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SKU:
6536
Brand:
Tenuta De Melis
10,00 €
9,00 €
Die Familie De Melis widmet sich seit 1905 der Pflege ihrer Weinberge auf den Pennesi-Hügeln und hat sich seitdem zunehmend auf die Herstellung von Weinen und Passito-Weinen der Abruzzen-Tradition spezialisiert.
SKU:
6523
Brand:
Tocco
13,49 €
Der Wein hat eine helle zitronengelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen und eine feine und anhaltende Perlage. Es zeichnet sich durch einen fruchtigen Geruch mit Zitrusnoten, eleganten Blumendüften und einer dezenten Toastnote aus. Am Gaumen hat er jedoch einen frischen und lebhaften Geschmack, von mittlerer Struktur und Persistenz. Ideal als Aperitif, Vorspeisen und roher Fisch, Schalentiere, erste und zweite Gänge auf Fischbasis.
13,49 €
13,32 €
10,66 €
6,65 €
5,32 €
SKU:
6461
Brand:
Cantina Rapino
Dieser Wein hat eine wilde, wilde Atmosphäre, aber er hält sie zurück. Aromen von getrockneten Wildblumen, geschnittenem Obst und Melone bringen den energischen und mittelkräftigen Gaumen, wo ein Kamillenton in seiner ganzen Stärke zum Vorschein kommt. Weißteeartige Tannine geben dem Gaumen einen zarten Griff, mit einer überraschenden Balance zwischen frischer Säure und vollem Körper, die alles an Ort und Stelle hält
14,99 €
SKU:
6454
Brand:
Cantina Rapino
8,58 €
6,86 €
Wein, der nur aus der Verarbeitung von Pecorino-Trauben gewonnen wird, die Ende August geerntet wurden, der Most wird durch ausgewählte Hefen vergoren. Der Wein wird 6 Monate in Betontanks auf eigenen Feinhefen ausgebaut und anschließend ohne Filtration in der Flasche gestartet. Die Trauben werden im Miglianico-Gebiet im ökologischen Landbau angebaut und verarbeitet. Wein, der für eine lange Reifung geeignet ist, wenn er unter idealen Lagerbedingungen gelagert wird.
8,58 €
6,86 €
7,82 €
6,26 €
SKU:
6411
Brand:
Cantina Dei Colli Ripani
"Das stärkste Zeichen des Gesichts ist die Nase. Meine ist intensiv, aber mit einem feinen, ausgewählten Profil. Wenn Sie es betrachten, kräuseln sich die grünlichen Reflexe meines blassen Teints in einem Augenwinkel. Und wenn Sie genauer hinsehen finde mein Land. , Ripatransone, das Belvedere del Piceno. Sie haben mir dort Wein gemacht, das erste Mal 1977. Falerio Pecorino. "
SKU:
6390
Brand:
Cantina Dei Colli Ripani
Falerio Pecorino ist die gute Frucht eines respektvoll kultivierten Bodens in einem kontinuierlichen Kreislauf, in dem das Gute das Beste zum Trinken gibt.
10,78 €
SKU:
6372
Brand:
Cantina Dei Colli Ripani
Gießen Sie ein Glas Mercantino Offida DOCG Pecorino ein, legen Sie Ihr Ohr an das Glas und schließen Sie für einen Moment die Augen. Fühlst du es? Es ist das Flüstern des Publikums, das voller Ungeduld ist, der Aufführung des berühmten Luigi Mercantini beizuwohnen. Ja, Sie befinden sich im Theater, umgeben von einem farbenfrohen Auditorium, dem des Palazzo del Podestà di Ripatransone aus dem 14. Jahrhundert, den der Dichter Ripano seit 1894 geboren hat. Diese Flasche ist seine Bühne, und es ist jetzt an der Zeit, ihren Platz einzunehmen: Die Show soll beginnen. NB. Magnum-Format 1,5L Jahrgang 2019 - Alkohol 14,00% Vol.
9,09 €
SKU:
6367
Brand:
Cantina Dei Colli Ripani
Unter dem Fenster seines Geburtshauses versammelt sich jedes Jahr die ganze Stadt: Wir sind auf der Piazza Condivi und stoßen mit einem guten Glas Condivio Offida DOCG Pecorino an, dem einzigen Weißwein der Familie, der im Fass gereift ist und das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Pecorino-Trauben ist ., die uns jetzt der gute Ascanio Condivi anbietet. Er war einst Maler und Bildhauer, ein Schüler des unvergleichlichen Meisters Michelangelo. Heute, zum Schlag der Osteroktav, nimmt sein Geist an der Party teil, die auf die Ankunft des funkelnden Feuerpferdes wartet, während über dem Dach seines Hauses der Himmel von Ripatransone aufleuchtet.
