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SKU: 1050
Brand: Pisaurum
Von den Hügeln mit Blick auf die Adria des Naturparks Monte San Bartolo stammt dieser Pinot Noir nach klassischer Methode in reiner Weißweinbereitung mit dreijähriger Reifung auf der Hefe. Genau wie Nolfo da Montefeltro, dem wir es widmen wollten, hat er das Selbstbewusstsein und das Rückgrat eines mittelalterlichen Anführers. Ausgezeichnet als Aperitif, wird er vorzugsweise mit Vorspeisen und ersten Gängen mit Fisch kombiniert.
SKU: 1048
Brand: Pisaurum
Colli Pesaresi Doc Monte San Bartolo Cabernet Sauvignon Natural Park trägt den Namen des hartnäckigen und obskuren Wächters der schönen Rosina in Il Barbiere di Siviglia . Starker und entschlossener Charakter, der gut zu Cabernet Sauvignon passt, einem Wein mit einer intensiven, kraftvollen und strengen Farbe. Die Rebe wird auf dem Hügel des Naturparks Monte San Bartolo mit Blick auf das Meer unter günstigen Boden- und Klimabedingungen angebaut, die ihr die Eigenschaften eines strukturierten Weins mit einer tief rubinroten Farbe verleihen. In der Nase erinnert er an reife rote Früchte und Gemüsenoten von Tomatenblättern, der Geschmack ist würzig, weich und warm. Er passt hervorragend zu gewürzten Fleisch- und Wildgerichten.
SKU: 1046
Brand: Pisaurum
Der Naturpark Colli Pesaresi Doc Monte San Bartolo Sangiovese ist einer der berühmtesten Figuren von Il Barbiere di Siviglia gewidmet, der überschwänglichen Musiklehrerin, die in die schöne Rosina verliebt ist. Don Basilio passt sich der Verflechtung der Parzelle an, da sich dieser Sangiovese sowohl für den Küstenweinbau als auch für den der Hügel und Ausläufer eignet. Wir empfehlen die Kombination mit Nudeln mit Fleischsoße, gebratenem oder gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse, getrüffeltem Rollè.
SKU: 1041
Brand: Pisaurum
Würzige und pflanzliche Noten sind perfekt integriert mit Empfindungen von reifen roten Früchten.
Trocken, gut strukturiert , ziemlich warm mit leicht bitterem Abgang.
SKU: 1039
Brand: Pisaurum
Wein mit einer blassrosa Farbe mit leichten Reflexen von Orangenschalen und zarten Blumenaromen. Am Gaumen sind die Empfindungen von Frische und Schmackhaftigkeit mit Weichheit ausgewogen. Ausgezeichnet als Aperitif, passt er perfekt zu Vorspeisen und ersten Gängen mit Fisch.
SKU: 1037
Brand: Pisaurum
Als einer der autochthonen Weine schlechthin unserer Gegend bauen wir auf den Hügeln mit Blick auf den Metauro die Biancame-Trauben an, aus denen dieser biologische Bianchello Doc geboren wird. Es ist ein sehr feiner stiller Weißwein, fruchtig und mineralisch, mit einer strohgelben Farbe . Das Bouquet ist frisch und blumig , mit Noten von süßen weißen Blumen und Nuancen von Harz und Zitrusfrüchten.
DER KELLER
Dieses Grenzgebiet zwischen den Marken und der Romagna, zwischen der Adria und Montefeltro, ist unsere Berufung
Eines der ältesten Weinbaugebiete Italiens kennen, mit seiner Rauheit und Schönheit solidarisch sein, eine unvergleichliche Agrarlandschaft und ein produktives Gefüge schützen, das aus einem subtilen Netzwerk von überliefertem Wissen besteht, das Land mit Respekt kultivieren.
All dies ist das tägliche Engagement der vierzig Mitglieder, die jetzt Teil von Pisaurum sind.
Pisaurum wurde 1969 gegründet und ist heute die wichtigste Aggregationsstruktur für die meisten Winzer, oft Besitzer kleiner Unternehmen, die die über 60 Hektar Weinberge bearbeiten, die sich zwischen den Flüssen Foglia, Metauro und Cesano erstrecken.
2014 schuf er zusammen mit dem historischen Weingut Colonnara di Cupramontana Pisaurum Marchedoc, eine Realität, die die gemeinsamen Werte und das Ziel widerspiegelt, weiterhin authentische und aufrichtige Früchte dieser Region zu produzieren und zu verbessern.
Unsere Reben, zwischen Salz und Lehm
Im Weinbaupanorama von Pesaro produziert Pisaurum eine Produktion von hoher Qualität und ist dank der Auswahlarbeit, die zuerst in den Weinbergen und dann im Keller durchgeführt wird, in der Lage, den alten önologischen Geschmack dieser Ländereien und ihrer charakteristischen Arten zu interpretieren und zu bereichern Weine.
Die Eckpfeiler unserer Produktion sind der Doc, eine Auswahl erlesener Weine mit begrenzter Produktion: der Bianchello del Metauro, der im Hinterland von Fano angebaut wird, und der Colli Pesaresi, der aus einheimischen Reben hergestellt wird, die vom Meer des Monte San Bartolo bis zur Höhe angebaut werden Lehm-Kalkstein-Hügel von Montefeltro.
Zum Anbau der historischen Pesaro-Reben haben wir weitere Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot hinzugefügt, die unsere Weine in Vielfalt und Qualität bereichern.
Wir haben immer große Aufmerksamkeit auf eine Produktion gelegt, die die Umwelt und den Wein selbst respektiert, garantiert durch die Erfahrung und die tiefe Verwurzelung im Gebiet jedes unserer Mitglieder. Heute entsprechen mehr als 50 % unserer Trauben den Bio-Standards, wobei der Prozentsatz von Jahr zu Jahr wächst.
Die Weinbereitung erfolgt im Keller von San Lorenzo in Campo, in der Nähe des mittelalterlichen historischen Zentrums von Pergola, das für seine vergoldeten Bronzen aus der Römerzeit berühmt ist.