Primitivo Scappagrano Puglia IGP 2020 - Tenute Chiaromonte

Dieser Primitivo-Wein stammt aus einem einzigen Weinberg und wurde hergestellt, um die ausgezeichnete und natürliche Süße zu bewahren, die typisch für die Primitivo-Traube ist.Primitivo hat denselben Ursprung wie Zinfandel, beide stammen aus Montenegro (ehemaliges Jugoslawien). Der erste erreichte Süditalien zwischen Apulien und Basilikata, der andere erreichte Kalifornien vor der Prohibition.Ihre DNA ist dieselbe und Primitivo hat die sehr runde und glatte Struktur, die in den besten Ausdrucksformen von Zinfandel zu finden ist.Die Nase ist wie das Öffnen eines Glases mit reifer Kirschmarmelade, gefolgt von blumigen Noten und nassen schwarzen Steinen.Am Gaumen ist er weich, lang und anhaltend mit den Schichten einer Fruchtmarmelade. Sein Säuregehalt macht ihn mäßig ausgewogen und angenehm.Trauben: Primitivo.Paarung: Hervorragend zu würzigen Gerichten, Rindereintopf, würzigen orientalischen Hauptgerichten und Thunfischsteak.Bezeichnung: Apulien IGP, Italien