Bioweine

Mit einem warmen und sinnlichen Charakter, voller fruchtiger Noten und süßer Gewürze, passt Desiderio 2016 perfekt zu herzhaften Gerichten wie Lammbraten, reifem Käse und Wild. Dieser Wein hat eine intensive rubinrote Farbe und offenbart ein einladendes Bouquet von schwarzen Kirschen und Brombeeren mit Noten von Eukalyptus und frischer Minze, die von eleganten Noten von Rosen und Sandelholz hervorgehoben werden. Gut strukturiert und sehr anhaltend, im Mund umhüllend und schmeichelnd, geprägt von fruchtigen Noten und feinkörnigen Tanninen.

Mit einem warmen und sinnlichen Charakter, voller fruchtiger Noten und süßer Gewürze, passt Desiderio 2016 perfekt zu herzhaften Gerichten wie Lammbraten, gereiftem Käse und Wild. Dieser Wein hat eine intensive rubinrote Farbe und offenbart ein einladendes Bouquet von schwarzen Kirschen und Brombeeren mit Noten von Eukalyptus und frischer Minze, die von eleganten Noten von Rosen und Sandelholz hervorgehoben werden. Gut strukturiert und sehr anhaltend, im Mund umhüllend und schmeichelnd, geprägt von fruchtigen Noten und feinkörnigen Tanninen.

Intensives Rubinrot für das Auge. Elegant in der Nase, gibt es zunächst fruchtige Noten von Brombeeren, Sauerkirschen und Himbeeren, gefolgt von Aromen von aromatischen Kräutern, Lakritze, Schokolade und Kaffeebohnen. Kostbare Nuancen von Goudron und Zedernholz runden das olfaktorische Bild ab. Der Gaumen ist raffiniert und wichtig, gut entwickelt in der Tannintextur, mit einer guten Struktur und langer Persistenz. Muss mit Fleischzubereitungen kombiniert werden. Ausgezeichnet, um geschmortes Zicklein zu begleiten.

In Avignonesi geht das Streben nach Exzellenz Hand in Hand mit dem Experimentieren mit 100 % toskanischen Weinherstellungsprozessen, mit der Absicht, dem Lebensraum zu ermöglichen, sich gegen äußere Einflüsse durchzusetzen. Für diesen besonderen Bio-Wein hat Avignonesi Stahl und Eiche zugunsten toskanischen Tons beiseite gelegt. Der Name Da-Di , der chinesische Ausdruck für „ Erde-Boden “, wurde gewählt, um diese Besonderheit hervorzuheben.

Ein lobenswerter Wein ohne große Ansprüche, aber dennoch gut ausbalanciert und duftig mit einem Hauch von reifen roten Früchten und einer leichten Distanz. Empfohlene Kombinationen: Pasta, Rind, Kalb, Käse. Vor dem Servieren bei einer Temperatur zwischen 16 - 18 °C entkorken und dekantieren.

Meirggio di Fontodi ist ein saftiger und raffinierter Sauvignon Blanc, der Weißweinliebhabern viel zu bieten hat. Die Nase ist gestohlen und knusprig mit einem Hauch von Flussgestein, frischen Kräutern, weißen Wildblumen und einer Prise pfeffriger Gewürze. Agil, dieser Wein verbessert den Gaumen, angetrieben von seinen beiden Motoren: würzig und ausgeprägte Säure. Angenehm bei der Freisetzung, wird dieser raffinierte Weißwein auch in ein paar Jahren wunderbar getrunken werden. Meriggio stammt aus dem Weinberg Fontodi , der nach Norden ausgerichtet ist, La Rota. Die Trauben gären bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, und dann reift der Wein sechs Monate lang auf der Hefe, hauptsächlich in Edelstahltanks, mit einem kleinen Prozentsatz in Amphoren.

„Case Via“ ist der Cru der Syrah-Weinberge, der diesem kraftvollen und vollmundigen toskanischen Wein seinen Namen gibt. Er reift 12 Monate im Barrique, wodurch er würzige, geröstete und geleeartige Fruchttöne erhält. Es ist ein warmer, starker und intensiver Wein, der es versteht, die Aromen von gegrilltem Fleisch zu unterstreichen

Der Chianti Classico „Filetta di Lamole“ ist ein Rotwein von guter Frische und angenehmer Tannine, der aus Sangiovese-Trauben stammt, die auf den außergewöhnlichen Filetta-Weinbergen auf etwa 600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. 24 Monate in großen Fässern gereift, zeigt er ein intensives und raffiniertes Profil mit einem tonischen, frischen und präzisen Schluck, angereichert mit einem reichen aromatischen Satz von Veilchen, Johannisbeeren, aromatischen Kräutern, Lakritze und Gewürzen. Bio-Wein

