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25,22 €
18,79 €
SKU:
17344
Brand:
Donnafugata
Dea Vulcano mit heller rubinroter Farbe bietet ein raffiniertes Bouquet mit fruchtigen Noten von Walderdbeeren und Kirschen, leichten Anklängen aromatischer Kräuter (Salbei) und würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Zimt. Am Gaumen ist er frisch und duftend, weich mit gut eingebundenen Tanninen und einem ausgewogenen und saftigen Abgang.
18,93 €
SKU:
15130
Brand:
Federico Curtaz
35,42 €
28,33 €
Gamma ist ein Weißwein von großer Finesse, trocken und vertikal, wie die Weine des Ätna zu sein wissen, langlebig und ausgewogen im Spiel zwischen Säure und Körper des Weins. Es hat eine strohgelbe Farbe und einen Duft nach Wildkräutern und Höhenblumen. --- Gamma: In der Physik ist Gamma die Bezeichnung für den Lorenz-Faktor, eine Gleichung, die die Dilatation der Zeit mit der Kontraktion physikalischer Größen in Beziehung setzt, die damals von Einstein entdeckt wurde. Wein bringt Menschen zum Reden, verbindet Menschen, erweitert die Zeitwahrnehmung. Wer leidenschaftlich ist, wird die langen Gespräche über die emotionalen Details, die Wein bietet, erleben. Stunden, in denen Emotionen und Leidenschaft die Realität anmutig verzerren und Diskussionen rund um den Wein in angenehme Reisen durch Geschichte, Kultur und Orte verwandeln, ohne den Tisch zu verlassen. Immer wenn Wein auf dem Tisch, im Glas steht, wird er für diejenigen, die eine Leidenschaft dafür haben, zum Mittel für lange und leidenschaftliche Gespräche. Kultur, Kunst, Gastronomie vermischen sich mit der Erinnerung an die Orte, an denen Wein hergestellt wird, eine virtuelle Reise, die sich über Stunden erstreckt. Zeit und Raum verwirren, umhüllen Geschmäcker, Farben und Aromen und rufen Emotionen hervor, die aus oft unbekannten Ländern kommen.
35,42 €
28,33 €
SKU:
15129
Brand:
Federico Curtaz
Fegefeuer: Es ist der Produktionsort, ein alter Stadtteil des Ätna, einer unter Tausenden. Ein Land der Wahl. Wo der Wein ohne Vermittlung einen starken Charakter hat, wie die Interpretation, die ich den Ätna-Weinen gegeben habe und immer geben werde.
32,94 €
SKU:
15128
Brand:
Federico Curtaz
Kudos ist ein Weißwein aus einem alten, eleganten und tiefgründigen Weinberg. Säure und Dichte spielen auf der Klinge des Messers, das jung getrunken oder gelagert werden kann seit Jahren, nach seiner eigenen Inspiration
47,36 €
SKU:
15088
Brand:
Davide Fregonese
22,51 €
19,14 €
Voll, intensiv, frisch und mineralisch. Etna Rosato ist ein ausgezeichneter sizilianischer Wein, der aus Nerello Mascalese-Trauben gewonnen wird, die in Castiglione di Sicilia, Contrada Montedolce, auf vulkanischem Boden auf einer Höhe von 730/750 m slm Der Keller nutzt den Rat der Önologen Andrea Delpiano und Davide Rot. Bei der Weinbereitung erfolgt eine sanfte Direktpressung der gesamten Traube mit anschließender Gärung in Edelstahltanks für einen Zeitraum von etwa 15 Tagen. Ausbau immer in Stahltanks auf Feinhefe für ca. 5 Monate, mit wöchentlicher Battonage im ersten Monat und monatlicher Battonage in den letzten Monaten. Im Glas präsentiert er sich in einem sanften und leuchtenden Rosa. Das Geruchsprofil zeichnet sich durch reichhaltige Blumenaromen mit fruchtigen und zitrischen Düften von rosa Grapefruit, Granatapfel und Himbeere sowie einem Hauch aromatischer Kräuter aus. Am Gaumen ist er dynamisch, mit zarter Frucht, die zu einem Abgang mit angenehmer mineralischer Frische führt. Hervorragender Ausdruck eines Vulkanweins, ein Etikett, das man unbedingt probieren sollte. Es passt perfekt zu allen Fischgerichten, passt perfekt zu vegetarischen ersten Gängen und passt hervorragend zu frischem Käse.
