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VINIFICAZIONE Pigiatura veloce, fermentazione a temperatura controllata ..., lieviti indigeni CARATTERISTICHE Accompagnerà bene le ostriche, sushi, sashimi, caviale, aragoste, prugne farcite con un formaggio a pasta dura e condite con olio d'oliva... Da servire a 4°C.

Il Pinot Nero "Modri Pinot" prodotto dalla cantina Dolfo rappresenta un'interpretazione unica di questo vitigno tanto celebrato ma anche notoriamente capriccioso. Coltivato nelle vigne meticulosamente curate della Slovenia, questo vino cattura l'essenza delle condizioni climatiche e terroir particolarmente favorevoli alla regione.

Il Merlot Riserva della cantina Dolfo rappresenta una perla pregiata nell'universo dei vini rossi. Prodotto nelle rigogliose vigne situate nella zona del Collio, questo vino è il risultato di un'attenta selezione delle migliori uve Merlot, raccolte manualmente per garantire la massima qualità.

Il Cabernet Sauvignon di Dolfo è un'espressione sofisticata e intensa di uno dei vitigni più celebri al mondo. Proveniente da vigneti attentamente selezionati, questo vino riflette l'unicità del terroir in cui le uve sono coltivate. La cantina Dolfo, nota per la sua passione e per il rispetto delle tradizioni vinicole, produce questo vino con una cura meticolosa che si riflette in ogni sorso.

Brillante, chiaro, verdognolo opaco è l'apparenza che ci sorprende ma viene subito sovrastata da sontuosi profumi di forte intensità che ricordano il suo carattere aromatico.

La Malvasia di Dolfo è uno squisito esemplare di vino bianco che incarna la ricchezza e la diversità del patrimonio vitivinicolo dell'Istria. Questo vino è prodotto dalla cantina Dolfo, nota per la sua dedizione nell'esaltare le varietà autoctone con metodi di vinificazione che combinano tradizione e innovazione.

Ci seduce subito con la sua apparente disarmonia. Brillante, chiaro, verdognolo opaco è l'apparenza che ci sorprende ma viene subito sovrastata da sontuosi profumi di forte intensità che ricordano il suo carattere aromatico.

La Ribolla Gialla Rumena Rebula prodotta dalla cantina Dolfo si distingue per il suo carattere inconfondibilmente fresco e aromatico. Questo vino bianco, originario della zona del Friuli Venezia Giulia, riflette in modo esemplare le peculiarità del vitigno Ribolla Gialla, nota per la sua capacità di produrre vini di grande eleganza e vivacità.

Intense ruby red color with violet reflections. Characteristic aromas of rose, violet, myrtle and cinnamon. Fresh and fruity on the palate, dry and velvety with balsamic notes, medium-bodied and good acidity, pleasantly tannic. Serve at about 18 ° with elaborate first courses, roasted white meats, cold cuts, grilled or fish soups.

The Hard & Rock couple needs no introduction. They have always belonged to each other. Ruby red wine with purple hues. The nose is spicy with aromas of red fruits.

If you were born in the 90s, this label will unlock a beautiful memory for you. It is dedicated to the old days, when all you needed to rewind the cassette tape was the HB pencil. A unique and indissoluble bond that unites them. Ruby red wine with purple hues. The nose is spicy with aromas of red fruits.

First time in Abruzzo? This label illustrates how to fully live our tradition: drinking Montepulciano, king of Abruzzo red wines, eating the famous arrosticini (sheep meat skewers), cooked exclusively on the “fornacella”. Intense ruby red color, the nose expresses notes of red jam, raspberry and blueberry. In the mouth it is full and enveloping.