Solander

Als Aperitif, aber auch während des Essens. Ideal zu rohem Schinken, rohem Fisch und ersten Gängen mit Gemüse. Hervorragend zu Safranrisotto und gebratenem Fisch.

Nase: Fruchtig und mit einem intensiven und berauschenden Aroma.Am Gaumen: Mit guter Struktur und langer Trinkbarkeit, die faszinierende fruchtige Empfindungen hervorrufen kann. Schließt lange und anhaltend.

Wildblumen, frisches Gras, frischer und leicht salziger Abgang. Hervorragend als Aperitif, zu raffinierten Vorspeisen, aber auch zu Spargel, Fisch, Gemüsegerichten, Sushi oder Sashimi.

Er passt gut zu wichtigen und strukturierten Gerichten, insbesondere zu gegrilltem rotem Fleisch

Die Trauben stammen von Weinbergen, die teilweise mit der einfachen Trentino-Pergola und teilweise mit Gouyot auf lehmigen Böden angelegt wurden.

Angenehm als Aperitif, passt er zu jedem Gericht, solange es nicht zu scharf ist. Hervorragend zu gerösteten Kastanien. Bei 18°C servieren.

Er passt gut zu rotem Fleisch, Zunge, geschmorten Schnecken, gekochtem Fleisch und gereiftem Käse. Bei 18°C servieren.

Es stammt aus Weinbergen im Herzen des Vallagarina, die mit dem Trentiner Pergola-System auf alluvialen und basaltischen Böden angelegt wurden. Traditionell in Rotwein vinifiziert, wird er nach 15-tägiger Mazeration bei kontrollierter Temperatur und häufigem Umpumpen abgezogen und zur Verfeinerung in Stahltanks umgefüllt.

Ideal als Beilage zu Hauptgerichten mit Fleisch und Wild. Hervorragend zu gereiftem Käse. Bei 18 - 20°C servieren:

Passt hervorragend zu traditionellen Trentiner Vorspeisen wie Kuttelsuppe. Es passt auch gut zu gekochtem Fleisch und weißem Fleisch.

Die Trauben werden in Kisten geerntet und sanft gepresst, um die Aromen zu bewahren und den Duft der Aromen beizubehalten. Der Most vergärt bei kontrollierter Temperatur in Stahlfässern und teilweise in Barriques. Der Wein bleibt 5 Monate lang mit der Hefe in Kontakt. Die Farbe ist gelb mit grünen Reflexen, die Aromen sind fruchtig und blumig mit leichten Vanillenoten. Die hügelige Herkunft der Trauben verleiht dem Wein eine elegante Säure und Frische.