SOLEA Nero D'Avola DOC 2020 - Cellara - Fantini Farnese

Trauben: Nero DAvola Farbe: Rot Fassungsvermögen: 750 ml Anbaugebiet : Sambuca di Sicilia (AG) Weinbereitung: Die Mazeration erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Das Umpumpen erfolgt alle 4 Stunden, die Mazeration dauert 10/12 Tage. Das Pressen ist sanft, um zu vermeiden, dass grüne und bittere Tannine extrahiert werden. Der Wein wird in Edelstahltanks ausgebaut. Sensorische Eigenschaften: mit intensiver, heller, lebendiger roter Farbe, mit violetten Reflexen und einem komplexen Aroma mit Noten von Gewürzen (Süßholz und Nelken), getrockneten Pflaumen, Kirschen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Temperatur: 16-18 °C Alkoholgehalt: 13 %