Abruzzen herrscht Aufregung, sogar bei Schaumweinen. Forschung und Experimente tragen Früchte und unsere Blasen werden zunehmend mit denen von Ländern mit großer Tradition konfrontiert.

Paarungen

Ideal als Aperitif, Vorspeisen und roher Fisch, Schalentiere, erste und zweite Gänge auf Fischbasis.

Hervorragend als Aperitif, überrascht er in allen Menükombinationen, angefangen bei rohen Meeresfrüchten bis hin zu Risotto und verrücktem Wasserfisch. Der Geschmack ist harmonisch und lebendig, mit angenehm eingebundener Perlage im trockenen Abgang, der Nachhall hat zartwürzige Nuancen. Im Bukett sind ein üppiges und duftiges Bukett, Anklänge von Brotkruste und reifen Früchten wahrnehmbar.

Bei einer Temperatur von 06-08 Grad servieren. 12,5%Vol.

Pecorino Spumante Brut Magnum Größe 1,5 l

Ein klassischer Methode-Brut-Schaumwein, der die Eleganz eines blac de blanc aus Chardonnay-Trauben mit der typischen Konsistenz der Region Abruzzen verbindet.

Ein klassischer Methode-Brut-Schaumwein, der die Eleganz eines Blanc de Blanc aus Chardonnay-Trauben mit der typischen Konsistenz der Region Abruzzen verbindet.

Farbe : Rosa mit violetten Reflexen. Bukett: Feinfruchtiges, zartes, aromatisches, ausgewogenes und sehr elegantes Bukett. Geschmack : Klar, weich, erinnert an Kirsche. PASST ZU · Ideal als Aperitif.

LUNARIA ANCESTRALE Pecorino SPUMANTE BIODYNAMISCHER und BIO-SCHAUMWEIN mit spontaner Gärung Pecorino ist eine weiße Rebsorte, die in den Marken und Abruzzen beheimatet ist. Die erste urkundliche Quelle über die Herkunft der Rebe stammt aus dem Jahr 1526 und ist in den Statuten von Norcia (PG) enthalten, wo ein Hinweis auf „vigne de pecurino“ (Statuten von Norcia, Liber Tertius, Rubrica CXII) enthalten ist. Diese Rebe, die vor der Reblaus weit verbreitet war, wurde im 20. Jahrhundert allmählich aufgegeben, um Sorten wie Trebbiano Platz zu machen, die ertragreicher sind und eher einem nahrhaften als einem hedonistischen Wert entsprechen. Herkunft des Namens: auch "Pecorari-Traube" genannt, weil die Traube als geringwertig gilt, geeignet für einfache Leute wie "Pecorari" (abwertende Bezeichnung).

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen, sehr feine und lebendige Perlage. Bouquet: intensiv, umhüllend und ausgewogen, mit Noten, die an grünen Apfel, Glyzinien, Pfirsich und Akazienblüten erinnern. Geschmack: reichhaltig, intensiv, weich und frisch am Gaumen.

In den Abruzzen herrscht Aufregung, sogar bei Schaumweinen. Forschung und Experimente tragen Früchte und unsere Blasen werden zunehmend mit denen von Ländern mit großer Tradition konfrontiert.

Paarungen

Es ist ideal als Aperitif, Vorspeisen und roher Fisch, Schalentiere, erste und zweite Gänge auf Fischbasis.

In den Abruzzen herrscht Aufregung, sogar bei Schaumweinen. Forschung und Experimente tragen Früchte und unsere Blasen werden zunehmend mit denen von Ländern mit großer Tradition konfrontiert.

Paarungen

Ideal als Aperitif, Vorspeisen und roher Fisch, Schalentiere, erste und zweite Gänge auf Fischbasis.

Dank einer sehr sorgfältigen Auswahl der Trauben enthält diese Cuvée von Saison zu Saison die maximale Frische, die die Reben Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco ausdrücken können. Ein Klassiker von Banfi .

Donnafugata Magnum Brut Metodo Classico bietet ein feines und intensives Bouquet, ein Jahrgangsschaumwein , der sich mit knusprigen Brot- und Heuaromen öffnet, dann begleitet von Nuancen von getrockneten Früchten und leichten Blumendüften. Im Mund ist er frisch und gleichzeitig breit und komplex. Schließlich finden wir die Düfte von Hefe kombiniert mit würzigen Noten (Vanille). Der neue Jahrgang Donnafugata Brut bestätigt Finesse und Eleganz. Das Bouquet ist reich an komplexen und duftenden Noten, während es im Mund mit seiner Frische und Mineralität überrascht. Ein langgliedriger Jahrgangssekt nach klassischer Methode mit einer feinen und anhaltenden Perlage.

Der Spumante Brut von Donnafugata ist ein eleganter, frischer und sauberer klassischer Jahrgangswein, der 36 Monate auf der Hefe reift. Aromen reich an Orangenblüten, Mandeln, Honig und gebackenem Brot laden Sie zu einem harmonischen, erfrischenden und ansprechenden Schluck mit gutem Geschmack und ausgewogener aromatischer Komplexität ein

Anbaugebiet: Sambuca di Sicilia Trauben und Weinbereitung: Weißbeerige Trauben. Typische Schaumweinbereitung mit Nachgärung in der Flasche für 60 Tage. Farbe und Paarung: Brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Ausgezeichnet als Aperitif oder zu Fischgerichten.