22,51 €
19,14 €
SKU:
15087
Brand:
Davide Fregonese
20,18 €
Voll, intensiv, frisch und mineralisch. Etna bianco wird aus Trauben von Carricante-Reben (mit geringen Anteilen anderer einheimischer Sorten) hergestellt. Die Weinberge werden in Montedolce und Solicchiata auf vulkanischem Boden auf einer Höhe von 730 - 750 m slm mit Nord-Nordost-Ausrichtung angebaut. Die Ernte erfolgt Mitte Oktober, die Vinifikation erfolgt durch Direktpressung, anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank für einen Zeitraum von etwa 15 Tagen. Ausbau immer in Stahl, auf Feinhefe für ca. 5 Monate mit wöchentlicher Battonage. Im Glas zeigt er eine schöne paglierino.Pieno Farbe. Voll, intensiv, frisch und mineralisch. In der Nase erscheinen Aromen von weißfleischigen Früchten mit einem Hauch mediterraner Kräuter. Mineralischer, frischer und intensiver Geschmack mit einem vollen, herzhaften und anhaltenden Abgang. Es passt perfekt zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten, passt perfekt zu gebratenem Fisch und hervorragend zu in grobem Salz gekochter Seebrasse.
20,18 €
SKU:
15086
Brand:
Davide Fregonese
Intensive und raffinierte Nase, kandierte Kirschen, Wildkräuter und Mineralien, Busch und feuchter Stein, ein Hauch von weißem Pfeffer im Abgang. Debütjahrgang, angesichts des besonders glücklichen Jahrgangs sicherlich ein guter Anfang. Davide Fregoneses Etna sucht die Eleganz, die er im Piemont liebt, und entscheidet sich für Weinbereitungen, die Schönheit und Finesse verleihen.
34,99 €
SKU:
15085
Brand:
Davide Fregonese
20,18 €
Intensive und weinige Nase, Noten von reifen Früchten und mediterraner Macchia. Die Reben werden im Bezirk Montedolce/Solicchiata an der Nordostseite des Ätna angebaut: ein sehr großzügiges vulkanisches Terroir, das Nerello Mascalese (mit geringen Anteilen anderer einheimischer Sorten) Eleganz und Struktur verleiht. Die herrlichen Weinberge werden im Spaliererziehungssystem auf einer Höhe von 730/750 m slm bewirtschaftet, mit Nord-Nordost-Ausrichtung. Die Ernte erfolgt Mitte Oktober, die Gärung erfolgt in Edelstahltanks für einen Zeitraum von etwa 10 Tagen, mit täglichem Umpumpen und einem Délestage in der Mitte des Zeitraums, sowie stets der Ausbau in Stahltanks. Der sizilianische Nerello Mascalese hat eine rubinrote Farbe für das Auge und erzählt das Gebiet mit Intensität. Besonders hervorzuheben sind die herzhaften und mineralischen Empfindungen, die die vulkanischen Gebiete hervorrufen. Die Nase ist intensiv und weinig, mit fruchtigen Noten von reifen Früchten, mit der frischen Note von Rhabarber und mediterranem Gestrüpp, begleitet von Noten von Harz und orientalischen Hölzern. Der Geschmack ist ausgesprochen saftig, angenehm progressiv, mit perfekter Säure und zarten Tanninen und einem anhaltenden und herzhaften Abgang. Perfekt in Kombination mit ersten Gängen, gewürzt mit Fleischsauce und gefüllten gebackenen Nudeln; Passt auch hervorragend zu Pilzsuppe, Wurst mit Soße und Filet nach Wellington-Art.
20,18 €
SKU:
14943
Brand:
Inessa
12,81 €
Etna Rosso Inessa stammt aus terrassierten Weinbergen von Castiglione di Sicilia, die zwischen 650 und 700 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Es unterstreicht die Verbindung zwischen der autochthonen Rebe Nerello Mascalese und dem Ätna-Gebiet mit seinen fruchtbaren Böden vulkanischen Ursprungs und einem Mikroklima, das durch einen guten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist.
12,81 €
SKU:
14536
Brand:
Vivera
24,96 €
Etna Rosso „Martinella“ ist ein reichhaltiger, intensiver und eleganter Wein, der im gleichnamigen Bezirk auf 600 m Höhe an den Hängen des Vulkans geboren wird und 30 Monate in alten Barriques reift. Es hat ein tiefes, aber feines Bouquet von Wildfrüchten in Marmelade, Gewürzen, Pfeffer und Unterholz. Am Gaumen ist er entschieden, energisch und kräftig, mit Anmut und Anmut, mit lebendigen und weichen Tanninen im Abgang
24,96 €
Etna-Weine: Die Exzellenz sizilianischer Weine
Italien ist weltberühmt für seine Weintradition. Von den Hügeln der Toskana bis hin zu nördlichen Regionen wie dem Piemont ist die italienische Weinproduktion für ihre Qualität und Vielfalt bekannt. Heute möchten wir uns jedoch einer einzigartigen Region widmen: dem Ätna . Der Ätna , der höchste aktive Vulkan Europas, liegt auf Sizilien und bietet eine Kombination aus fruchtbaren Böden und einem außergewöhnlichen Klima für den Weinanbau. In diesem Artikel beleuchten wir die „ Etna -Wein-Denomination“, eine kontrollierte Ursprungsbezeichnung, die die Qualität und Authentizität der in diesem Gebiet erzeugten Weine garantiert.
