Scacciadiavoli

Eisbeutel, um Ihre Lieblingsflaschen kühl zu halten.

Flaschenöffner der Marke Scacciadiavoli

blaue Clog-Schürze.

Wein von hervorragender Verarbeitung. Intensive rubinrote Farbe, üppiger, eleganter Duft mit einem Hauch von Kirsche, weicher und voluminöser Geschmack. In der alten Tradition des Montefalco-Gebiets wurden nach der Auswahl der Trauben für die Herstellung von Montefalco Sagrantino alle anderen roten Rebsorten geerntet, um einen frischeren und leicht zu kombinierenden Wein zu komponieren. Scacciadiavoli lässt sich von dieser Tradition inspirieren und perfektioniert sie, indem er jene Note hinzufügt, die diesen Wein noch liebenswerter macht.

Montefalco Grechetto doc ist ein trockener Wein, der sowohl in der Nase als auch im Mund eine Reihe lebhafter Aromen präsentiert. Süße Früchte, weiße und gelbe Blüten und eine gute säuerliche Frische halten ihn lebendig und anhaltend. Eine einheimische weiße Rebsorte Umbriens, die in Scacciadiavoli in Reinheit vinifiziert wird. Er begleitet heiße Sommertage, temperiert serviert und passt das ganze Jahr über zu ersten Gängen oder leichten Hauptgerichten. Wein jung zu trinken. Das Vorhandensein von Ablagerungen am Boden der Flasche ist natürlich.

Um die Palette der Scacciadiavoli Weine zu vervollständigen, fehlte ein vollmundiger und komplexer Weißwein, der zu reichhaltigeren Speisen kombiniert werden konnte. Montefalco Bianco Scacciadiavoli wird aus der Assemblage von Trebbiano Spoletino, Grechetto und Chardonnay (in Übereinstimmung mit der DOC-Disziplin) geboren. Ein knackiger und süffiger Wein, der auf Genuss setzt. Wein, der jung oder einige Jahre gereift getrunken werden kann. Das Vorhandensein von Ablagerungen am Boden der Flasche ist natürlich.

Dass die Traube Trebbiano Spoletino von hohem önologischem Interesse ist, steht mittlerweile fest. Es ist eine alte Rebe, die erst kürzlich wiederentdeckt wurde. Es kann im Gebiet von Spoleto und Montefalco angebaut werden. In unserem Keller haben wir uns zum Ziel gesetzt, die feinere und gleichzeitig faszinierende Seele dieser Traube einzufangen. Wir haben seinen wechselnden und originellen Aromen durch eine Weinbereitung in Amphoren Raum gegeben, die diese Eigenschaften respektiert, und dann haben wir seinen ausdrucksstarken Charakter durch eine Reifung in ungeröstetem Holz und Amphoren für mindestens 9 Monate gestärkt. Das Ergebnis ist unserer Meinung nach ein großartiger Weißwein für die Reifung, der bei jedem Schluck durch seinen Facettenreichtum zu überraschen vermag.

Die Farbe ist tief, das Bukett sinnlich und der Körper kräftig. Ein Wein, dessen Raffinesse in jungen Jahren geschätzt wird, wenn sich Frucht und Gewürze mit dem Geschmack von Holz vermischen, in dem Sagrantino erhöht wurde. Aber erst nach einigen Jahren wird sein Erfolg voll gewürdigt, wenn balsamische Noten eingreifen und die Tannine weicher werden: So entdecken wir einen Wein mit großer Persönlichkeit. Montefalco Sagrantino DOCG ist für eine lange Reifung geeignet: 20 und mehr Jahre. Reich an Polyphenolen, die antioxidative und damit wohltuende Eigenschaften haben. Das Vorhandensein von Ablagerungen am Boden der Flasche ist natürlich.

Wein von hervorragender Verarbeitung. Intensive rubinrote Farbe, üppiger, eleganter Duft mit einem Hauch von Kirsche, weicher und voluminöser Geschmack. In der alten Tradition des Gebiets von Montefalco wurden nach der Auswahl der Trauben für die Herstellung von Montefalco Sagrantino alle anderen roten Sorten geerntet, um einen frischeren und leicht zu kombinierenden Wein zu komponieren. Scacciadiavoli lässt sich von dieser Tradition inspirieren und perfektioniert sie, indem er jene Note hinzufügt, die diesen Wein noch liebenswerter macht.

Dieser süße Wein hat einen einzigartigen Stil. Die rote Farbe ist undurchdringlich, der Duft erinnert an Brombeeren, Trockenfrüchte und Zimt, der Geschmack ist von einzigartiger Ausgewogenheit. Die dichte Textur der Tannine fängt tatsächlich Säure und Süße ein und alles wird verwirrt, wodurch ein Geschmackserlebnis von harmonischer Fülle entsteht. Dank der Trocknung der Sagrantino-Trauben auf Regalen wird eine solche Konzentration erreicht. Ursprünglich wurden Sagrantino-Trauben nur für die Herstellung dieses süßen Weins verwendet, der anlässlich religiöser Zeremonien in den Dörfern der Gegend getrunken wird.

Die Sagrantino-Rebe bringt Trauben mit Schalen hervor, die reich an polyphenolischen Substanzen und einem äußerst komplexen aromatischen Erbe sind. Die Destillation, die mit dem Trester der Trauben durchgeführt wird, macht den Grappa de Sagrantino daher sehr raffiniert, mit einem subtilen und bereits vorhandenen Aroma, das typisch für die Ursprungsrebe ist. Klar und hell, ist dieser Grappa sehr weich und angenehm mit einem charakteristischen Nachgeschmack, der an getrocknete Früchte und Schokolade erinnert.

SPECIAL EDITION SCHAUMWEIN KLASSISCHE METHODE BRUT PAS DOSE '- 10 JAHRE AUF HEFEN Nach mehr als 10 Jahren Sur Lie-Reifung bietet unser Keller einen neuen Schaumwein mit Dosage Null. Eine Sonderausgabe, um unsere Reise in die Welt der Seifenblasen zu feiern.

Sehr vielseitiger Rosé. Nur aus Sagrantino-Trauben hergestellt. Lese von Hand, sanftes Pressen der Trauben, innerhalb von sechs Stunden nach der Lese. Erste langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die Primäraromen zu bewahren. Zweite Gärung und Reifung auf den Hefen streng nach der klassischen Methode mit natürlicher Gärung in der Flasche für mindestens 18 Monate.