Feudo Badalà

Intensive rote Farbe mit violetten Noten. Intensive, fruchtige Nase mit Anklängen von Pflaumen und reifen Kirschen; Zimtgewürz. Am Gaumen anhaltend, weich und umhüllend mit eleganten Tanninen und einem Hauch von Schwarzkirsche. Hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Lamm, gereiftem Käse, dunkler Schokolade und dergleichen Meditationswein.

Rosé aus Negroamaro-Trauben, wie in der ältesten Tradition des Salento, um einen kristallinen Rosé von schöner Intensität mit einem intensiven und anhaltenden Aroma mit einem Hauch von Kirsche und Himbeere zu erhalten.

Die Trauben werden von Hand in kleinen 15-kg-Kisten geerntet.90 % werden in Stahlfässern vergoren, die restlichen 10 % werden getrocknet (appassimento) und verbleiben dann eineinhalb Monate in Barriques.Nach dieser Zeit wird es zusammengebaut und in Stahlfässern gelagert.

Reiner Rosenduft, intensive Kirscharomen, unterstützt von natürlich weichen Tanninen.

Duft nach reifen Pflaumen, mit bemerkenswerter Struktur und langem Nachhall am Gaumen.