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In der Nase ist er frisch und sauber, mit Noten von aromatischen Kräutern und angenehmen Anklängen von Tomaten. Ausgewogen und umhüllend am Gaumen, Aromen von frischem Salat und süßer Mandel im Abgang. Bitter und würzig gut dosiert und sehr anhaltend. (Gambero Rosso, Öle aus Italien)

In der Nase ist er frisch und sauber, mit Noten von aromatischen Kräutern und angenehmen Anklängen von Tomaten. Ausgewogen und umhüllend am Gaumen, Aromen von frischem Salat und süßer Mandel im Abgang. Bitter und würzig gut dosiert und sehr anhaltend. (Gambero Rosso, Oli d’Italia)

Monovarietale ist ein Öl aus Oliven einer einzigen Sorte, im Fachjargon auch „Kultivar“ genannt, und wird im Gegensatz zu traditionellem nativem Olivenöl extra nicht durch Mischen verschiedener Olivensorten (Mischung) hergestellt.