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Ernte: Die Trauben werden von Hand aus jungen Pergolen ausgewählt und geerntet, entrappt und mit einer weichen Presse gepresst. Muss einer statischen Kaltklärung unterzogen werden. Gärung: bei kontrollierter Temperatur

TRAUBEN : Falanghina IGT 100% ERNTE : Ende September WEINBEREITUNG : Strohgelbe Farbe. Fruchtiger Duft. Anhaltender Geschmack. VERKOSTUNG : Passt gut zu Wurstwaren, weißer Lasagne, Risotto und mittelreifem Käse.

Produktionsgebiet: Benevento, Kampanien. Trauben und Weinbereitung: Falanghina. Die Fermentation erfolgt bei einer niedrigen Temperatur zwischen 12-14 ° C, Batonnage auf den Schalen, Kältestabilisierung, Filtration. Farbe und Paarung: Weiß, leicht zu trinken, ausgezeichnet zu Aperitifs und weißem Fleisch.