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Le Serre Nuove dell' Ornellaia ist ein voller und raffinierter Rotwein aus Bolgheri. „Secondo vino“ von Ornellaia entstand 1997 aus der Entscheidung, in der Verschnittphase der Grundweine, die Ornellaia Leben einhauchen, eine weitere Auswahl zu treffen. Die Ernte erfolgte von Hand in 15-kg-Kisten und die Trauben wurden auf einem doppelten Sortiertisch selektiert.

„Le Serre Nuove“ ist ein reichhaltiger und vollmundiger Bolgheri Rosso von Tenuta dell’ Ornellaia . Er wird aus einer Bordeaux-Mischung gewonnen und reift 15 Monate lang in neuen und zweiten Barriquefässern. In der Nase tauchen einhüllende Empfindungen von roten Früchten, aromatischen und balsamischen Kräutern auf. Am Gaumen ist er breit und samtig, strukturiert und anhaltend.

Intensives Rubinrot und edle Farbe. In der Nase hat er elegante fruchtige Düfte von Kirschen, schwarzen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, die mit tertiären Tönen von Gewürzen, Kaffee, Lakritze und Eiche angereichert sind. Der Geschmack ist weich, üppig und anhaltend, ausdrucksstark in der Frucht und seidig in den Tanninen. Lange Persistenz und tiefer Abschluss. Perfekt in Kombination mit den zweiten Gerichten der Landküche, passt er sehr gut zu Gerichten auf der Basis von edlem Geflügel oder Federwild. Probieren Sie es mit dem Huhn in Rotwein.

FRESH OIL entsteht aus dem Wunsch, Sie den Duft und Geschmack von frisch gepresstem Öl spüren zu lassen! Das sind Emotionen, die normalerweise nur Insider und ein kleiner Freundeskreis erleben. Wir wollen, dass dieser Freundeskreis immer größer wird. Aus diesem Grund ist unser Frisches Öl geboren, es wird einmal im Jahr hergestellt.

Der Riesling der Classic-Linie der Abbazia di Novacella hat eine fast einzigartige und sehr erkennbare Geschmackscharakteristik. Eine ausgeprägte Mineralität und Frische machen ihn sofort angenehm, während das Potenzial des Rieslings es dem Wein ermöglicht, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln. Zarte strohgelbe Farbe, sowie die Düfte von Jasmin und Glyzinien. Die Reifung in Stahl ermöglicht es dem Wein, seine ganze frische Lebendigkeit zum Ausdruck zu bringen.

Helles Strohgelb, die Nase kombiniert schöne florale Noten mit mineralischen Anklängen von Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen ist er frisch, angenehm würzig, ausgewogen und anhaltend. Außergewöhnlich als Aperitif, passt er gut zu allen Arten von Krustentieren und mittelreifem Käse.

Rubinrot, die Nase offenbart schöne Aromen von Erdbeere, Himbeere, Pflaume, Kirsche und Unterholz. Am Gaumen ist er trocken, angenehm tanninhaltig, harmonisch und samtig. Es schließt mit einem leicht bitteren Abgang von ausgezeichneter Persistenz. Als ganze Mahlzeit passt er gut zu reichhaltigen Hauptgerichten auf Fleischbasis, sogar zu geschmorten, und zu mittelreifem Käse.