33,79 €
Pecorino d'Abruzzo: Der vollständige Leitfaden
Pecorino d'Abruzzo ist ein Weißwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOC), der in den Abruzzen , einer Region im südlichen Mittelitalien, hergestellt wird. In diesem Artikel beleuchten wir die Eigenschaften dieses Weins – von seiner Geschichte über seine Herstellung bis hin zur Verkostung. Außerdem erfahren Sie, welche Gerichte am besten zu diesem Wein passen und wie Sie ihn richtig lagern.
Pecorino d'Abruzzo ist ein Weißwein aus Pecorino-Trauben. Seine Herstellung ist nur in bestimmten Provinzen der Abruzzen, genauer gesagt in den Gebieten Chieti, L'Aquila und Teramo, erlaubt. Dieser Wein blickt auf eine lange Geschichte zurück, erfreut sich aber erst seit einigen Jahren größerer Beliebtheit.
Terroir und Produktion von Pecorino d'Abruzzo
Die Region Abruzzen zeichnet sich durch ein mediterranes Klima mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern aus. Das Terroir des Pecorino d'Abruzzo erstreckt sich über die Hügel nahe der Adria und bietet hervorragende Sonneneinstrahlung sowie mineralreiche Böden.
Die für die Herstellung von Pecorino d'Abruzzo verwendete Rebsorte ist Pecorino, eine alte, autochthone Rebsorte der Abruzzen. Pecorino d'Abruzzo wird durch temperaturkontrollierte Gärung hergestellt und reift anschließend kurz in der Flasche.
Organoleptische Eigenschaften von Pecorino d'Abruzzo
Pecorino d'Abruzzo präsentiert sich strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein Aroma ist intensiv mit Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein frisch und mineralisch, mit einer guten Säure und einem leicht würzigen Abgang. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 12 % und 14 %.
Der Pecorino d'Abruzzo zeichnet sich vor allem durch seine Frische und seinen würzigen Charakter aus. Dank seines einzigartigen Terroirs und der sorgfältigen Weinbereitung bewahrt dieser Wein eine bemerkenswerte Mineralität und intensive Aromen.
Speisenempfehlung: Pecorino d'Abruzzo
Pecorino d'Abruzzo harmoniert hervorragend mit Fischgerichten wie Fischsuppe, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchterisotto. Dieser Wein passt auch gut zu hellem Fleisch wie Hähnchen und Pute sowie zu frischen, cremigen Käsesorten wie Ricotta und Ziegenkäse.
Pecorino d'Abruzzo ist ein sehr vielseitiger Wein, der hervorragend zu Gemüsegerichten, Salaten und Vorspeisen passt. Generell harmoniert er gut mit frischen, leichten Speisen, aber auch mit geschmacksintensiven, herzhaften Gerichten.
Pecorino d'Abruzzo konservieren und servieren
Pecorino d'Abruzzo sollte gekühlt bei 10–12 °C serviert werden. Zur optimalen Lagerung empfiehlt sich ein kühler, trockener Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Nach dem Öffnen ist der Wein im Kühlschrank bis zu zwei Tage haltbar.
Wirtschaftsnotizen
Pecorino d'Abruzzo ist ein hoch angesehener Wein in Italien und im Ausland. Die jährliche Produktion beträgt etwa eine Million Flaschen, und der durchschnittliche Preis pro Flasche liegt bei rund 10 Euro.
Abschluss
Pecorino d'Abruzzo ist ein Weißwein mit frischem, mineralischem Geschmack, der es zu entdecken und zu schätzen gilt. Dank seines einzigartigen Terroirs und der sorgfältigen Weinherstellung bewahrt dieser Wein eine bemerkenswerte Mineralität und ein intensives Aroma. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum idealen Begleiter für eine breite Palette von Gerichten, von Fisch über helles Fleisch bis hin zu Gemüse.
Häufig gestellte Fragen
In welchen Provinzen der Abruzzen ist die Herstellung von Pecorino d'Abruzzo erlaubt?
Die Produktion ist in den Provinzen Chieti, L'Aquila und Teramo gestattet.
Welche organoleptischen Eigenschaften weist Pecorino d'Abruzzo auf?
Pecorino d'Abruzzo präsentiert sich strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein Aroma ist intensiv mit Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein frisch und mineralisch, mit einer guten Säure und einem leicht würzigen Abgang.
Welche Rebsorten werden zur Herstellung von Pecorino d'Abruzzo verwendet?
Als Rebsorte wurde Pecorino verwendet, eine alte, in den Abruzzen heimische Rebsorte.
Was ist der Durchschnittspreis einer Flasche Pecorino d'Abruzzo?
Der Durchschnittspreis liegt bei etwa 10 Euro.
Welche Gerichte passen am besten zu Pecorino d'Abruzzo?
Pecorino d'Abruzzo passt hervorragend zu Fischgerichten, hellem Fleisch, frischen und cremigen Käsesorten, aber auch zu Gemüsegerichten, Salaten und Vorspeisen.
