Liquoreria Essentiae Lunae

Die Farbe ist goldgelb mit rosa Reflexen, die Nase nimmt sofort die große Eleganz wahr: Die Rosennoten sind nicht aufdringlich, aber gut ausbalanciert durch einen Hauch von Vanille und Früchten. Im Mund ist er harmonisch und von großer Nachhaltigkeit, mit intensiven und anhaltenden Aromen. Ursprünglich in Klöstern hergestellt, wird es heute von Essentiae mit der gleichen Sorgfalt und dem gleichen Respekt für die Rohstoffe interpretiert. Es werden Blütenblätter frischer rosafarbener Rosen aus biologischem Anbau an der ligurischen Riviera verwendet. Harmonisches Rosenbouquet mit dezenten Vanillenoten.

Verbunden mit der ligurischen Tradition der 5Terre, wo in der Antike Familien aus „armen“ Zutaten diesen Likör mit großem Charakter herstellten. Er wird mit der gleichen Sorgfalt wie früher in kleinen Mengen hergestellt und hat eine Reifezeit von etwa 24 Monaten. Elegante Düfte, die an die Mandel erinnern.

Die Farbe ist intensiv rubinrot, das mit zunehmendem Alter langsam bernsteinfarbene Reflexe annimmt, die Nase ist intensiv, es gibt würzige Noten und Hinweise auf Baumharze, im Mund ist er trocken, harmonisch und mit toller Struktur. Dieser Likör basiert auf einem alten Rezept, das über 60 Tage Verarbeitung und etwa 12 Monate Verfeinerung erfordert. Es wird handgefertigt aus wilden Pflaumenbeeren aus Lunigiana. Es zeichnet sich durch würzige Aromen und Waldharze aus.

Dieser Likör basiert auf einem alten Rezept, das die Verwendung frischer, im Sommer geernteter Cedrina-Grasblätter vorsieht. L'Erba Cedrina ist eine aromatische Pflanze, die typisch für die Mittelmeerküste ist. In der Antike wurde es wegen seiner beruhigenden Wirkung auf das Nervensystem eingesetzt. Intensive und anhaltende Aromen.

Die Farbe ist dunkelbraun mit deutlichen Anklängen an Schwarz, die Nase ist intensiv und anhaltend, der Geschmack ist umhüllend und harmonisch; Es kommen aromatische Noten von Kaffee und Vanille zum Vorschein. Der Duft dieses Likörs geht auf das 16. Jahrhundert zurück, als der Kaffee dank der Reisen genuesischer Seefahrer an die ligurischen Küsten gelangte. Er wird mit Moka-Kaffeemaschinen in kleinen Mengen nach einem alten ligurischen Rezept und unter Verwendung speziell ausgewählter Kaffeemischungen hergestellt. Intensive und anhaltende Aromen.

Die Farbe ist ein sehr tiefes Goldgelb. Der Duft ist umhüllend und intensiv. Im Mund ist er harmonisch und sehr persönlich. Essenz und Geschmack des Sommers an der Mittelmeerküste. Für die Herstellung werden ausschließlich nicht chemisch behandelte, saisonale Süßorangen verwendet. Das alte Rezept erfordert eine lange Mazerationszeit und große Aufmerksamkeit, um alle Eigenschaften der Frucht optimal zur Geltung zu bringen. Der Duft ist umhüllend und intensiv.

Met ist ein vergorener Honig, ein „Urwein“, weil er das Ergebnis alter Rezepte ist. Es wird von Essentiae hergestellt, indem der in Wasser gelöste Lunigiana-Millefeuille-Honig fermentiert wird. Er duftet nach Honig und weißen Blüten, ist süß und umhüllend und passt hervorragend zu Käse, Desserts, Nougat und Trockenfrüchten. Der niedrige Alkoholgehalt macht ihn zu einem originellen Meditationswein. Alkohol 15 %. Serviertemperatur 8/10° C.