Geschichte und Ursprünge
Das tausendjährige Erbe
Die Weinbaugeschichte des Ätna reicht Tausende von Jahren zurück. Die ersten Spuren des Weinbaus auf der Insel datieren aus der Zeit der alten Griechen. Die privilegierte Lage der Weinberge an den Hängen des Ätna hat zur Entstehung einzigartiger und unverwechselbarer Weine beigetragen.
Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung
Die Bezeichnung „ Etna -Wein“ wurde 1968 offiziell anerkannt. Dieses Klassifizierungssystem garantiert, dass die in der Region erzeugten Weine bestimmte Qualitätsstandards erfüllen und spezifische Merkmale aufweisen, die sie von anderen sizilianischen Weinen unterscheiden.
Charakteristika der Ätna-Weine
Das Terroir des Ätna
Das Terroir des Ätna ist dank der einzigartigen geologischen Gegebenheiten des Vulkans unvergleichlich. Die mineralreichen Vulkanböden verleihen den Weinen ein unverwechselbares Aromaprofil und eine bemerkenswerte Komplexität.
Die Rebsorten
Die am Ätna heimischen Rebsorten, wie Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, bilden die Grundlage der lokalen Weinproduktion. Diese Sorten bringen die einzigartigen Merkmale des Terroirs voll zum Ausdruck und ergeben elegante, strukturierte und langlebige Weine.
Weinstile
Der Ätna produziert eine breite Palette an Weinen, von frischen, mineralischen Weißweinen bis hin zu eleganten, komplexen Rotweinen. Die Winzer experimentieren auch mit der Reifung in Holzfässern, wodurch außergewöhnlich harmonische Weine entstehen.
Die Weinberge des Ätna
Weinberge in Höhenlagen
Die Weinberge des Ätna erstrecken sich bis in die höchsten Lagen Europas. Die Hänge des Vulkans bieten eine Kombination aus kühlen Meeresbrisen und deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht und schaffen so ideale Bedingungen für den Weinbau.
Traditionelle Anbaumethoden
Die Winzer des Ätna pflegen eine enge Verbindung zu jahrhundertealten Traditionen. Die Reben werden noch immer von Hand angebaut, und der Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln wird minimiert, um die Gesundheit des Bodens zu erhalten und die Qualität der Trauben zu sichern.
Weine vom Ätna und sizilianische Gastronomie
Speisen- und Weinkombinationen
Die Weine vom Ätna harmonieren perfekt mit der sizilianischen Küche. Die spritzigen Weißweine passen hervorragend zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, während die vollmundigen Rotweine wunderbar mit Braten und gereiftem Käse harmonieren.
Aufwertung des Gebiets
Der Weinbau am Ätna trägt zur Bekanntheit Siziliens bei. Die Weingüter und Weinberge der Region ziehen Touristen aus aller Welt an, schaffen wirtschaftliche Chancen und bereichern die lokale Kultur und Geschichte.
Die Herkunftsbezeichnung „ Etna “ steht für die Exzellenz sizilianischer Weine. Dank ihres einzigartigen Terroirs und dem Engagement der lokalen Winzer entstehen am Etna Weine von außergewöhnlicher Qualität. Ein Glas Etna- Wein zu genießen bedeutet, in die jahrtausendealte Geschichte dieses Vulkanlandes einzutauchen und authentische Aromen zu entdecken, die die Geschichte einer Region erzählen, die weltweit ihresgleichen sucht.
Häufig gestellte Fragen
Welche Geschichte hat der Weinbau am Ätna?
Die Geschichte des Weinbaus am Ätna reicht Tausende von Jahren zurück, die ersten Spuren des Weinbaus datieren aus der Zeit der alten Griechen.
Welche Rebsorten werden hauptsächlich am Ätna angebaut?
Die am Ätna angebauten Hauptrebsorten sind Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio.
Was macht die Weine vom Ätna so einzigartig?
Die Weine vom Ätna sind dank des vulkanischen Terroirs und der geologischen Besonderheiten der Region einzigartig, was ihnen ein unverwechselbares Aromaprofil verleiht.
Welche Speisen und Weine werden zu Etna-Weinen empfohlen?
Die Weine vom Ätna passen gut zur sizilianischen Küche, insbesondere zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Braten und reifem Käse.
Wie trägt die Weinproduktion am Ätna zur Förderung der Region bei?
Die Weinproduktion am Ätna zieht Touristen aus aller Welt an, schafft wirtschaftliche Möglichkeiten und fördert die lokale Kultur und Geschichte.