Der Chianti Classico von Fontodi ist ein berühmter und vollmundiger Ausdruck des Sangiovese aus der Toskana und ein intensiver und eleganter Wein, der 24 Monate in alten Barriques reift. Lässt Aromen von Veilchen, Leder und Tabak im Glas hervortreten. Der Schluck offenbart Körper, Würze, Klarheit und Präzision. Bio-Wein

Von einem schönen intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen entwickelt der Wein ein faszinierendes und artikuliertes Bouquet. Noten von gelben Blüten, Zedernholz, Ingwer, Aprikose, aromatischen Kräutern und weißem Pfeffer sowie balsamische und mineralische Noten folgen aufeinander und verflechten sich zu einem langen Verlauf im Glas. Am Gaumen ist er anhaltend, vollmundig, saftig: Früchte, Kräuter und Gewürze kehren zurück, drücken sich intensiv aus und finden dank einer ausgeprägten Schmackhaftigkeit, einer richtigen Frische und einer süßen abschließenden Adstringenz, die durch eine seidige und zarte Tannintextur gegeben wird, ein Gleichgewicht.

Natürlichkeit, Echtheit und Leidenschaft sind die Grundlage dieses Bio-Weins, der aus Trauben der Ländereien Cupramontana Apiro und Rosora hergestellt wird, von denen sich der Name Cu-Ap-Ro ableitet.

Cuprese ist ein Bio-Wein, der das wahre Symbol des Weinguts Colonnara und den Charakter der Verdicchio-Traube perfekt verkörpert. Er zeigt ein strohgelb mit grünlichen Reflexen, die mit der Alterung zu Gold tendieren. In der Nase zeichnen sich zunächst fruchtige und blumige Anklänge ab, die Raum für komplexe Feuersteinnoten lassen. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen.

Beim Anblick erscheint es leuchtend strohgelb mit goldenen Reflexen. Der Duft ist fruchtig mit Zitrusnoten von Grapefruit, Holunderblüten und Pfirsich. Am Gaumen ist er warm und voluminös, mit gutem Geschmack. Ideal zu ersten Gängen mit starken Aromen, Meeresfrüchten und würzigen Gerichten.

Chardonnay DOC ist ein erstklassiger Weißwein aus dem Friaul, hergestellt vom Weingut Perusini in Corno di Rosazzo in der Provinz Udine, in den östlichen friaulischen Hügeln. Die Traube, aus der dieser Wein entsteht, ist zu 100 % Chardonnay , eine französische Rebsorte mit einem fruchtigen und charakteristischen Aroma. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung auf der Feinhefe. Beim Anblick erscheint es leuchtend strohgelb mit grünen Reflexen. Der Duft ist fruchtig mit Noten von Ananas, Banane, Kamille und Hefe. Am Gaumen ist er voll und fruchtig mit Noten von gelben Blumen und Pfirsich, mit gutem Geschmack und Mineralität im Abgang.

Barbera del Monferrato wurde in einigen Gebieten der Provinzen Asti und Alessandria geboren, die sich ganz dem Anbau von Barbera-Trauben widmeten, einem der Symbole des Piemont und des italienischen Weinbaus. Im Monferrato werden sowohl unmittelbare und trinkbare Ausdrucksformen als auch intensive und elegante Interpretationen geboren. Letztere können als Superiore bezeichnet werden, wenn sie von einer Reifung in Eichenfässern für mindestens 6 Monate profitieren. Das sind hochwertige Rotweine, untrennbare Begleiter guter Speisen.

Tiefes Rubinrot. In der Nase entwickelt er Noten von reifen roten Früchten mit einem weinigen und kräuterigen Touch. Im Mund große mineralische Dynamik, gute Tanninstruktur und voller Körper. Es breitet sich mit Ausgewogenheit und Kühnheit auf fruchtigen Schwingungen aus. Anhaltend und harmonisch. Der tiefgründige und elegante Montepulciano d'Abruzzo von Emidio Pepe ist ein Wein, der gut zu Hauptgerichten mit Fleisch passt, insbesondere zu Lammgerichten. Ausgezeichnet mit den sehr traditionellen Kebabs.

Aus einem Jahr, dessen Dauerregen praktisch jeden in Schwierigkeiten gebracht hat, bietet Emidio Pepe in ganz Italien einen Montepulciano von großem Stil, die perfekte Darstellung dieses sehr komplizierten Jahrgangs. Granatrot, in der Nase bringt es herbstliche und nur entfernt fruchtige Noten zum Ausdruck, bevor es sich zu einem ausgewogenen und eleganten Geschmack öffnet, der nie geschrien wird und sich perfekt in diesen so gemessenen Kontext einfügt. Schüchtern, aber nicht weniger ausdrucksstark.

Der Chianti Classico von Fontodi ist ein berühmter und vollmundiger Ausdruck des Sangiovese aus der Toskana und ein intensiver und eleganter Wein, der 24 Monate in alten Barriques reift. Lässt Aromen von Veilchen, Leder und Tabak im Glas hervortreten. Der Schluck offenbart Körper, Würze, Klarheit und Präzision. Bio-Wein