Die Franciacorta Satèn Vintage Collection von Ca 'del Bosco entsteht in Weinbergen zwischen den grünen Landschaften und den sanften Hügeln von Erbusco, im Herzen des magischen Terroirs von Franciacorta, der Moränenwiege südlich des Iseosees. Er wird zu 85 % aus Chardonnay-Trauben und zu 15 % aus Pinot Bianco-Trauben hergestellt, die in der ersten und zweiten Augustdekade ausschließlich von Hand geerntet werden. Die Gärung erfolgt nach der klassischen Methode mit Nachgärung in der Flasche. Anschließend reift der Wein 48-52 Monate auf der Hefe. Die Satèn Vintage Collection zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten, angereichert mit angenehmen Honignoten. Am Gaumen ist er elegant, angenehm frisch und würzig, mit einer zarten Spritzigkeit. Perfekt zu Vorspeisen, Aufschnitt und Salami, ideal in Kombination mit Fisch- und Schalentiergerichten.

Charakter . Unter den Franciacortas von Ca 'del Bosco ist es derjenige, der den Charakter des Territoriums und die Besonderheiten, die jeden Jahrgang feiern, am besten zum Ausdruck bringt. Der Trend klimatischer Phänomene schreibt immer wieder unvorhersehbare Geschichten. Und am Ende ist das Produkt der Liebe zwischen Mensch und Erde. Seit 1978 wird der Brut Millesimato nur in Qualitätsernten geboren. Das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung, aber vor allem einer langen Verfeinerung, die seine Eigenschaften hervorhebt: vier Jahre Dauer im Kontakt mit den Hefen. Ein unverwechselbarer, strukturierter, voller, intensiver und anhaltender Franciacorta . Ein Wein für wichtige Anlässe, besonders zu Fischgerichten der Haute Cuisine.

Charakter . Unter den Franciacortas von Ca 'del Bosco ist es derjenige, der den Charakter des Territoriums und die Besonderheiten, die jeden Jahrgang feiern, am besten zum Ausdruck bringt. Der Trend klimatischer Phänomene schreibt immer wieder unvorhersehbare Geschichten. Und am Ende ist das Produkt der Liebe zwischen Mensch und Erde. Seit 1978 wird der Brut Millesimato nur in Qualitätsernten geboren. Das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung, aber vor allem einer langen Verfeinerung, die seine Eigenschaften hervorhebt: vier Jahre Dauer im Kontakt mit den Hefen. Ein unverwechselbarer, strukturierter, voller, intensiver und anhaltender Franciacorta . Ein Wein für wichtige Anlässe, besonders zu Fischgerichten der Haute Cuisine.

+ Colonnara Spumante Brut Ubaldo Rosi - Klassische Methode Riserva Verdicchio Doc 2014

Von den Hügeln mit Blick auf die Adria des Naturparks Monte San Bartolo stammt dieser Pinot Noir nach klassischer Methode in reiner Weißweinbereitung mit dreijähriger Reifung auf der Hefe. Genau wie Nolfo da Montefeltro, dem wir es widmen wollten, hat er das Selbstbewusstsein und das Rückgrat eines mittelalterlichen Anführers. Ausgezeichnet als Aperitif, wird er vorzugsweise mit Vorspeisen und ersten Gängen mit Fisch kombiniert.

Der Brut Perusini ist ein Friaul-Schaumwein , hergestellt von der Perusini -Farm in Corno di Rosazzo in der Provinz Udine, auf den östlichen friaulischen Hügeln. Die Traube, aus der dieser Wein entsteht, besteht zu 60 % aus Ribolla Gialla und zu 40 % aus Chardonnay. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur, der Sprudelprozess mit der Charmat-Methode auf ausgewählten Hefen dauert 3 Monate.

Ein Schaumwein mit apulischem Herz (die Trauben stammen aus der Masseria La Sorba in Foss Marai ), der im Prosecco-Land mit der großen prickelnden Weisheit der Familie Biasiotto hergestellt wird. Eine fruchtige und duftende Blase, die sich hervorragend zum gesamten Essen eignet.

Eine Franciacorta, die keiner Vorstellung bedarf. Dieser Wein, der 2007 zum ersten Mal hergestellt wurde, entsteht aus der Zusammenstellung von Chardonnay-, Pinot Nero- und Pinot Bianco-Trauben, die getrennt vinifiziert und dann den Reserven der besten Jahrgänge hinzugefügt werden, aus denen diese prestigeträchtige Cuvée hervorgeht. FRANCIACORTA CA 'DEL BOSCO

Zur Rosenblattfarbe hell. Der Schaum ist leicht mit violetten Reflexen, die Perlage ist fein, von mittlerer Intensität und guter Nachhaltigkeit. Aromen von Veilchen, Wildrosen, goldenen Äpfeln und Salbeinoten. Am Gaumen trocken, harmonisch und frisch, mit Noten von Johannisbeere und süßen Mandeln. Servieren Sie ihn bei 12 ° C als Aperitif, zu gebratenen Schalentieren und gebratenem Fisch oder zu Vorspeisen.

Die Gran Cuvée millesimato von Bellavista unterscheidet sich von den traditionellen Bruts nicht nur durch die Qualität des verwendeten Rohstoffs, sondern vor allem auch dadurch, dass über ein Viertel der Weine, aus denen sie hergestellt wird, sieben Monate in kleiner Eiche reifen Fässer. Der Franciacorta DOCG Brut von Bellavista ist in der Tat ein großartiger Franciacorta für Statur und Ausgewogenheit, das Ergebnis eines nicht üppigen Jahrgangs, aber von ausgezeichneter Qualität. Ein mythischer Schaumwein.

Farbe: helles Strohgelb, feine und sehr anhaltende Perlage. Geruch: intensive Aromen von duftendem Brot und getrockneten Früchten. Geschmack: trocken und harmonisch. Serviertemperatur: 6-8 ° C. Speiseempfehlung: Aperitif und während der Mahlzeit, mit Vorliebe für Gerichte mit delikaten Aromen auf der Basis von Fleisch und Fisch.